Langkah 1

Masukan air santan, daun salam dan lengkuas.

Langkah 2

Langkah 3

Masukan terong yang telah di potong-potong.

Langkah 4

Seasoning dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 5

Sedeeep banget, cuma pakai bumbu iris super simpel, yukk cobain moms 🥰

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Telur

Terong

Panggangan, Telur Dan Terong Santan

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis, biarkan selama 20 menit. Lalu bilas kembali. Sisihkan.

Rebus air, bumbu halus dan bumbu cemplung. Rebus hingga mendidih.

Masukkan ayam, rebus kembali hingga mendidih. Masak hingga kuahnya menyusut.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal.

Langkah 6

Rasanya enak banget, wangi rempah dan gurih.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Pelengkap :

Ayam

Sayap Goreng Gurih Bumbu Kuning

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum.

Masukkan kocokan telur dan irisan daun bawang. Aduk rata sampai menjadi orak arik telur.

Masukkan sawi putih, aduk rata dengan tumisan. Bumbui merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir.  Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Sawi

Sosis

Tumis Sawi Putih Sosis Telur

Rebus telur puyuh sampai matang 12 menit, kupas.

Potong-potong wortel, tomat, cabai, dan buncis sesuai selera.

Goreng tahu dan tempe beri garam terlebih dahulu.

Tumis bawang merah dan bawang putih lalu masukkan wortel dan cabai. Beri air.

Masukkan semua bahan dan bumbunya, masak hingga matang.

Bumbu

Baby Corn

Bakso

Buncis

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Lengkuas

Saus Tiram

Tahu

Telur Puyuh

Tempe

Tomat

Wortel

Tumis Telur Puyuh Tahu Tempe

Panaskan minyak dan goreng hingga matang lalu angkat.

Tumis cabai, bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek, serai dan daun jeruk.

Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tambahkan lada bubuk, garam, dan penyedap rasa lalu tumis.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin lalu tumis hingga bumbu meresap.

Halal

Tumis Tahu Tempe Saus Tiram

Bellanisty Anggrni

Tata potongan alpukat dan telur rebus bersama daun selada.

Langkah 7

Alpukat

Egg and Avocado Salad

Campur jadi satu semua bahan menjadi satu dalam panci.

Aduk rata kemudian nyalakan api. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih terus masak selama 10 menit lagi, kemudian matikan api.

Biarkan dingin, kemudian masukkan dalam kulkas terlebih dahulu.

Dapatt kolang kaling dari kakak ipar, selalu dibikin manisan. Segarnya ngangenin, apalagi dapatnya kolang kaling juga tidak sering..

Daun Pandan

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling

Potong brokoli dan iris semua bumbu. Potong-potong tempe kemudian goreng hingga kering.

Tumis bawang merah, bawang putih dan juga bombay hingga harum.

Masukkan brokoli, Aduk rata masak hingga setengah layu.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada hitam dan cabe. Masukkan juga air, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Menu yang cocok untuk yang sedang menjalankan diet, proteinnya ada serat juga ada. Boleh dicoba biar gak bosan dengan yang menu rebusan.

Bumbu Aromatik :

Brokoli

Tumis Tempe Brokoli Lada Hitam

Kerat-kerat paha ayam. Campur paha ayam, bumbu marinasi, ulegan bawang putih, air dan minyak goreng. Aduk sampai rata.

Ungkep dengan api kecil selama 4 menit. Kemudian balik ayam, ungkep lagi 4 menit.

Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Matikan kompor.

Goreng ayam sampai matang di kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Daun Jeruk

Serai

Ayam Goreng Ungkep Kering

Campurkan kelapa sangrai dengan tepung ketan. Masukkan vanili bubuk dan garam.

Masukkan getas, aduk-aduk sambil ditaburi tepung ketan agar cepat kering. Sajikan.

Langkah 8

Olahan tepung ketan yang krispi di luar dan lembut di dalam.

Kelapa

Tepung

Getas Ketan

Campurkan tempe dengan bumbu yang telah diulek.

Tambahkan irisan daun bawang prei, tepung dan irisan daun jeruk.

Bentuk lonjong sambil dikepal-kepal, pada tahap ini bisa dijemur hingga berkulit lalu digoreng.

Goreng dengan minyak panas, cukup balik sekali lalu diangkat. Sajikan selagi hangat.

Perpaduan tempe dan aneka bumbu rempah ini sedap banget. Untuk hasil yang lebih maksimal bisa dijemur dahulu di bawah sinar matahari hingga berkulit lalu digoreng ya moms.

Bahan Bumbu Halus

Daun Bawang

Ketumbar

Tempe Mendol

Kupas pisang dan wortel, lalu potong-potong.

Masukkan pisang dan wortel kedalam blender.

Kemudian blender sampai benar - benar halus.

Bila ingin lebih manis bisa ditambahkan madu atau susu kental manis.

Alat & Perlengkapan

Pisang

Banana Carrot Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Cuci menggunakan air dengan diremas-remas sampai airnya putih kental kurleb 15 menit. Kemudian saring karena belum terbentuk gluten jadi masih pecah-pecah.

Cuci kembali sambil diremas terus. Lakukan sampai 3-4 kali pencucian dimana airnya sudah menjadi bersih dan sudah terbentuk glutennya.

Bentuk sesuai selera dan direbus 15-20 menit. Tiriskan dan siap diolah berbagai macam olahan vegan.

Sebagai emak yang punya anak gak doyan daging sapi, maka olahan daging nabati ini menjadi solusi terbaik.
Komposisi senyawa dalam gluten  ini mirip dengan yang terdapat pada protein hewani. Selain itu, dalam satu porsi sajian, kandungan protein seitan mencakup 70 persen kebutuhan protein bagi tubuh. Jadi, pantas saja bila gluten ini menjadi pengganti daging. (dr Sepriani TL)
Daging nabati ini bisa diolah untuk berbagai masakan, seperti ayam suwir vegan, daging teriyaki vegan dll..

Daging Nabati/ Gluten

Campur terigu, ubi cilembu, gula pasir, aduk rata.

Masukkan ragi dan air, uleni sampai kalis.

Tambahkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.

Diamkan adonan sampai mengembang  dua kali lipat.

Langkah 9

Panggang dengan api sedang cenderung besar selama 30 menit.

Langkah 10

Memanfaatkan sisa ubi Cilembu yang hampir basi.

Ragi

Tepung Terigu

Roti Sobek Ubi Cilembu

Siapkan semua bumbu, cuci bersih dan haluskan.

Masak hingga empuk, bisa ditambahkan air jika kurang empuk. Masak hingga bumbu meresap dan air susut. Koreksi rasa. Angkat.

Ayam Betutu

Masak gula aren sama air hingga mencair, kemudian saring.

Larutkan sebentar saja krimer bubuk, air dan daun pandan.

Minuman segar yang enak disantap siang hari

Bahan Krimer

Es Cendol

Tambahkan saus sambal, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Koreksi rasa sesuai selera.

Aduk sambal lalu tuang larutan tepung maizena. Masak sambal hingga tekstur kental dan mendidih. Diamkan sambal hingga suhu ruang. Sambal cocolan siap digunakan.

Sambal ini cocok untuk cocolan camilan maupun makanan ringan. Yuk dicoba!

Saus Sambal

Tepung Maizena

Sambal Cocolan

Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan bawang putih dan cabe, rebus selama 5 menit.

Masukkan sambal ke dalam panci, tambahkan air.

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidh kembali.

Matikan api, tunggu sambal hangat atau dingin, lalu kucuri dengan jeruk limau, aduk-aduk dan sambal siap untuk disajikan sebagai pelengkap makan.

Sambal rebus ini cocok banget buat temen makan soto, mie ayam dan juga bakso ya.

Jeruk

Sambal Rebus

Tumis bumbu iris hingga harum dengan minyak.

Masukkan kangkung, kerang, gula, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan cabe rawit dan tomat lalu tuang air, masak hingga kangkung setengah layu.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api, sajikan.

19/11/23
Perdana cobain oseng kangkung ditambah dengan kerang dara yang belum dikupas dan Alhamdulillah rasanya enak ini resep awalnya iseng iseng lha kok enak hehehe..
Happy Cooking Sobat Yummy 🤤!

Kangkung

Kerang

Oseng Kangkung Kerang Dara

Masukkan pisang dan wortel ke dalam blender. Tambahkan susu UHT, madu dan air lemon.

Madu

Susu

Bersihkan ikan, kemudian kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, kemudian cuci bersih kembali.

Ulek bumbu marinasi ikan hingga halus, lalu tambahkan air.

Goreng ikan yang sudah dimarinasi hingga matang. Tiriskan.

Pindahkan ke mangkok, beri kecap manis. Aduk sambil ditekan, lalu tambahkan bawang goreng.

Sajikan ikan goreng bersama sambal kecap.

Bumbu Marinasi Ikan

Bahan Sambel Kecap

Ikan

Jahe

Kunyit

Ikan Kembung Sambal Kecap

Blender atau chopper bahan isian sampai benar-benar halus, pindahkan ke wadah

Ambil selembar kulit pangsit, beri secukupnya isian, lalu olesi bagian pinggir menggunakan air

Bentuk sesuai selera, lakukan sampai selesai

Rebus pangsit sampai mengapung, jangan lupa air beri sedikit minyak, tiriskan

Buat kuah, tumis bawang putih sampai matang

Tuang air kaldu, beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, kecap asin, dan minyak wijen, aduk rata masak sampai mendidih

Masukkan caisim dan daun bawang, aduk rata

Tata pangsit pada mangkuk, bisa juga ditambah dengan chili oil

Cocok untuk menghangatkan tubuh dikala hujan

Bahan Kuah :

Bahan Lainnya :

Kulit Pangsit

Pangsit Rebus

Siapkan bahan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe untuk bumbu gulai.

Blender sampai halus. Lalu masukkan daun kunyit, daun ruku-ruku dan asam kandis.

Masukkan santan dan tambahkan air secukupnya. Aduk rata.

Masukkan ikan tongkol kedalam kuah gulai tersebut.

Setelah mendidih masukkan garam dan penyedap rasa. Cek rasa dan setelah itu biarkan beberapa saat hingga matang. Aduk pelan-pelan agar tidak pecah santan. Setelah itu makanan siap disajikan.

Santan

Gulai Kuning Ikan Tongkol

Masukkan bahan-bahan sambal (cabai rawit, cabai keriting, garam, terasi bakar, dan gula) kedalam cobek.

Campur mangga dengan sambal sambil diuleg perlahan agar rasa asamnya keluar.

Cocok banget dipaduin sama ikan goreng, rasa sambel yang pedes, asem, manis, tambah gurih terasi mantul banget.

Resep Risol Bihun Daun Bawang

Bahan Utama

Isian :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Risol Bihun Daun Bawang

Bahan Utama

Isian :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait