Resep Roti Gandum Tanpa Ulen

Langkah 1

Aduk rata air dan ragi, biarkan selama 5 menit.

Langkah 2

Dalam wadah lain masukan tepung terigu, tepung gandum, garam, kismis dan biji-bijian. Lalu tuang air ragi, kemudian aduk rata dengan spatula. Pastikan semua tepung sudah terkena air. Jika dirasa adonan masih kering, tambahkan 1 sdm air.

Langkah 3

Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1 jam.

Langkah 4

Setelah 1 jam pindahkan ke wadah yang sudah di taburi tepung tipis. Bagi adonan menjadi 2 bagian.

Langkah 5

Giling masing-masing adonan bentuk persegi panjang lalu gulung sambil di padatkan.

Langkah 6

Tata di loyang, beri jarak yang cukup. Tutup dengan serbet bersih, diamkan lagi selama 60 menit.

Langkah 7

Setelah 60 menit panaskan oven 180°C. Taburi permukaan dough dengan tepung terigu menggunakan saringan, lalu buat keratan sesuai selera. Lalu panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 8

Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak. Siap di sajikan.