Bersihkan daging mentog. Potong sesuai selera, kemudian kukus selama 30 menit. Angkat.

Langkah 1

Bakar daging mentog di atas grill, bolak-balik sampai rata. Angkat, sisihkan.

Langkah 2

Goreng terlebih dahulu bumbu yang akan dihaluskan.

Langkah 3

Didihkan santan encer bersama dengan bumbu halus, daun jeruk, cabai rawit dan lengkuas.

Langkah 4

Masukkan mentog bakar. Tambahkan kunyit bubuk, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.

Langkah 5

Tambahkan santan kental. Aduk rata. Masak sampai mendidih kembali. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe

Kunyit

Santan

Mentog Pedas

Campur semua bahan, kecuali tepung dan minyak goreng. Kemudian aduk rata.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, kemudian aduk balik hingga rata.

Langsung goreng adonan yang dibulatkan di minyak panas pada api sedang, hingga matang.

Angkat dan tiriskan, lalu masukkan ke wadah. Putar-putar agar padat dan bentuknya menjadi bulat. Sajikan dengan cuka.

Adonan mpek-mpek Adaan ini sama dengan adonan otak-otak. Bedanya, adonan otak-otak lebih encer. Perbedaan lain, otak-otak lazimnya dibungkus dengan daun, lalu dibakar. Sedangkan Adaan dibentuk bulat dan digoreng.

Assalamualaikum pak, Terima kasih resepnya ya pak, kebetulan ini adalah resep yang saya cari, setelah digoreng pempeknya dikocok-kocok dalam wadah tertutup agar padat. #RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Ikan

Minyak Sayur

Telur

Tepung Tapioka

Mpek-Mpek Adaan

Sangrai kepala udang hingga kering dengan api sedang kecil.

Blender kepala udang, tambahkan bumbu-bumbu, kemudian sangrai kembali dengan api kecil hingga kering.

Sangrai hingga kaldu benar-benar kering, tetap gunakan api kecil sambil terus diaduk.

Setelah agak dingin, saring kaldu udang hingga didapatkan kaldu bubuk yang benar-benar halus, simpan diwadah kedap agar lebih awet.

Resep dari Kak Rindi Megasari, saya tambahkan kaldu jamur dan sedikit merica bubuk biar makin gurih.

Udang

Kaldu Udang

Siapkan wadah, pecahkan telur, kocok lepas

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan telur yang sudah di kocok, aduk-aduk sampai menjadi orak-arik

Masukkan Sosis dan Chikuwa, aduk-aduk dan masak sampai matang, angkat dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis sampai harum dan matang

Masukkan orak-arik telur, aduk-aduk sampai tercampur rata

Tambahkan, Saus sambal, kecap manis, kaldu bubuk dan daun bawang

Aduk-aduk lagi, sampai tercampur rata, angkat dan sajikan

Langkah 7

Telur favorit keluarga, di masak orak arik rasanya makin enak, nikmat dan sehat

butir

Buah

Sosis

Cabai

Rawit

Saus

Sambal

Kecap

Kaldu

Minyak

Orak arik Telur Pedas Manis

Campurkan semua saus dan kecap lalu aduk hingga tercampur.

Pecahkan telur diatas teflon dan tambahkan garam secukupnya.

Masukkan saus diatas telur setengah matang.

Setelah matang tambahkan irisan daun bawang lalu balik lagi telur dan angkat.

Halal

No Alcohol

Kecap Asin

Telur Bakar Jumbo

Siapkan bahan kemudian cuci bersih potong potong sayuran sisihkan.

Rebus air masukkan jahe dan labu siam masak hingga mendidih.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan kedalam rebusan sayuran.

Masuk kan oyang, baso, daun bawang, daun seledri masak sebentar hingga sayuran layu.

Masuk kan garam, gula, kaldu bubuk, lada, bawang merah goreng aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Bakso

Cengkeh

Jahe

Labu Siam

Pala

Sup Oyong Manisa bakso

Panaskan minyak serta tambahkan mentega, lalu goreng pisang kurang lebih selama 2 menit.

Lalu masukkan secukupnya gula pasir, goreng sampai gula mulai mencair dan menempel pada pisang.

Tusuk pisang dengan stik es krim, lalu sajikan.

street food terenak dan terpopuler di Filipina

Mentega

Pisang

Banana Cue #JagoMasakPeriode4Week7

Rahim

Minuman Rimpang Detox Rahim

Cuci bersih tulangan, rebus sampai empuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan buah pala, kayu manis, kapulaga, garam, dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan daun bawang dan daun seledri, masak sampai kuah mendidih dan sayuran empuk, siap disajikan.

Soup Tulang Ayam ini enak di makan dan di sajikan selagi hangat.

Buncis

Wortel

Soup Tulang Ayam Wortel Buncis

Buat saus karamel, rebus 150 ml air dan gula pasir dengan api sedang tanpa diaduk sampai berbuih, kental dan kecokelatan.

Larutkan tepung maizena dengan 100 ml air, tuang ke karamel dan aduk cepat sampai mendidih kembali dan mengental. Sisihkan.

Campur semua bahan puding susu, aduk rata.

Jerang di api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api.

Tuang ke wadah. Biarkan dingin dan set. Simpan di kulkas sampai dingin.

Saat akan disajikan tuang saus karamel secukupnya.

Alternatif buat yang kurang suka caramel custard pudding.

Saus Karamel 

Agar-Agar

Susu

Tepung Maizena

Puding Susu Saus Karamel

Campurkan beras yang sudah dicuci dengan santan kental, garam daun pandan, aduk rata. 
Masak dengan rice cooker.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Tambahkan kelapa parut dan beri garam, aduk rata.

Aduk terus dengan api kecil hingga kering dan berubah warna kuning kemudian beri gula, aduk rata hingga gula larut.

Cetak ketan yang sudah matang kemudian beri ketan serundeng di atasnya dan sajikan.

Serundeng:

Beras

Beras Ketan

Daun Pandan

Kelapa

Ketan Bitul

Siapkan ikan asap lalu suwir-suwir, buang durinya.

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa hingga harum.

Setelah harum masukkan ikan asap, aduk rata.

Paling senang dimakan sama sayur bening bikinnya mudah dan gampang.

Cabe Merah Besar

Ikan Cakalang Asap Pedas

Ngepros

Seblak Kering Ngepros

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu.

Campurkan semua bahan ke wajan, bumbui, masak hingga bumbu meresap. 
Sajikan.

Sedap untuk menu keluarga. Untuk 2 porsi.

Ikan Teri

Tomat

Sambal Teri Jengki Terong

Rebus telur dengan semua bumbu, usahakan telur benar-benar terendam air. Masak kurang lebih selama 20 menit, lalu angkat telur dan tiriskan.

Siram telur dengan air dingin, lalu kupas kulitnya.

Saring air bekas rebusan telur, rebus kembali telur yang sudah di kupas, tambahkan air bila perlu, lalu cicipi rasanya.

Masak hingga telur berwarna kecokelatan dan air menyusut.

Diamkan telur dalam bumbunya kurang lebih selama 1 jam supaya lebih pekat lagi warnanya, kemudian sajikan.

Kecap Manis

Lada

Telur Pindang Coklat

Campurkan agar - agar dan gula, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga tidak bergerindil.

Masukkan pandan dan kayu secang. Masak dengan api kecil sambil diaduk - aduk hingga gula larut dan mendidih.

Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras (set).

Puding lembut dengan pewarna alami kayu secang. Yuk dicoba!

Puding Secang Susu

Letakkan daging ke atas bumbu lalu tambahkan kecap manis.

Tambahkan telur kocok. Aduk rata lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Goreng dulu sampai setengah matang. Lalu masukkan salam dan serai.

Masak hingga air menyusut. Jangan lupa harus rajin mengaduk ketika air sudah hampir habis agar lapis tidak gosong. Selamat menikmati.

Langkah 8

Mirip semur tapi lebih kering tapi tidak sekering dendeng.

Daging Sapi

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Lapis Daging #JagoMasakMinggu10Periode2

Potong dadu kecil tahu, baluri dengan tepung bumbu.

Masukkan oatmeal, cabe dan daun bawang, garam, sangrai hingga oatmeal garing dan berwarna kecokelatan.

Campurkan tahu dan oatmeal cabe garam. Sajikan.

Oatmeal

Tahu

Tahu Oatmeal Cabe Garam

Tambahkan tapioka, aduk hingga halus dan tidak menggumpal.

Bagi adonan menjadi 3 warna beri warna berbeda.

Kukus selama 20 menit. Kukus pula kelapa parut dan garam untuk taburan selama 10 menit.

Dinginkan sebelum dipotong-potong dan diberi kelapa parut.

Singkong

Sate Cenil Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan Bahan. Lalu cuci bersih nanas dan ubi.

Blender nanas dengan sedikit air untuk memperlancar proses penghalusan.

Letakkan di Teflon/wajan. Dengan menggunakan api sedang. Aduk terus hingga kadar air habis, lalu tambahkan gula. Aduk terus sampai berubah warna.

Rebus Ubi rambatnya hingga empuk. Kemudian haluskan.

Tambahkan pewarna makanan (sesuai selera).

Bagi adonan, pipihkan adonan kulit dan isi dengan nanas. Lalu bentuk adonan menjadi lonjong dan pipih.

Pindahkan ke kukusan, olesi minyak di atasnya dan Kukus hingga warna menjadi gelap dan matang sempurna. (Selama kurang lebih 20 menit dengan menggunakan api kecil).

Sehat dan enak. rasanya Manis dan asem segar, tekstur agak kenyal.

Nanas

Kue Ubi Vegetarian (Chai Pau) #JagoMasakMinggu3Periode2

Rebus tomat, kupas kulitnya kemudian blender dan saring.

Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bawang putih. Tumis sampai wangi. 
Masukkan daging, aduk-aduk sambil dituang air. Masukkan tomat, saos tomat, garam, gula, lada dan Italian herbs. 
Aduk rata.

Didihkan air, masukkan mie. Setelah matang, tiriskan.

Mie dengan saus Bolognese ini boleh juga untuk dicoba. Enak dan mudah bikinnya.
Recook resepnya mbak Alma Erin.

Bahan Saus Bolognese

Daging Giling

Mie Instan

Saus Bolognese

Mie Bolognese

Tuangkan minyak goreng, goreng jengkol hingga warna kecoklatan, ditiriskan lalu jengkol dipipihkan.

tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan rempah daun.

Masukan santan di aduk terus-menerus hingga santannya mendidih.

Masukan daun singkong dan jengkol lalu di aduk hingga daun singkong layu.

Masukan garam halus, penyedap rasa, dan kaldu bubuk, cek rasa. Tunggu hingga gulainya meresap, gulai jengkol siap disajikan.

Gulai Sayur Jengkol #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci ikan wader sampai bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Baluri dengan tepung bumbu.

Goreng ikan wader sampai kuning kecokelatan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bahan sambal sampai tanak.

Sambal baby wader dengan cabai hijau. Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya sobat yummy.

Resep Sambal Luat Tahu Goreng #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Luat Tahu Goreng #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik