Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan cetakan, olesi dengan minyak, tuang makaroni, masak dengan api sedang.

Langkah 4

Tuang telor ke makaroni. Masak hingga matang, jika sudah matang, angkat dan masukan dalam wadah, beri penyedap rasa dan bubuk cabe. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Jajanan zaman dulu yang selalu ngangenin.

Bahan Utama

Cabe

Garam

Pasta

Telur

Markonah a. K. a Makaroni Ngeunah

Siapkan wajan lalu masak bahan tangzhong terlebih dahulu, pakai api kecil. Aduk terus jangan sampai gosong, jika sudah mengental matikan api dan taruh ke wadah kedap udara atau plastik. Simpan di kulkas selama 6 jam.

Aktifkan ragi terlebih dahulu ke gelas dengan 2 sdm air dan 1/2 sdt gula pasir. Tutup selama ± 10 menit. Jika bergelembung tandanya ragi masih aktif.

Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, telur, ragi, air dan tangzhong tadi. Aduk secara merata. Sesekali uleni dengan tangan.

Tambahkan garam dan margarin lalu uleni hingga kalis dan membentuk window pane.

Istirahatkan adonan selama 30-40 menit sampai adonan mengembang 2x lipat. Tutup dengan kain bersih atau plastik.

Bagi adonan menjadi 3 dan istirahatkan kembali selama 15 menit.

Langkah 6

Pipihkan adonan dengan bantuan rolling pin. Lakukan hal yang sama ke adonan berikutnya.

Langkah 7

Tata ke dalam loyang ukuran 20x10x10 dan olesi dengan margarin secara merata. Istirahatkan adonan selama 40-60 menit. Jika sudah mengembang, olesi dengan susu cair bagian atasnya.

Langkah 8

Panaskan oven terlebih dahulu, lalu oven selama 35 menit dengan suhu 180°C (sesuaikan dengan masing-masing oven). Jika sudah matang kecoklatan, angkat dan olesi dengan margarin.

Langkah 9

Roti sudah didinginkan di cooling rak dan siap untuk dimakan. Seratnya wow sekali kan. Ini super lembut seperti kapas. Selamat mencoba :)

Langkah 10

Di rumah hobi sekali makan roti, untuk resep kali ini saya membuat metode tangzhong. Hasilnya memuaskan sekali. Cobain ya :)

Tangzhong :

Alat & Perlengkapan

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Roti Susu Tangzhong

Tumis bawang, daun bawang, dan cabe merah sampai wangi. Masukkan saos tiram dan saos sambal. Tambahkan sosis.

Masukkan sawi, jagung dan wortel. Tambahkan sedikit air. Beri gula dan garam. Koreksi rasa dan biarkan masak hingga sayuran empuk dan kuah mengering.

Jagung

Kubis

Sawi

Wortel

Capycay Goreng

Siapkan bahan-bahan yang sudah dipotong-potong.

Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan semua bahan kecuali keju mozzarella, tambahkan gula garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Pindahkan ke mangkok besar.

Masukkan nasi dan potongan nori ke mangkok besar berisi tumisan. Aduk rata, koreksi rasa.

Bulatkan nasi, beri isian keju mozzarella. Gunakan sarung tangan plastik supaya lebih mudah membentuknya.

Masukkan bola nasi ke terigu, lalu celupkan ke kocokan telur, terakhir lumuri dengan bread crumbs. Lakukan sampai bola nasi habis.

Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas minimal 15 menit sebelum digoreng.

Bahan Pelapis

Bawang Putih

Brokoli

Gula

Keju Mozarella

Nasi

Bola Nasi Ayam Brokoli Wortel Nori

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Ayam Bakar

Potong daging sapi kotak memanjang, kalau ada daun pepaya boleh bungkus dulu supaya lebih empuk.

Siapkan bumbu, haluskan semua kecuali daun jeruk dan sereh.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh dan daun jeruk.

Masukkan potongan daging, masak hingga bumbu tercampur.

Masukkan santan, tambahkan air. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan daging matang.

Resep sate komoh khas Malang. Gak sempat siapin tusukan udah ludes. Enak sih 🤩 Yuk coba.

Bawang Merah

Daging Sapi

Daun Salam

Serai

Daging Bumbu Komoh

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe rawit hijau.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan bayam, putren dan sedikit air, aduk.

Masukan gula pasir, garam dan penyedap rasa aduk.

Cabainya aku masukin terahir soalnya ngambilin buat lauk anak aku juga yang 20 bulan

Bayam

Tumis Bayam Putren

Mama Queen

Yakitori tempe

Rice Bowl Telur Pete Daun Bawang

Gulai Ayam Nangka Muda

Sambal Goreng Saung Singkong

Tumis Terong Daun Bawang

Gimbal Jagung

Telur Dadar Ala Warteg

Ketimus Ubi Orange Kelapa

Spaghetti Napolitan

Pisang Bakar Madu

Sunny Day Fried Rice

Terik Tahu Telur

Iris kentang seukuran korek api. Atau bisa diparut biar cepat. Letakkan irisan kentang di air agar tidak menghitam.

Cuci dan bilas kentang sampai air jernih tidak ada getah kentang lagi. Ini yang bikin tetap kriuk.

Kemudian sebelum digoreng peras dulu airnya. Goreng di minyak banyak supaya cepat selesai prosesnya. Goreng sampai kering agak berwarna kekuningan.

Haluskan bumbu dan daun jeruk kemudian tumis sampai bumbu tanak.

Ketika bumbu sudah mulai terpisah dengan minyaknya berarti bumbu sudah matang.

Kemudian masukkan gula, masak sampai gula larut.

Setelah gula larut masukkan air asam jawa, masak rata.

Terus aduk sampai bumbu terkaramelisasi dan air habis  Apabila letupan bumbu sudah mulai melebar tandanya sudah cukup.

Aduk rata dan cepat, kecilkan api. Kalau dimatikan kompor pun tidak masalah ya. Setelah mengaduk dengan rata, tunggu dingin baru simpan di wadah tertutup.

Paling laris nasinya kalo udah ada kering kentang, kriuk, manis, pedes. 

Willgoz Kitchen's recipe

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kering Kentang Pedas Manis

Rebus daging hingga empuk, lalu potong dadu.

Siapkan daun jeruk, bawang putih dan bawang merah.

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan bumbu soto dan tambahkan sedikit air, tumis lagi sampai harum.

Masukkan daging dan air untuk kuah sebanyak 800 ml air atau sesuai selera dan tunggu mendidih.

Masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa.

Daun Bawang

Soto Daging

Potong- potong sayuran, rendam dengan garam selama 5 menit, tiriskan. iris juga bawang putih dan jahe.

Didihkan air, masukkan bawang putih, jahe,dan rempah lainnya.

Masukkan wortel, masak hingga wortel setengah matang baru masukkan brokoli

Kemudian masukkan jamur, tambahkan garam dan bumbu lainnya, tes rasa. masak hingga matang, angkat.

Gak cuma sehat tapi katanya ini adalah sup perontok lemak,hee..

Jamur

Sup Jamur Sehat

Siapkan daging ayam yang sudah dipotong, lalu tata di panci.

Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan garam.

Masukkan air kelapa, aduk rata, lalu masukkan gula merah.

Masak dengan api kecil sambil ditutup pancinya, agar bumbunya meresap ke dalam, setelah matang, lalu angkat.

Kremes : siapkan tepung tapioka, tepung beras, baking powder dan telur, lalu masukkan air sisa kaldu sambil disaring, aduk hingga tepung larut.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng kremes hingga matang dengan api sedang cenderung kecil.

Lalu celupkan daging ayam ke dalam adonan kremes, goreng hingga matang, angkat lalu sajikan.

Ayam goreng kalasan bercita rasa gurih dan agak sedikit manis, air kaldu sisa dibuat kremes, karena mengandung gula jadi kremesan seperti gosong, tapi rasanya tetap enak dan gak pahit.

Bumbu Halus :

Bahan Kremes :

Baking Powder

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Kalasan Kremes

Ayam Kecap

Snack

Abon Daging Sapi

Bola Salju

Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

Putri Salju

Pluntiran

Keripik Singkong Padeh

Kentang Bantal Crispy

Bakwan Jagung Kriuk

Wingko Babat

Otak-otak Putih Telur

Bolen Pisang Tanpa Korsvet

Kue Sarang Laba-laba

Cuci bersih usus, luar dan dalam, kucuri jeruk nipis, marinasi 10-15 menit, cuci bersih lagi.

Kocok lepas telur, tambahkan kaldu bubuk dan merica, kemudian campurkan dengan tahu yang sudah dihancurkan.

Masukkan isian ke dalam plastik segitiga, kemudian semprotkan ke dalam usus. Salah satu ujungnya sudah diikat.

Setelah terisi ikat lagi bagian satunya (jangan terlalu padat, karena akan meletus ketika direbus).

Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.

Tambahkan santan aduk terus menerus agar tidak pecah santan, kemudian tambahkan kacang panjang,garam dan ketumbar bubuk.

Masukkan usus/tambusu yang sudah di rebus, masak hingga mendidih.

Gunting usus, kemudian masak hingga bumbu meresap.

Masak hingga kuah mengeluarkan minyak, koreksi rasa, sajikan.

Tambusu=usus sapi. Khas Bukittinggi,Sumbar.Primadona di RM nasi kapau.

Santan

Gulai Tambusu #JagoMasakMinggu9Periode2

Potong tempe menjadi 3 bagian, kemudian belah tiap potongannya menjadi 2 bagian. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam.

Tambahkan air kedalam bumbu halus. Aduk hingga rata.

Lumuri tempe gembus dengan air bumbu. Bolak balik hingga rata. Sisihkan.

Campurkan tepung beras dan penyedap. Aduk hingga rata.

Balurkan tempe berbumbu kedalam tepung beras. Bolak balik hingga tepung rata di permukaan tempe.

Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Tempe gembus goreng favorit keluarga. Simple, gurih dan krispi. Cocok buat teman makan nasi maupun camilan di pagi hari.

Tepung

Tempe Gembus Goreng Krispi

Masukkan bawang putih, uleg hingga halus.

Masukkan nasi. aduk hingga rata, tambahkan garam.

Nasi goreng ini menurut saya nasi goreng rumahan terenak yang pernah saya makan. Resepnya dari mama mertua tersayang.

Bumbu halus

Nasi Goreng

Baluri sayap ayam dengan bumbunya. Diamkan minimal 30 menit supaya meresap.

Goreng sayap ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan air, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula merah dan kecap manis.

Aduk rata dan masak hingga bumbu menyerap. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu kesukaan untuk bekal anak, katanya kuahnya enak.

Resep Sayur Oyong Soun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Oyong Soun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait