Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan kemangi yang sudah dicuci bersih.

Langkah 4

Langkah 5

Bungkus adonan pepes tahu menggunakan daun pisang.

Langkah 6

Kunci atas dan bawah daun pisang dengan menggunakan tusuk gigi.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Salah satu makanan Jawa Timur yang mudah dibuat dan enak.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Daun Pisang

Garam

Gula

Kemiri

Tahu

Telur

Pepes Tahu Kemangi #JagoMasakMinggu8Periode3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan berminyak.

Masukkan daging, masak sampai berubah warna dan kaku.

Tuang air dan bubuhi garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Setelah mendidih, set dengan api kecil, tutup panci. Masak sampai daging empuk dan cairan menyusut setengah.

Angkat daging kemudian potong dadu, kembalikan ke dalam kuah.

Tuang santan, masak sampai mendidih beberapa menit sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Cek rasa, masukkan daun bawang, matikan api. Sajikan bersama pelengkap.

Bedanya dengan soto betawi biasa dari warnanya. Soto tangkar menggunakan cabe merah dan kunyit.

Bumbu Aromatik

Bumbu halus

Pelengkap

Daging Sapi

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Soto Tangkar Betawi

Siapkan wadah, masukkan gula dan telur. Lalu kocok hingga gula larut.

Tambahan air dan santan, lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergumpal dan bergerindil.

Panaskan cetakan, set ke api sedang cenderung kecil. Olesi tiap permukaan lubang cetakan dengan margari, lalu tuang adonan kue cubit ke setiap lubang cetakan.

Proses hingga kue cubit mulai setengah matang atau mulai muncul lubang lubang di permukaannya. Taburi biskuit coklat crumble diatasnya lalu proses hingga kue cubit matang. Congkel kue cubit, lalu olesi kembali cetakan dengan margarin dan isi cetakan dengan adonan. Lakukan hingga adonan habis.

Ada oreo crumble dirumah, dan kebetulan anak² minta dibekalin kue cubit buat bekal sekolah. Cuusss deh bikin.

Biskuit Oreo

Margarin

Tepung Terigu

Kue Cubit Biskuit Coklat

Larutkan tepung maizena dengan air mineral.

Masukkan telur, lada dan garam lalu kocok lepas.

Celupkan sate bakso ke dalam kocokan telur.

Salah satu ide nyemil buat si kecil yang tentunya disukai.

Bakso

Lada

Tepung Maizena

Sate Bakso Goreng Telur

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun dan setai hingga wangi dan berubah warna.

Setelah itu masukkan tahu goreng, aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk, gula merah, garam, serta merica.

Menu akhir bulan tapi ini rasanya enak. Cocok disantap dengan nasi uduk, nasi kuning atau nasi biasa. Nikmat. Silahkan direcook.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Kecap Manis

Tempe

Semur Tahu Tempe Pedas Gurih

Bersihkan ikan bandeng, kerat-kerat, lalu beri air perasan jeruk nipis dan bilas hingga bersih.

Siapkan bawang putih, ketumbar, jahe dan garam di dalam cobek, lalu haluskan.

Setelah itu masukkan ikan bandeng, balur dengan bumbu hingga rata.

Lalu goreng ikan dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Ikan

Jahe

Ketumbar

Bandeng Goreng Ketumbar

Campurkan ke tahu, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, aduk dan tes rasa.

Ambil selembar daun, beri sesendok tahu. Semat dengan lidi.

Kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. Angkat dan siap dihidangkan.

Pepes Tahu Kemangi

Goreng tahu hingga matang, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Rebus tauge sampai layu, selanjutnya angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai matang.

Pindahkan bumbu yang sudah digoreng di atas cobek lalu tambahkan garam ulek sampai halus, selanjutnya masukkan gula merah ulek kembali hingga halus.

Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan kecap manis dan air panas aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Siapkan piring saji, tata lontong, tahu yang sudah dipotong-potong, dan tauge lalu siram dengan kuah kecap taburi dengan bawang goreng dan kerupuk siap disajikan.

Bahan Kuah Kecap:

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Nasi

Lontong Tahu Kuah Kecap

Siapkan mutiara. Ini saya pakai sisa mutiara waktu bikin kolak.

Campurkan agar-agar, gula pasir, santan, dan kental manis putih ke dalam panci. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan daun pandan. Masak sambil diaduk, sampai mendidih. Angkat, diamkan hingga uap panas hilang.

Siapkan cetakan, oles dengan air tipis-tipis. Masukkan mutiara, atur merata.

Kemudian tuang agar-agar hingga penuh. Diamkan sampai dingin. Kemudian masukkan lemari es. Sajikan selagi dingin.

Bikin yang segar-segar untuk hari yang panas.

Agar-Agar

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Sagu Mutiara

Puding Mutiara

Siapkan bumbu yang digoreng. Goreng sampai layu.

Selanjutnya, ambil sebagian bumbu pecel. Larutkan dengan air matang sampai kekentalan yang diinginkan.

Siapkan nasi dan sayuran rebus. Nikmati bersama bumbu pecel.

Kalau kata chef @bibil_kitchen , pecel sayur ini biasanya dijumpai di pasar tradisional di Wonogiri. Hayuukk lah kita melipir sebentar ke pasar Wonogiri beli pecel sayur bund. Di resep ini saya hanya memakai sedikit cabai rawit ya. Bila suka pedas harap menambah cabai rawitnya bund.

Bumbu Yang Digoreng

Sayuran Rebus

Kacang

Pecel Sayur Wonogiri

Rebus telur puyuh sampai matang kemudian kupas.

Kupas dan cuci bersih wortel. Potong-potong wortel berbentuk seperti batang korek api.

Potong potong bakso ayam, bentuk sesuai selera.

Buang bagian tulang buncis. iris-iris serong lalu cuci bersih.

Siapkan bumbu. Cuci bersih cabe lalu iris-iris serong. Kupas dan iris-iris bawang merah dan bawang putih. Cuci bersih daun salam.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan cabe dan duo bawang. Masukkan juga daun salam. Tumis sampai harum.

Masukkan buncis, wortel, bakso dan telur puyuh. Aduk-aduk. Tambahkan air. Masak hingga air mendidih.

Tambahkan garam, kaldu jamur, kecap, dan saus tiram. Masak sampai air menyusut.

Telur Puyuh

Wortel

Tumis Buncis Bakso Telur Puyuh

Cuci bersih ayam dengan air rendaman jeruk nipis, tiriskan.

Tumis semua bumbu halus beserta daun jeruk, salam dan serai sampai wangi.

Masukkan juga ayam beserta gula, garam, dan penyedap, koreksi rasa.

Tunggu kurang lebih 30 menit sampai ayam matang dan empuk.

Pedesan ayam yang cocok untuk menu buka puasa

Ayam

Jeruk

Salam

Buah

Penyedap

Merica

Rawit

butir

Pedesan Ayam #JagoMasakMinggu7

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan fusili, rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan air, susu bubuk, pala bubuk, lada hitam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan sosis dan keju. Aduk sampai keju larut.

Masukkan fusili rebus. Aduk sampai rata, masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa sekali lagi, angkat dan sajikan hangat. Kebetulan ada udang crispy, jadi saya beri toping udang crispy.

Pasta

Susu

Fusili Carbonara

Didihkan air, masukkan wortel dan kubis yang sudah dipotong kecil-kecil.

Masukkan jamur es yang sudah direndam air selama 10 menit, dan dipotong kecil-kecil.

Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk, bawang goreng tunggu sampai wortel matang, dan siap dihidangkan.

Sop biasa jadi istimewa karena ada jamur es nya

Jamur

Kubis

Sup Jamur Es

Blender halus pandan, daun suji dan air, saring.

Campurkan terigu, susu, tapioka, gula, garam dan 1 sdt baking powder, aduk rata.

Tambahkan telur dan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dikeplok - keplok hingga rata dan licin.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam. Larutkan 1/3 sdt baking powder dan soda kue dengan sedikit air, campurkan ke dalam adonan, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam teflon yang sudah benar - benar panas, masak dengan api kecil.

Masak hingga berlubang - lubang, taburi gula pasir. Tutup teflon dan masak hingga matang.

Keluarkan dari teflon, olesi dengan butter, taburi keju dan skm.

Lipat terang bulan dan olesi bagian atas dan bawah dengan butter. Potong sesuai selera dan sajikan.

Lembut dan empuk dengan wangi pandan dan keju.

Bahan Cair :

Bahan Toping :

Keju

Tepung

Terang Bulan Pandan Keju

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri. Tambahkan garam.

Campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan lada, kaldu bubuk, telur dan kemangi. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, tambahkan daun salam dan bungkus dengan daun pisang. Lakukan sampai adonan habis.

Kukus pepes tahu selama 20-25 menit (sampai matang).

Resep makanan enak, sehat dan bergizi. Dimakan sebagai camilan sangat enak. Dijadikan lauk juga sangat cocok.

Dalam wadah campur telur, gula dan sp mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai mengembang putih berjejak.

Masukkan terigu, garam dan vanilii secara bertahap mixer dengan kecepatan rendah lalu matikan mixer.

Masukkan kelapa parut aduk menggunakan spatula

Masukkan minyak goreng aduk balik menggunakan spatula sampai tercampur rata

Isi cup sebanyak 3/4 tinggi cup beri topping kismis dan taburi dengan kelapa parut

Oven di suhu 175⁰C selama 20 menit pakai api bawah dan 10 menit pakai api atas bawah

Bolunya lembut dan manis manis gurih berasa kelapanya.

Kelapa

Bolu Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Kupas terong asam, potong-potong dan buang bijinya, lalu cuci bersih.

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan terong asam dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan goreng, masak sampai meresap dan matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan sederhana yang rasanya enak dan juga mudah cara membuatnya, cobain yuk!

Cabe Merah Besar

Terong

Kembung Layang Masak Terong Asam

Potong tahu dan daun bawang. Iris bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, garam, kecap manis, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar, matikan api.

Daun Bawang

Tumis Tahu Kecap

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai wangi dan bumbu matang.

Masukkan kacang panjang dan labu siam. Masak sampai ½ matang.

Masukkan sawi putih. Bumbui kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Selalu jadi lodeh favorit anak-anak karena gurih dan enak.

Resep Selada Gumbili Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Selada Gumbili Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif