Kupas udang, cuci bersih kemudian cincang kasar.

Langkah 1

Dalam wadah masukkan udang, daun bawang, tahu putih dan bumbu halus, aduk rata. Jika memakai telur bisa dicampurkan pada tahap ini ya.

Langkah 2

Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 3

Ambil selembar daun pisang, kemudian isi dengan 2 sendok makan adonan.

Langkah 4

Gulung seperti membungkus lontong, kemudian semat pangkal dan ujung daun. Jika cara ini terlalu sulit bisa gunakan bungkusan bentuk tum, karena lebih sederhana.

Langkah 5

Langkah 6

Panaskan kukusan, masukkan pepes. Kemudian kukus selama 20 menit. Angkat sajikan hangat. Jika suka bisa di panggang dahulu supaya ada aroma asapnya.

Langkah 7

Cocok untuk teman sayur asem atau sayur bening.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tahu

Udang

Gula

Garam

Kaldu

Ayam

butir

Telur

Jeruk

Lengkuas

Kencur

Pepes Tahu Udang #JagoMasakMinggu10

Pepaya muda di serut atau iris menyerupai korek api, lalu taburi dengan sedikit garam halus, campur rata dan diamkan selama 5 menit kemudian, cuci bersih.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan lengkuas, tumis hingga harum. Tambahkan irisan cabai hijau besar, tumis hingga cabai layu.

Masukkan pepaya muda dan air, aduk rata. Masak hingga pepaya muda setengah matang.

Kemudian bumbui dengan garam halus, lada bubuk, kaldu jamur,gula merah dan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga pepaya muda matang dan bumbu meresap.  Matikan api. Siap disajikan.

Cukup dengan nasi hangat sudah bikin nambah lagi dan lagi, yummy 👌.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Pepaya

Oseng Pepaya Muda Lombok Ijo

Potong roti tawar menjadi ukuran yang lebih kecil.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Creamy dan ngeju banget rasanya. Bisa ditambah topping buah kismis atau chococips.

Halal

Keju

Roti

Susu

Setup Roti Tawar

Rebus 150 gr pasta dalam air mendidih selama 5 menit hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan

Panaskan 10 ml minyak zaitun di wajan, tumis 30 gr bawang bombay hingga harum. Masukkan 200 gr udang, lalu tumis hingga berubah warna menjadi kemerahan

Tambahkan 150 ml saus tomat, aduk rata dan masak hingga udang matang sempurna

Taruh pasta di atas piring, lalu tuangkan udang dan saus tomat di atasnya

Taburkan 20 gr keju parmesan parut diatasnya

Hello sobat yummy. Kali ini aku mau berbagi resep pasta kesukaan opung ku, rasanya enak sekali

No Alcohol

Spaghetti

Tomat

Creamy Tomato Shrimp Pasta

Tuang pipilan jagung rebus pada salah satu roti.

Jagung

Roti Gandum Isi Jasuke

Cuci bersih udang rebon. Tiriskan. Perhatikan jenis rebon yang dipakai, asin atau tawar. Agar pemberian garam nantinya dapat disesuaikan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Masak hingga sambal rebon agak kering / tidak terlalu basah. Test rasa.

Menu variasi sambal yang gak kalah enak dengan sambal ulek.

Sambal Udang Rebon

Rebus jagung menggunakan slow cooker, setelah matang angkat dan sisihkan.

Ulangi step 1 sampai 3 hingga gelas penuh, kemudian dinginkan dalam kulkas, dan siap dihidangkan untuk mpasi balita.

Ini hampir mirip dengan jasuke yah mom, hanya saja skm saya ganti dengan yoghurt, jagungnya saya masak dengan slow cooker, jadi empuk banget.

Corn Yoghurt Chesee #MPASIEkstraPoin

Kemudian campurkan dengan bahan tepung, beri garam dan kaldu bubuk

Kemudian bentuk ke tusuk sate, jangan terlalu tebal.. Nanti bagian dalam lama matangnya

Rebus hingga benar-benar matang, saya rebus agak lama.. Biar matang sampai dalam

Kemudian goreng sebentar, celupkan lagi ke telur. Goreng lagi. Saya sampai 3x agar lapisan telur tebal

Saatnya bikin cemilan buat si kecil, nah kali ini si ibu recook resep dari cheff yummy... Cemilan ini nikmat disajikan saat hangat dengan cocolan saos tomat, sambal dan mayonaise ❤

Sore chef. Ijin recook dan share resepnya ya. Masih anget, baru diangkat dari penggorengan. Pertama kalinya bikin sempolan nih. Ternyata cukup mudah caranya. Tepungnya saya kurangi dan saya tambah sedikit air ya chef. Terima kasih resepnya. 
#JagoMasakMaret

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

SEMPOLAN AYAM

Siapkan bahan-bahan. haluskan bawang putih 1 siung, garam sck, dan jahe sedikit.

Balur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, sisihkan. haluskan cabai hijau, cabai rawit dan garam.

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun jeruk, jahe dan serai hingga harum.

Masukkan cabai yang sudah dihaluskan dan beri sedikit air.

Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah digoreng.

Resep ayam lombok ijo yang lezat dan cocok buat anak kost, nih!

Cabai

Buah

Jahe

Serai

Minyak

Ayam Lombok Ijo, Khas Anak Kost

Bersihkan lele, potong menjadi 2 bagian. Beri garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

Panaskan minyak goreng dan goreng lele sampai matang jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.

Iris-iris semua bumbu kecuali daun salam.

Lalu masukkan saos tiram, kecap manis, merica, garam dan gula. Koreksi rasa.

Masukkan lele yang sudah digoreng, aduk rata.

Resep sederhana tapi enak, cepat masaknya.

Salam

Tiram

Kecap

Merica

Lele Kecap Saos Tiram

Cuci bersih ikan dan belah seperti gambar

Gula Merah

Ikan

Kecap Manis

Minyak Wijen

Wijen

Ikan Bakar Wijen

Buat brown butter (jumlah butter yang di panaskan boleh banyak bisa disimpan untuk makanan lain, ambil hanya 1 sdm) : Panaskan butter hingga berbuih dan berubah kecoklatan, aduk sesekali

Pindahkan minyak butter ke dalam wadah yang sudah di masukan dalam wadah lain yg berisi es, aduk aduk hingga butter kembali mengeras

Buat adonan pancake : masukan terigu buat lubang pada tengahnya masukan telur dan tambahkan bahan lain temasuk 1 sdm brown butter, aduk rata.setelah tercampur masukan air dan susu cair, sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tepung tercampur rata dan kental jangan terlalu encer

Panaskan cetakan pancake, dan oles margarine, masukan adonan pancake tunggu hingga set, balik adonan. Dan biarkan adonan berubah warna coklat keemasan.

Angkat pancake dan sajikan dengan toping eskrim dan selai mangga

Pancake dengan toping ice cream vanilla dan mangga ini bisa menemani aktivitas anak, sangat cocok di makan pagi sebelum aktivitas atau sore setelah pulang sekolah

Pelengkap

Pancake Ice Cream Mangga #KURCEPCEMILANANAK

Belah 2 tahu menjadi bentuk segitiga seperti foto.

Panaskan minyak, goreng tahu sebentar, lalu tiriskan. Sisihkan terlebih dulu.

Tumis bawang, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Jika sudah harum, masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, kecap manis dan air. Tambahkan kentang. Aduk-aduk sampai mendidih dan kentang empuk. Masukkan tahu, tomat dan cabe merah (cabe merah boleh juga ditumis di awal, bareng dengan bawang). Aduk rata dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar. Matikan kompor.

Tahu kecap merupakan salah satu kuliner khas kota kretek, Kudus, tepatnya di desa Kauman. Biasanya untuk menu pagi, disantap bersama dg nasi hangat dan disajikan menggunakan alas daun pisang.
Menu ini sedikit saya modifikasi, dengan menambahkan kentang karena masih ada kentang 1 buah daripada mubazir 😁.
Selamat mencoba 😉

Bumbu Iris:

Tahu Kecap Khas Kudus #JajanDiRumah

Rebus air secukupnya hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kacang hijau. Rebus hingga setengah matang.

Sambil menunggu kacang hijau direbus, kupas ubi jalar cuci bersih, kemudian potong-potong.

Setelah kacang hijau setengah matang, masukkan ubi, rebus hingga empuk dan matang.

Selanjutnya, matikan api. Masukkan gula, garam, dan daun pandan.

Tuang santan, lalu rebus kembali hingga mendidih.

Aduk sesekali supaya santan tidak pecah, masak dengan api sedang. Terakhir, masukkan vanili. Aduk rata.

Sajikan kolak kacang hijau dengan tambahan tape singkong.

No Pork

Kacang Hijau

Santan

Tape Singkong

Kolak Kacang Hijau Tape Singkong

Cuci bersih terong kemudian potong kotak-kotak.

Rendam teri medan 15-30 menit, tiriskan kemudian goreng hingga kering.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe keriting hingga harum dan matang.

Masukkan terong, aduk rata kemudian beri sedikit air.

Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak hingga air menyusut.

Setelah agak sat tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Masak hingga kemangi layu.

Terakhir masukkan teri medan, aduk rata sebentar kemudian matikan kompor dan sajikan.

Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit. Teri medan bisa diganti dengan teri jengki atau ikan asin yang berdaging tebal.

Ikan Teri

Terong

Tumis Terong Ungu Teri Medan

Cuci bersih ikan, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 20-30 menit, kemudian cuci bersih kembali.

Panaskan wajan, beri minyak dan jika sudah panas beri taburan tepung terigu. Goreng ikan hingga matang atau kering. Angkat, tiriskan dan sisihkan

Kurangi minyak bekas menggoreng ikan secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, beri daun jeruk, aduk rata.

Kemudian beri sedikit air, masak hingga air mendidih.

Ttambahkan garam, gula, penyedap rasa dan gula merah, aduk rata. Tes rasa.

Masukkan ikan goreng, aduk rata. Masak hingga air sat atau bumbu meresap ke ikannya. Matikan api dan sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Kemiri

Terasi

Ikan Nila Bumbu Merah

Bua Loy : Kukus labu kuning lalu blender hingga halus.

Campur labu kuning dengan tepung ketan, gula pasir dan garam. Uleni hingga rata dan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan lalu beri pewarna hijau dan sisanya diberi pewarna oranyè.

Pulung adonan sebanyak 1 sdt lalu bulatkan dan kerat-kerat dengan pisau hingga seperti bentuk labu kuning. ambil sedikit adonan hijau lalu bentuk seperti tangkai lalu tempelkan di tengah-tengah.

Masak air dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan adonan bua loy yang sudah dibentuk. Masak hingga mengapung lalu angkat.

Masukkan semua bahan kuah ke dalam panci lalu aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Letakkan kerokan kelapa muda dan bua loy di dalam mangkuk lalu tuangi kuah.

Tambahkan rendam biji selasih lalu sajikan.

Bingung mau diolah jadi.apa saat memiliki labu kuning ? Kalau aku sih, kadang aku olah menjadi dessert ala Thai yang tampilannya lucu dan imut, yaitu Bua Loy Thai Dessert atau ada yang menyebutnya Kolak Thailand. Dessert ala Thai ini cara membuatnya sangat mudah dan rasanya sangat enak. Dan yang pasti memiliki kandungan gizi yang baik juga lho. Coba bikin juga yuk ...

Kuah

Daun Pandan

Labu

Selasih

Bua Loy Thai Dessert

Haluskan bahan utama lalu tambahkan daun bawang dan wortel

Isi adonan ke dalam kulit pangsit dan olesi pinggiran dengan telur

Lipat pangsit membentuk segitiga dan lipat-lipat pinggirannya

Pangsit siap dihidangkan langsung atau bisa digoreng

Pangsit ayam dengan rasa kenyal dan gurih, siapapun bisa recook resep ini, coba yuk! 😊

Resep Skutel Mie Goreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Skutel Mie Goreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!