Soto Ayam Pacitan

Resep Soto Ayam Pacitan

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Untuk rasa sama dengan soto ayam pada umumnya, yang membedakan adanya tambahan kacang goreng untuk taburannya...

Bahan Utama

¼ ekor ayam kampung bagian paha

2 lembar daun salam

1500 ml air

2 batang serai, geprek

6 lembar daun jeruk purut

Sejempol lengkuas, geprek

1 sdt garam

½ sdt gula

⅛ sdt merica bubuk

½ sdt kaldu jamur

Minyak goreng secukupnya

1 batang seledri

1 batang daun bawang, potong kasar

Bumbu halus

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

Bahan pelengkap

Irisan kubis

Taoge rebus

Telur ayam rebus

Kentang goreng

Kacang goreng

Sambal rebus

Irisan seledri

Irisan daun bawang

Bawang goreng

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ayam dengan 1000 ml air, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk purut dan 1 batang serai geprek dengan api kecil hingga ayam empuk.

Langkah 1

Rebus ayam dengan 1000 ml air, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk purut dan 1 batang serai geprek dengan api kecil hingga ayam empuk.

Blender bumbu halus dengan sedikit air hingga halus. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Langkah 2

Blender bumbu halus dengan sedikit air hingga halus. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Langkah 3

Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, tambahkan seledri, potongan daun bawang dan sisa air. Rebus hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, tambahkan seledri, potongan daun bawang dan sisa air. Rebus hingga mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Sajikan soto ayam pacitan dengan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 6

Sajikan soto ayam pacitan dengan bahan pelengkap lainnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Lia_Ariani

Lia_Ariani

Soto Ayam Pacitan

Pembuatan Resep

Kompleks

Penilaian Resep

Enak Banget

Mbak kirim recook yaa... Makasih banyak karena ini enak pakek ba...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Soto Ayam Pacitan

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement