Terong Penyet

Resep Terong Penyet

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Suka banget sama sambel dan ini wajib dicoba perpaduan terong ungu dan saya tambah ati ampela goreng, ternyata baru kali ini saya buat sambal yang lebLihat Selengkapnya

Bahan Utama

2 buah terong ungu

2 pasang ati ampela, yang sudah diungkep

Minyak goreng secukupnya

Sambal Penyet :

8 buah cabai rawit merah

8 buah cabai merah keriting

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 buah tomat merah

1 sdt terasi

1/2 sdt gula merah

Garam secukupnya

Alat & Perlengkapan

Cobek

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan-bahan sambal penyet, lalu potong-potong.

Langkah 1

Siapkan bahan-bahan sambal penyet, lalu potong-potong.

Pertama goreng dahulu terong ungu hingga berubah warna dan matang, lalu angkat.

Langkah 2

Pertama goreng dahulu terong ungu hingga berubah warna dan matang, lalu angkat.

Kemudiang goreng ati ampela ungkep, goreng sebentar atau sesuai selera masing-masing.

Langkah 3

Kemudiang goreng ati ampela ungkep, goreng sebentar atau sesuai selera masing-masing.

Lalu goreng bahan sambal penyet seperti cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi, goreng hingga layu.

Langkah 4

Lalu goreng bahan sambal penyet seperti cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi, goreng hingga layu.

Lalu tuang bahan sambel penyet yang tadi sudah digoreng ke dalam cobek, tambahkan garam dan gula merah, lalu ulek sambal penyet hingga halus.

Langkah 5

Lalu tuang bahan sambel penyet yang tadi sudah digoreng ke dalam cobek, tambahkan garam dan gula merah, lalu ulek sambal penyet hingga halus.

Saya pindahkan sambel ke cobek yang lebih besar, taruh terong goreng secukupnya.

Langkah 6

Saya pindahkan sambel ke cobek yang lebih besar, taruh terong goreng secukupnya.

Lalu penyet-penyet terongnya.

Langkah 7

Lalu penyet-penyet terongnya.

Tata ati ampela diatasnya, lalu sajikan.

Langkah 8

Tata ati ampela diatasnya, lalu sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement