Topping Mie Ayam

Step 1

Potong kecil-kecil ayam horen.

Step 2

Rebus telur ayam dan kupas hingga bersih.

Step 3

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri dan laos.

Step 4

Siapkan sereh yang telah digeprek, rajang gula merah, keprak jahe dan siapkan daun salam segar.

Step 5

Tumis bumbu yang telah diulek dengan sedikit minyak goreng.

Step 6

Masukan daun salam, sereh dan jahe. Aduk kembali hingga tercium bau dari sereh.

Step 7

Masukan ayam dalam tumisan bumbu.

Step 8

Tambahkan air dan gula yang sudah disiapkan. Masukan juga garam, gula putih, kaldu jamur bubuk lalu aduk.

Step 9

Tanbahkan telur ayam.

Step 10

Rebus hingga air berkurang.