Langkah 1

Haluskan singkong menggunakan ulegan atau blender.

Langkah 2

Tambahkan gula, margarin dan garam. Aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan pasta taro, tepung terigu, tepung beras dan santan instan, uleni hingga benar-benar tercampur rata.

Langkah 4

Ambil selembar daun, ambil satu sendok adonan, tutup dengan pisang diatasnya.

Langkah 5

Langkah 6

Bungkus lipat seperti amplop kemudian kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Nagasari biasanya terbuat dari tepung beras atau tepung hunkwe, namun kali ini saya membuat nagasari dari singkong dengan saya tambahkan pasta taro, ada sensasi rasa yang berbeda, tekstur lembut singkong dipadu aroma taro yang creamy sangat pas dipadu dengan pisang yang manis.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Pisang

Singkong

Nagasari Singkong #IMYEkstraPoin

Adonan kulit : campurkan tepung terigu, margarin, air lemon, gula pasir dan garam, aduk rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Bulatkan adonan dan simpan di dalam plastik selama 30 menit.

Adonan pelapis : campurkan tepung terigu dan margarin, aduk rata. Simpan di dalam plastik selama 30 menit.

Isian : potong-potong pisang. Panaskan margarin, masukkan pisang dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga pisang matang dan berkaramel, dinginkan.

Bagi masing-masing adonan kulit dan pelapis menjadi 8 bagian lalu bulatkan. Pipihkan adonan kulit dan isi dengan adonan pelapis, bulatkan. Giling memanjang dan gulung. Giling memanjang sekali lagi dan gulung. Bagi menjadi 2 bagian, giling bulat tipis dan isi dengan pisang.

Rekatkan bagian pinggirnya, tekan-tekan dan pilin.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Hati-hati dalam menggoreng, jangan diaduk-aduk karena rapuh, cukup sekali balik saja. Angkat dan sajikan.

Pastel renyah yang berlapis-lapis dengan isian pisang.

Bahan Pelapis :

Bahan Isi :

Garam

Lemon

Margarin

Tepung Terigu

Pastel Lapis Pisang

Vina Harahap

Tumis Terong Ikan Asin

Balado Ayam dan Jengkol

Bobor Kacang Panjang

Sambal Telur dan Buncis

Tumis Berkuah Jamur Tiram

Sambal Jamur Tiram

Gulai Tongkol Dan Kentang

Pisang Goreng Gluten Free

Dencis Goreng Lengkuas

Tumis Ikan Nila Belimbing Wuluh

Tongkol Kacang Panjang Kuah Asam

Baceman Bawang Putih

Campur semua bahan A, uleni hingga kalis. Lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit

Campur semua bahan B, uleni hingga semua tercampur dan simpan di dalam kulkas selama 15 menit

Pipihkan adonan A dengan rolling pin, letakkan adonan B kedalam adonan A

Lalu lipat seperti amplop dan gilas dengan rolling pin.  Gilas hingga melebar, lipat kembali, kemudian gilas kembali, lakukan ini sampai 2-3 kali

Setelah di lakukan tahap pelipatan. Pipihkan adonan dengan ketebalan 1-2 cm

Potong bagian pinggir dengan masing masing ujung lebih lebar. Susun pisang, coklat yang telah di potong dan keju parut ditengah adonan

Langkah 8

Tutup adonan dengan bagian pinggir dibuat selang seling. Olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju diatasnya (optional)

Langkah 9

Panggang di suhu 185 derajat celcius selama 15 menit dengan api bawah. Lalu dilanjut 25 menit dengan api atas bawah

Langkah 10

Resep strudel pisang favourite keluarga dengan kulit yang super renyah🤍

Bahan A

Bahan B

Halal

Cokelat

Keju

Mentega

Susu

Telur

Banana Strudel

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukan daun bawang, cabe iris, dan sotong, aduk rata.

Masukan saus sambal, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan air masak hingga kuah mengental.

Bawang Bombay

Cabe

Daun Bawang

Sotong Asam Manis

Biskuit Oreo

Cereal Latte

Campur jadi satu dalam wadah, ayam giling, putih telur, daun bawang, bawang putih, bawang merah yang dirajang halus, garam, kaldu jamur, lada dan gula pasir. Aduk hingga rata.

Tambahkan tepung tapioka dan aduk sampai tercampur dengan rata.

Siapkan tahu pong yang sudah dibelah menjadi dua bagian.

Beri isian sebanyak 1 sdm lalu buat keriwil menggunakan garpu.

Tata bakso tahu dalam dandang, lalu kukus selama 15-20 menit sampai matang. Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.

Bisa digoreng ataupun dikukus, jadi cemilan yang enak disantap ramai-ramai bareng keluarga.

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Tepung Tapioka

Bakso Tahu Keriwil

Cuci bersih kepala dan kulit udang, tiriskan.

Geprek bawang putih, panaskan wajan dan sangrai hingga berubah warna.

Masukan kepala dan kulit udang, sangrai hingga mengering di api kecil.

Masukan merica dan garam, aduk hingga merata.

Haluskan kepala udang yang sudah disangrai hingga kering, kemudian sangrai ulang untuk memastikan benar-benar kering.

Setelah disangrai ulang hingga kering, haluskan lagi agar diperoleh tekstur yang lebih lembut.

Terakhir, sangrai lagi sebentar agar dapat disimpan lama. jika masih kurang halus dapat diayak sebelum dimasukan ke dalam wadah steril.

Sisa kepala dan kulit udang yang tidak terpakai jangan dibuang.

Udang

Merica

Kaldu Udang Bubuk

Seraki

Ayam Pedas Seraki #JagoMasakMinggu7

Mixer whip cream dan air es sampai mengembang kaku, masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit lalu sisihkan dahulu.

Kupas mangga, kemudian potong potong daging buahnya.

Masukkan buah mangga ke dalam blender, sisakan sedikit yang utuh untuk topping, tambahkan gula, kental manis dan es batu, blender sampai halus.

Semprotkan whiping cream diatasnya, taburi potongan buah mangga, sajikan.

Minuman kekinian yang berasal dari thailand, segar banget. 1 resep bisa untuk 2 gelas.

Es Batu

Mangga

King Mango Thai #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus mie hingga matang kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tumis hingga harum.

Masukkan kacang panjang, kaldu bubuk, dan garam, aduk rata. Masak hingga setengah layu.

Setelah itu, masukkan mie lalu aduk hingga rata.

Tambahkan kecap asin dan kecap manis, aduk rata kembali. Masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Rasa pedas manis dan gurih ini membangkitkan selera makan.

Kacang

Buah

Kecap

Kaldu

Minyak

Oseng Mie Kacang Panjang

Dalam wadah campur jagung manis, daging ayam, tepung terigu, irisan daun bawang, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, aduk hingga kekentalan sedang.

Goreng perkedel jagung ayam hingga matang, tiriskan.

enak ketika disantap masih hangat, yummy..

Perkedel jagung memang enak ya... aku makan sendiri jadi cuma 1 😁 #JagoMasakMaret

Jagung

Lada

Perkedel Jagung Ayam

Bersihkan lalu potong ayam sesuai selera, kemudian marinasi selama 15 menit.

Selanjutnya masukan air, tunggu hingga mendidih.

Masukan ayam, jika sudah setengah matang tambahkan kecap serta saos tiram, masak sampai ayam matang dan air tersisa sedikit.

Dagingnya empuk bumbunya meresap sampai ke dalam.

Bumbu Marinasi

Ayam

Semur Ayam

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak. Masak sampai wangi.

Masukkan potongan tempe, aduk rata. Beri air sesuai selera.

Masukkan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur dan kecap manis. Tunggu hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Biasa tempe gembus cuma aku goreng tepung, kali ini coba ditumis. Enak juga ternyata. Makanan murah meriah tapi enak. 

Makasih inspirasi resepnya mbak 🙏🏻🙏🏻. 

#RecookYummy

Kecap Manis

Tempe

Tempe Gembus Kecap

Rebus tempe sebentar hingga matang. Angkat.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
Masukkan cabe merah dan hijau, daun salam, laos, tumis sebentar.

Masukkan tempe, aduk rata.
Tambahkan air, gula merah, masak sampai bumbu meresap dan gula merah larut.

Masukkan santan aduk rata. Bumbui garam dan kaldu jamur, lalu masak sampai matang mendidih. Cek rasa.

Disini sebutannya jangan lombok, yang enak banget disajikan dengan nasi tiwul. Serasa makan di kampung, ayem tentrem. Tapi cocok juga loh untuk menu tanggal tua....

Bumbu Iris

Gula Merah

Minyak Sayur

Santan

Sayur Tempe #MENUTANGGALTUA

Grey

Earl Grey Chococheese Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Earl Grey Tres Leches Cake

Tumis bawang merah besar dan daun jeruk hingga harum.

Lalu masukkan bahan bumbu halus, aduk hingga rata.

Beri air cuka, kaldu bubuk dan garam, aduk kembali dan koreksi rasa.

Beri air, masak hingga meresap dan air menyusut.

Menu ala warteg yang menggunggah selera makan. Enak dan simple.

Bumbu Ungkep Ayam

Bahan Cabe Halus

Tomat

Ayam Balado Tahu ala Warteg

Masukkan nasi ketan lalu aduk sampai rata dan masak dengan api kecil.

Aduk terus sampai kecoklatan atau tidak lengket dan matang angkat dan sajikan.

Beras Ketan

Kelapa

Wajik Ketan Gula Merah #JagoMasakMinggu9Periode2

Bersihkan dalaman belut, cuci dan potong-potong.

Beri perasan air jeruk supaya bau amisnya hilang.

Lumuri belut dengan bumbu halus. Diamkan 1 jam di kulkas supaya bumbu meresap.

Beri tambahan tepung bumbu instan supaya bumbu menepel.

Rasanya gurih asin di cocol dengan sambal terasi makin nikmat.

Bunbu Halus

Belut

Lengkuas

Belut Goreng Lengkuas

Panyabungan

Tumis Bunga Pepaya Jagung Tauge

Oseng Bunga Pepaya Rebon

Es Toge Panyabungan #JagoMasak #JagoMasakMinggu6Periode3

Campur terigu, mentega, gula pasir dan garam.

Tuang air secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata dan kental.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan sajikan!

Pisang Dadu Mentega

Iris tipis memanjang terong, rendam dengan air garam selama 20 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Cincang daging ayam hingga halus, sisihkan.

Campurkan ayam, bawang putih, daun bawang, telur, tepung tapioka, garam, kaldu, merica, kecap ikan, saos tiram dan gula pasir, aduk rata.

Olesi terong dengan isian ayam, gulung. Tusuk dengan tusuk gigi agar tidak lepas.

Campurkan semua bahan lapisan, aduk rata dengan kekentalan sedang.

Celupkan terong ke dalam tepung dan goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Terong ungu gulung dengan isian ayam. Renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan Lapisan Tepung :

Tepung Beras

Terong

Terong Gulung Ayam

Beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga bumbu tercampur rata, koreksi rasa dan tahu, orak arik siap disajikan.

Buka kulkas ada tahu 2 biji, langsung kepikiran tahu orak arik pedas.

Resep Tumis Kacang Panjang dan Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kacang Panjang dan Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik