Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Jemur kerupuk kering selama minimal 2 jam dibawah sinar matahari.

Langkah 1

Pastikan minyak benar-benar panas sebelum kita memasukkan kerupuk ke dalam minyak.

Langkah 2

Langkah 3

Tiriskan sebelum dimasukkan ke dalam wadah kerupuk.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan

Halal

Seringnya gosong kalau goreng kerupuk hihihi. Makasih tipsnya ya minchef! #JagoMasakFebruari

Setor retips ya chef 😍 kerupuk nih emang favorit. Makan tanpa kriuk-kriuk berasa ada yang kurang. Dengan tips ini, kerupuk jadi mekar sempurna. Makasih chef 
#JagoMasakFebruari

Halo chef
Kerupuknya jadi mekar semua nih
Thank you ya chef tipsnya

#JagoMasakFebruari

Terima kasih tipsnya chef. Kerupuknya merekah semua. #JagoMasakFebruari

Hai chef thanks resepnya #JagoMasakFebruari , jadi ingat dulu awal dibolehin ibu goreng kerupuk sering banget kalau goreng kerupuk itu panasnya gak pas dan jadinya gak ngembang atau malah ke gosongan...

Dengan cara di jemur terlebih dahulu lebih mengembang kerupuk nya, makasih chef yummy tips nya.. bermanfaat sekali kalau pas goreng kerupuk untuk acara acara besar nanti 😁

#JagoMasakFebruari

Merekah dengan baik chef.. 🙏 terimakasih banyaaakk ❤❤❤🥳🥳🥳🥳

Sekarang minyak goreng udah murah, ga takut lagi buat goreng kerupuk.. Hehehehe.. 

#JagoMasakFebruari

Tepung

Menggoreng Kerupuk

Panaskan air dan gula jawa hitam masak sambil di aduk sesekali hingga menjadi larutan

Tambahkan kaldu udang bubuk, usahakan menambahkan nya sebelum larutan mendidih.

Masukan bawang putih cincang dan kecilkan api , biarkan mendidih diamkan dalam keadaan mendidih sekitar 10 menit atau sampai kira kira bawang putih tidak langu, jika pakai cabe masukan bersamaan bawang putih

Matikan kompor, masukan cuka apel aduk rata dulu diamkan beberapa menit

Terakhir masukan larutan asam jawa, dan garam aduk lagi dan tunggu agak dingin, siap sajikan

24/06/2024 bukan resep otentik tapi rasa nya bikin nagih dan cocok buat pempek homemade dengan atau tanpa ikan. Lebih aman di perut bagi yang sensitif cuka masak dan pedas. untuk pedasnya bisa tambahkan cabe iris jika suka, karena resep ini tidak pedas.

Bahan Utama

No Alcohol

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Cuko Pempek Praktis

Rebus daging, lalu potong dadu atau sesuai selera

Tumis bumbu halus bersama kapulaga, serai, cengkeh dan daun salam hingga matang dan wangi

Masukkan daging yang telah direbus dan air, aduk rata

Beri seasoning secara bertahap, koreksi rasa

Masak hingga mendidih dan bumbu meresap, banyaknya kuah sesuaikan dengan selera

Langkah 6

Dapat hadiah daging qurban dari paman
Kali ini mencoba memasak dengan resep yang sedikit berbeda
Dan mungkin ini bukanlah resep otentik
Hanya ingin mencipta rasa dari cerita

Bumbu Halus:

Seasoning

Cengkeh

Daging Sapi

Serai

Rabeg Daging Sapi Khas Banten

Rebus kacang merah hingga agak empuk, sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabe rawit.

Masukan daging cincang, masak hingga berubah warna.

Masukan daun jeruk, beri sedikit air, aduk dan koreksi rasa.

Kacang merah dengan cincang sapi sudah enak, apalagi ada aroma segar daun jeruknya bikin makin lebih enak.

Bawang Merah

Daging Giling

Daun Jeruk

Kacang

Kemiri

Oseng Kacang Merah Daun Jeruk

Tuang susu cair dalam panci, beri keju cheddar dan kuning telur. Aduk rata.

Kemudian masukkan keju bubuk, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal.

Jika sudah mengental. Matikan api. Siap dinikmati

Alat & Perlengkapan

Keju

Susu

Saus Keju Ala Richeese

Milo Bubuk

Puding Cokelat Cincau

Bola Ketan Cokelat

Diet Food Overnight Oats Choco

Es Cokelat Dino

Cokelat Creamy Gula Kong

Es Durian Kocok Cokelat

Alpukat Kocok Milo

Milo Dinosaur

Es Milo Oreo

Pisang Goreng Panir Milo

Semprit Milo

Es Milo Cincau

Bumbui ikan dengan kunyit bubuk, jeruk nipis, garam dan kaldu jamur. Lalu goreng ikan hingga matang.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Tuang santan kental dan tunggu hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan meresap dan kuah menyusut. Cicipi rasanya dan sajikan.

Enak dan pedas, mantap sekali dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat.

Bumbu Halus :

Bumbu Ikan Goreng :

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Nila Bumbu Rujak

Oyong/Gambas

Sayur Asem Gambas

Sup Kerang Dara

Sayur Oyong dan Bakso

Sop Oyong dan Bakso

Bening BOLa (Bayam Oyong LAbu)

Tumis Oyong dan Buncis

Sayur Oyong Tofu

Bening Oyong Jagung Tauge

Sayur Oyong Soun

Menu Diet Gambas Berkuah

Tumis Oyong Telur

Tumis Pedas Gambas Kol

Panaskan minyak goreng. Goreng ikan kembung sampai matang. Lalu potong ikan menjadi masing-masing 2 bagian, lalu belah dan buang tulangnya

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum dan benar-benar matang

Masukkan irisan cabai merah keriting, aduk rata. Tuang air, beli gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi, biarkan sampai mendidih. Lalu masukkan cabai rawit merah

Masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan

Olahan ikan kembung dengan kuah kuning kental yang nikmat

Buah

Cabai

Rawit

Garam

Minyak

Gula

Kaldu

butir

Kunyit

Jahe

Ikan Kembung Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu1

Tuang air sedikit. Masukan buncis. Aduk rata. Masak sampai buncis agak layu.

Tuang kuah sarden. Aduk. Masak beberapa saat sampai bumbu sarden meresap ke buncis. Tes rasa, bila perlu bisa ditambahkan garam.

Terakhir masukan daging ikannya. Aduk rata. Masak sebentar kemudian angkat.

Menu kos pada waktu itu. Biar sekalian ada sayurnya.

Buncis

Cabe Merah Besar

Sarden Plus Sayuran

Rendam kedelai semalaman, tiriskan, lalu goreng hingga matang kering kecoklatan, angkat.

Rebus ayam sebentar, lalu buang air rebusan pertama, rebus lagi dengan 700 ml air hingga ayam matang, sisihkan dan kecilkan api.

Tumis bumbu kuah, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan laos hingga harum.

Tuang bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam rebusan ayam, masukan garam dan kaldu bubuk secukupnya, boleh pake santan atau tidak sesuai selera, aduk rata. Ambil ayamnya dan tiriskan, setelah dingin suwir-suwir ayam.

Blender nasi, masukkan ke dalam panci lalu tambahkan air secukupnya. Beri daun salam, garam, dan sedikit kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga kental seperti bubur, matikan.

Bumbu Kuah Kuning :

Pelengkap :

Daun Salam

Kecap Manis

Ketumbar

Lada

Nasi

Santan

Seledri

Bubur Ayam

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan santan dan masak hingga ayam empuk.

Masukkan tomat, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 7

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Ayam Kampung Masak Santan Pedas

Isian: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan ayam giling. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Masukkan jagung, buncis, wortel, jamur kuping, dan daun bawang. Masak hingga layu, lalu masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, lada, penyedap rasa (jika suka), dan air, lalu masak hingga matang dan air berkurang (koreksi rasa).

Masukkan larutan tepung maizena, kemudain aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.

Kulit : campur tepung terigu bersama gula dan garam, lalu aduk rata. Masukkan telur kocok, campuran susu, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tidak bergerindil. Kemudian sisihkan.

Dadar 1 sendok sayur ukuran sedang pada teflon hingga kering, kemudian angkat dan beri 1 sdm isi di salah satu ujung dadar. Kemudian, lipat ketiga sisi dan dadar hingga menutupi isi. Kemudian, gulung (lakukan hingga semua adonan dadar dan adonan isi habis).

Masukkan gulungan ke telur kocok, kemudian angkat dan masukkan ke dalam tepung roti. Tekan-tekan hingga seluruh dadar terbalur dengan tepung roti, kemudian sisihkan.

Goreng risoles hingga kuning dan matang, kemudian tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit.

Risoles isi sayur sudah biasa, tapi risoles ini juga merupakan salah satu kudapan yang populer dan juga bisa untuk mengakali anak makan sayur (ini berdasarkan pengalaman saya sendiri pada ponakan yang gak suka makan sayur, tapi kalau makan risoles ini yang pasti sekali makan lebih dari 2 risoles 😂😂).

Bahan Kulit :

Bahan Pembalut :

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jagung

Jamur

Kecap Asin

Minyak Sayur

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tepung Roti

Tepung Terigu

Wortel

Risoles Sayur

Seduh bihun dengan air panas hingga mengembang, tiriskan.

Tambahkan daun bawang prei, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Bihun

Bihun Bawang Prei

Campur semua bahan utama, terigu, butter margarin dan krimer kental manis sampai adonan bisa dipulung.

Cetak di teflon dan tusuk - tusuk dengan garpu.

Kocok lepas telur, masukkan maizena, krimer dan air jus pandan.

Tuang dalam adonan kulit. Panggang di teflon dengan api kecil sampai matang.

Terinspirasi kue lontar khas Papua. Saya modif dengan tambahan air jus pandan. Versi ekonomis tapi rasanya beneran enak

Resep Tumis Kapri Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kapri Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis