Langkah 1

Goreng sebentar kacang panjang, lalu angkat dan tiriskan minyak.

Langkah 2

Tumis bahan balado hingga matang dan harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan kacang panjang, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Setelah itu matikan kompor.

Langkah 5

Balado sarden kacang panjang siap di hidangkan.

Langkah 6

Menu makan siang yang sungguh nikmat. ini resepnya saya recook dari Uni Welly Herlina untuk ikutan #JagoMasakMaret

Bahan Utama

Bahan Balado :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Kacang Panjang

Balado Sarden Kacang Panjang

Rebus sagu mutiara hingga matang, angkat dan tiriskan.

Campur sagu mutiara, kelapa parut, gula pasir dan garam.

Kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.

Ambil dua sendok makan adonan dan bungkus dengan daun pisang.

Kukus sekitar 20 menit atau hingga matang, siap disajikan.

Simpan beberapa jam di kulkas jika ingin disajikan dingin.

Garam

Gula

Kelapa

Sagu Mutiara

Awug-Awug Sagu Mutiara

Mixer telur, gula dan emulsi sampai mengembang dan kaku.

Tambahkan pewarna hijau dan esense pandan aduk aduk tercampur rata.

Campurkan tepung terigu dan susu bubuk aduk perlahan menggunakan mixer sampai tercampur rata.

Setelah adonan kaku matikan mixer lalu tambahkan campuran mentega dan coklat cair aduk perlahan menggunakan spatula lakukan sampai tercampur rata.

Siapkan kukusan, kukus sampai brownis benar-benar matang.

Keluarkan bronis dari dalam loyang biarkan sampai dingin di suhu ruang.

Langkah 7

Langkah 8

Aku bingung aja pas ponakan minta dibikinin bronis tapi maunya warna hijau dan rasa pandan!
Auto mikir keras donk. Dan akhirnya Mama Qu punya ide kalo coklat blok yang dipakai biasanya yg dark coklat kali ini diganti yang warna hijau.
Wooowww amazing jadinya keren bgttt rasanya enak bgttt.

Brownis redvelvet sudah pernah bikin.
Sekarang bikinnya brownis pandan, hasilnya keren bgttt.

Mentega

Susu

Tepung

Brownis Pandan

Bersihkan udang. Tambahkan garam aduk rata.

Masukkan udang. Tambahkan irisan daun bawang dan telur. Aduk rata. Koreksi rasa.

Ambil daun pisang dan secukupnya botok. Bungkus, sematkan lidi.

Gurih, enak, yuk dicoba! bisa untuk inspirasi jualan nih:)!

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Pisang

Santan

Udang

Botok Udang

Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai matang & harum.

Cuci bersih ayam & rebus sampai air mendidih, buang air rebusan pertama dan masak lagi sampai ayam matang.

Masukan bumbu tumis yang sudah matang kedalam rebusan ayam, tunggu sampai mendidih lalu masukan garam, merica, kaldu & gula sesuai selera tambahkan sedikit daun bawang yang sudah dipotong.

Soto ayam siap disajikan. Bisa ditambahkan sambal sesuai selera.

Soto ayam tanpa santan yang gurih dan lezat.

Bumbu Tambahan

Ayam

Jahe

Kunyit

Soto Ayam

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, cabe dan gula merah.

bersihkan isi perut sotong,lalu masukkan bagian kepala dan tusuk bagian atas, Kerat badannya beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

Lumuri sotong dengan bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk sampai rata.

Panaskan grill pan, panggang hingga matang setiap sisi, jangan terlalu lama agar tidak alot.

Campurkan kecap manis, tomat dan cabe rawit, dalam wadah, aduk rata. Sajikan bersama sotong bakar.

Comfort Food adalah Seafood..sotong segar yang langsung dibakar seperti ini sangat enak..yummy!

Bahan Sambal:

Cumi

Ketumbar

Sotong Bakar

Rebus air dan daun pandan di dalam panci hingga mendidih.

Lalu masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Lalu masukkan pisang, Masak hingga pisang matang.

Setelah itu masukkan krimer bubuk dan garam. Aduk rata.

Penyajian: masukkan potongan roti tawar ke dalam mangkok.

Lalu siram dengan kolak pisang ubi. Sajikan hangat.

Menu takjil berbuka puasa. Selamat mencoba ya.

Pisang

Roti Tawar

Kolak Pisang Ubi Roti Tawar

Tumis bawang dan cabai hingga harum dengan minyak secukupnya.

Masukkan nasi tambahkan sambal teri dan minyak wijen.

Aduk rata masukkan kaldu jamur dan pokcoy.

Masak hingga pokcoy layu, tes rasa dan matikan api. Sajikan dengan kerupuk.

Memanfaatkan sisa sambal teri di dalam kulkas dijadikan nasi goreng untuk hidangan makan malam.

Ikan Teri

Minyak Wijen

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Sambal Teri

Bersihkan ikan lele dari kemudian kucuri dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat kemudian bilas sampai bersih.

Lumuri ikan lele dengan garam, kemudian goreng hingga kering dan matang.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan daun bawang tumis sebentar sampai layu.

Selanjutnya masukkan air, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Setelah itu masukkan santan instan aduk rata lalu masukkan ikan lele.

Selanjutnya masukkan daun kemangi aduk rata.

Setelah bumbu meresap dan mendidih matikan api dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Dinikmati dengan nasi hangat enak cocok banget.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Ikan Lele

Lele Kuah Santan Kemangi

Campur tepung terigu, garam dan merica, aduk rata. Kemudian balur udang dan tahu dengan tepung tersebut.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan saos hot lava, udang dan tahu. Aduk rata. Angkat dan siap disajikan

Lada

Minyak Sayur

Tahu

Udang Tahu Hot Lava

Didihkan air dalam panci, masukkan lengkuas, daun salam, kayu manis dan kacang hitam, masak hingga kacang empuk.

Masukkan gula merah, garam dan asam jawa.

Sementara merebus kacang, haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum, masukkan irisan daun bawang, masak hingga layu.

Masukkan tumisan bawang pada panci rebusan, masak hingga matang.

Daun Bawang

Kayu Manis

Sayur Kacang Bumbu Halus

Iris bawang merah, bawang putih dan tomat.

Masukkan sayur oyong yang sudah dipotong-potong.

Tumis semua bahan yang sudah diiris dengan sedikit minyak.

Masukkan 2 sdt garam dan 2 sdt kaldu jamur.

Aduk rata dan tutup sayur sekitar +/- 1 menit.

Resep sayur oyong yang super simple dan gampang✨

Tomat

Tumis Oyong Gurih

Tambahkan tepung beras, garam halus, dan vanili bubuk, aduk rata.

Tuangkan santan, aduk dengan balloon whisk, hingga tercampur dengan baik.

Panaskan cetakan kue gunjing dengan api sedang, cetakan tidak perlu dialas seng. Lalu oles tipis dengan minyak sayur, tuang adonan kue gunjing hingga penuh dan masak hingga setengah matang, lalu tutup cetakan dan masak hingga matang.

Setelah kue matang, buka tutup cetakan dan taburi dengan gula pasir sesuai selera. Sajikan hangat.

Untuk tekstur kue terbaik gunakan tepung beras hasil gilingan sendiri.

Untuk: 10 buah kue gunjing.

Diluar propinsi Sumatera Selatan, kue ini disebut juga kue bandros dan kue pancong.

Taburan

Kelapa Muda

Tepung Beras

Kue Gunjing Khas Palembang

Iris kecil daun sawi hijau, diambil daunnya saja (kalau mau dengan batang juga boleh)

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah

Kocok lepas telur. tidak perlu dibumbui dulu

Goreng telur dengan minyak dan buat menjadi orak arik telur (scrambled egg)

Setelah telur matang, masukkan dan tumis bawang merah, bawang putih, dan  cabai rawit merah. Tumis hingga harum

Masukkan daun sawi, tumis hingga daun layu

Masukkan jamur kancing dan masukkan bumbu-bumbu (saus tiram, lada putih, garam, gula, dan kaldu jamur)

Langkah 9

Tumisan sayur hijau yang cocok menjadi menu pendamping masakan apapun

butir

Telur

Saus

Tiram

Kaldu

Jamur

Buah

Cabai

Rawit

Tumis Sawi Hijau Orak Arik Telur

Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabe, terasi dan garam.

Masukkan nasi dan bumbui dengan kaldu bubuk, gula, kecap, dan saus. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Menu sederhana yang enak disukai anak-anak

Sosis

Nasi Goreng Sosis #1Resep1NasiBungkus2024

Rebus air sampai mendidih. Masukkan brokoli, daun brokoli, dan putren. Rebus ½ matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu dan harum.

Bumbui saus tiram, merica bubuk, gula pasir, garam, dan minyak wijen.

Tutup pan, masak 5 menit tanpa perlu diaduk. (Nanti akan keluar air dari sayuran).

Buka tutup, lalu aduk sampai rata. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Brokoli

Jagung

Saus Tiram

Tumis Brokoli Putren Sosis

Bersihkan cumi, biarkan tinta pada cumi tetap ada, potong cumi sesuai selera.

Bumbui dan masak hingga air menyusut, sajikan.

Tumis Cumi Hitam

Kocok telur, lada bubuk dan garam sampai rata.

Tambahkan tepung beras, aduk sampai rata.

Masukkan irisan seledri, daun bawang dan cabe rawit. Aduk sampai rata.

Tuang minyak agak banyak biar bisa renyah dan kriwil. Tuang adonan dan ratakan. Masak sampai bagian bawah berkulit.

Balik adonan, masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Telur Dadar Kriwil Tepung Beras

Blender kelapa, daun pandan dan air, saring.

Mixer telur, gula, sp dan vanili hingga mengembang kental berjejak.

Kemudian ayak tepung, mixer dengan speed rendah.

Tambahkan campuran jus pandan dan minyak, aduk balik dengan spatula.

Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis, kemudian taburi tepung, taruh beberapa kismis, kemudian tuang adonan, kukus hingga matang ± 20 menit.

Daun Pandan

Margarin

Bolu Pandan Kismis #HijauEkstraPoin

Potong nugget. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe besar.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sidah diiris.

Langkah 10

Recook Putri Ayu Irianto dengan penyesuaian selera.

Kubis

Nugget

Tumis Kubis Nugget

Potong tempe bentuk dadu kemudian goreng hingga matang, sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tumis hingga harum dan layu.

Masukkan buncis, air, garam, gula, kaldu bubuk, kecap, dan saus tiram. Koreksi rasa. Masak hingga buncis setengah matang.

Masukkan tempe. Masak hingga bumbu meresap.

Resep masakan yang enak dan mudah dibuat. Sangat cocok dimakan dengan nasi hangat.

Boranan

Ayam Boranan

Sego Boranan Khas Lamongan

Nasi Boranan Khas Lamongan #JelajahBarat

Ayam Boranan #JelajahBarat

Ayam Sambal Boranan