Petik daun kangkung, pisahkan batang mudanya, cuci kangkung di bawah air mengalir lalu rendam dalam air garam selama 10 menit, bilas dan tiriskan.

Langkah 1

Haluskan tempe gembus di cobek menggunakan ulekan, sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bawang merah dan cabe keriting, tidak terlalu halus, tambahkan gula merah, garam dan kaldu, ulek hingga tercampur rata.

Langkah 3

Tumis bumbu halus bersama irisan cabe besar hingga tanak.

Langkah 4

Masukkan tempe gembus yang telah diulek halus, campur dengan bumbu, beri sedikit air jika dirasa terlalu kering.

Langkah 5

Masukkan kangkung, masak hingga matang, koreksi rasa.

Langkah 6

Tumis kangkung dan tempe gembus yang bikin boros nasi.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula Merah

Kangkung

Tempe

Terasi

Tumis Kangkung Pedas Tempe Gembus

Siapkan satu buah dada ayam lalu iris menjadi beberapa bagian berbentuk seperti jari. Sisihkan.

Campurkan tepung roti, keju parmesan, bawang putih bubuk, lada, dan garam lalu aduk hingg tercampur rata.

Balurkan dada ayam ke dalam tepung terigu lalu balurkan ke dalam telur dengan rata.

Setelah itu balurkan kembali ayam ke dalam tepung roti dengan rata.

Panaskan minyak dalam frying pan lalu goreng ayam hingga matang dan kuning kecoklatan. Kemudian sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.

Bahan

Halal

No Diet

olahan ayam kesukaan anak-anak ditambah pemesan jd lebih yummy, trims chef. 

Ayam

Keju

Lada

Telur

Tepung

Tepung Roti

Chicken Parmesan Finger

Rebus susu kedelai, serai, cengkeh dan jahe. Biarkan hingga keluar aroma rempahnya.

Tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Matikan kompor.

Tuang air rebusan susu kedelai, aduk sebelum dinikmati.

Rasanya enak dan wangi, menghangatkan badan di saat cuaca dingin.

Alat & Perlengkapan

Cengkeh

Gula

Madu

Selasih

Serai

Susu

Susu Kedelai Rempah Selasih

Campur semua bahan isian, tuang air panas sedikit demi sedikit lalu masukkan potongan daun bawang.

Sobek tahu lalu balik tahu dan beri adonan bahan isian.

Panaskan minyak lalu masukkan tahu dan goreng hingga kering lalu tiriskan dan beri taburan bumbu bubuk rasa jagung.

Camilan request si Balita saya,dia suka sekali nyemil. Ketika stok camilan di rumah tidak ada,dia selalu meminta request camilan sekeluarnya dia ngomong. Kali ini dia minta tahu walik karena dia tidak suka makan saus jadi alternatif saya bumbuin dengan rasa jagung bakar tabur.

Bahan Adonan Isian :

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Walik Rasa Jagung

Masak mie goreng dengan air mendidih lalu tiriskan. Setelah itu campurkan dengan bumbu dan sisihkan.

Siapkan telur dan tepung bumbu lalu balurkan ayam ke dalam telur lalu ke dalam tepung terigu.

Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang dan kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.

Siapkan cobek lalu haluskan semua bahan sambal di atas cobek dengan ulekan. Setelah itu letakkan ayam di atasnya lalu geprek hingga rata. Sisihkan.

Siapkan piring saji lalu letakkan mie goreng diatasnya lalu letakkan juga ayam geprek diatasnya.

Bahan sambal geprek

Menu makan siang yang terinspirasi dari Chef Yummy, sesekali bolehlah nasinya diganti dulu dengan mie, terima kasih inspirasinya dan izin share kembali resepnya.

Bawang Putih

Mie Instan

Mie Goreng Ayam Geprek

Siapkan wadah bersih dan kering. Masukkan kuning telur, butter, dan margarin. Kocok dengan kecepatan sedang selama 2 menit saja.

Masukkan gula halus dan vanili bubuk. Kocok sebentar saja, asal rata.

Tambahkan secara bertahap tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak jadi satu sebelumnya. Aduk dengan menggunakan spatula.

Ambil sedikit adonan (saya memakai sendok takar 5 gr), lalu bulatkan. Pipihkan dan beri isian selai nanas yang sudah dibulatkan sebelumnya (saya pakai 1 gr/bulatan). Lalu bulatkan lagi dengan rapi.

Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang selama 30 menit di suhu 150°C menggunakan api atas bawah. Oven sudah dipanaskan sebelumnya. Sambil menunggu, campur bahan olesan dan aduk rata.

Keluarkan nastar dari oven, lalu diamkan dulu selama 5 menit. Oles lagi sebanyak dua kali. Oles sekali untuk semua loyang, lalu oles kembali dari loyang pertama. Langsung dipanggang lagi atau bisa didiamkan dulu, tapi jangan lebih dari 20 menit supaya olesan nastar tidak retak.

Panggang lagi pada suhu 120°C selama 15 menit atau boleh lebih lama supaya lebih coklat. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 7

No Alcohol

No Pork

Margarin

Nanas

Tepung Maizena

Nastar Lumer Premium

Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk.

Lalu tuang air mendidih dan minyak sayur, aduk rata.

Masukkan telur, aduk kembali. Biarkan agak hangat.

Kemudian tambahkan tepung sagu tani. Aduk kembali sampai bisa diuleni dengan tangan.

Bentuk adonan sesuai selera, sebelumnya lumuri dahulu tangan dengan tepung supaya tidak lengket.

Didihkan air, rebus pempek hingga mengapung tanda pempek sudah matang. Angkat, tiriskan. Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu.

Pempek Dos

Masuklan telur dan gula diet ke dalam mangkuk besar

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang lalu matikan mixer

Tambahkan bahan lainnya secara bertahap,  lalu aduk balik

Masukkan ke dalam loyang yang sudah di olesi minyak tipis-tipis/alasi dengan baking paper kalau ada, kemudian hentakkan 3 kali

Kukus selama 30 menit, panci kukusan sebelumnya panaskan dulu sampai benar-benar beruap banyak dan tutup panci di tutup serbet bersih

Setelah matang dan dingin, keluarkan dari loyang, potong bolu menjadi 2 bagian lalu taburi keju parut/bisa di ganti dengan keju slice

Kemudian tumpuk dan rapikan bagian pinggirnya

Langkah 8

Untuk yang diet low carbo, manis gurih ada asemnya dikit, yummy..

Strawberry cheese sponge cake

Campurkan singkong parut dengan telur, mentega dan gula pasir. Lalu aduk rata.

Tambahkan kelapa muda parut kedalam adonan dan homogenkan.

Masukkan adonan diatas loyang yang dilapisi daun pisang, setelah itu masukkan kedalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 30 menit (gunakan api kecil). Cek kematangan dengan tusuk gigi (jika adonan lengket ditusuk gigi berarti belum matang).

Angkat wingko singkong dan tiriskan. Setelah itu panggang wingko menggunakan wajan teflon yang sudah diolesi mentega. Panggang hingga warna berubah kuning kecoklatan. Setelah itu sajikan.

Olahan wingko dengan bahan dasar singkong.

Singkong

Kelapa

Mentega

butir

Pisang

Wingko Singkong

Kemudian rebus hingga empuk daging dan balungan.

Setelah empuk dagingnya kemudian potong daging sesuai selera.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan dan masukkan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Tumis hingga bumbu berbau harum.

Setelah bumbu berbau harum, masukkan ke dalam kuah kaldu daging sapi. Masak hingga bumbu dan daging meresep dan masukkan bahan yang dicincang dan digeprek. Masak hingga matang dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Geprek Dan Cincang :

Bahan Tambahan :

Daun Kemangi

Daun Salam

Kunyit

Seledri

Soto Madura

Siapkan mangkuk, campur semua bahan udang, aduk rata.

Goreng udang sampai matang lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Campur jadi satu oatmeal, susu bubuk, gula pasir, kaldu jamur, dan garam. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa. Sisihkan.

Lelehkan butter lalu masukkan bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk. Tumis sampai layu dan harum.

Masukkan campuran oatmeal, aduk-aduk sampai oatmeal berubah warna kecokelatan.

Masukkan udang goreng, aduk rata cepat. Angkat dan sajikan.

Enak dan gampang dibuat. Lebih hemat dari pada beli di restoran. Saya buang biji cabe karena anak ikut makan.

Campuran Oatmel :

Bumbu Tumis :

Oatmeal

Udang

Udang Goreng Oatmeal

Tips agar pare tidak pahit saat dimasak: iris pare lalu beri 1 sdm garam.

Remas-remas hingga irisan pare layu dan berair. Cuci bersih, sisihkan.

Panaskan minyak goreng. Goreng teri hingga garing. Sisihkan dipinggir wajan.

Masukkan bumbu halus. Masak hingga bumbu harum dan matang.

Masukkan irisan pare, air dan gula merah. Aduk rata.

Masak hingga pare matang sambil dicicipi rasanya. Jika kurang asin, tambahkan garam.

Hati-hati saat menambahkan garam karena teri sudah memberi rasa asin pada oseng pare ini. Tips agar pare tidak pahit: (1) iris pare (2) beri garam (3) remas-remas hingga irisan pare layu dan berair (4) cuci bersih pare dan siap digunakan.

The best banget ini resep nya mba.. Dari yang ga nafsu makan, malah bisa nambah2 makanya karena menu ini

Makasi yaaa mbaaa resep nya enak.. 

Ini aku banyakin teri dan cabe nya biar makin sedap.. 

#RecookYummy

Met malem kak @rizki-kusumadewi recook oseng pare terinya ya., Tipsnya mantul kak., Oseng parenya gak terlalu pahit juga., Terimakasih ya kak resepnya

#RecookYummy

Pagi,. Setor recook oseng parenya ya,. Pertama kali masak pare ini. Dulu pernah makan itu pait, jadinya nggak pernah makan lagi. Tapi kemarin pas lihat di tuksay kok pengen coba masak ya,. Terus coba resep ini. Enak nggak pahit kok. Maksudnya nggak pahit itu ya kelasnya pare yg dimasak ya. Bisa dinikmati. Pahitnya samar gitu. Terimakasih,.

#JagoMasakMaret

Ikan Teri

Pare

Oseng Pare Teri

Rebus pasta sampai al dente. Beri sedikit garam dan minyak.

Panaskan olive oil. Tumis bawang sampai harum.

Pertama bikin pasta pakai cooking cream biasanya cuma pakai susu.

Daging Sapi

Pasta

Spaghetti

Smoked Beef Alfredo Pasta

Masukkan wortel, tumis sebentar kemudian tambahkan sedikit air.

Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum.

Tambahkan kentang, serta bumbu-bumbu isian, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan daun bawang dan seledri aduk rata, masak sebentar, angkat dan sisihkan.

Masukkan semua bahan lontong ke dalam panci, aduk rata kemudian masak dengan api sedang.

Masak hingga air menyusut habis sambil terus diaduk, angkat dan sisihkan.

Siapkan daun pisang dan tumpuk lontong nasi dan isian nya.

Kemudian gulung dan sematkan dengan tusuk lidi atau strepler.

Kukus / rebus dengan api sedang selama 40 menit.

Langkah 9

Langkah 10

Lontong isi sayuran, cocok untuk cemilan maupun menu sarapan

Beras

Santan

Arem-arem Sayuran #JagoMasakMinggu5Periode2

Masukkan bahan ungkep ayam ke dalam wajan aduk rata, lalu masak sampai matang.

Siapkan bahan, blender halus bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bahan rempah kecuali santan aduk rata, lalu masak sebentar.

Masukkan ayam, aduk merata masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

Masukkan santan lalu, masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut.

Olahan ayam ini berasal dari Koto Gadang Bukittinggi Sumatera Barat, sebenarnya masakan ini berbahan itik, karna keluarga tidak ada yang suka itik saya ganti sama ayam. Enak dan yummy!

Ayam Lado Hijau Koto Gadang

Campur semua bahan biang lalu biarkan selama 10 menit.

Campur bahan biang, tepung terigu, gula pasir, dan baking powder.

Masukkan air sedikit demi sedikit lalu uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan margarin lalu uleni lagi sampai kalis.

Diamkan sampai mengembang 2x kurang lebih selama 1 jam.

Kempiskan adonan lalu bagi dua, salah satu adonan beri pasta coklat. Bagi-bagi berat masing-masing 30 gram.

Pipihkan adonan, isi dengan selai coklat dan lakukan sampai adonan habis.

Tata di loyang yang sudah dialasi dengan baking paper.

Diamkan sampai mengembang dan ringan, lalu kukus kurang lebih selama 15 menit dengan api cenderung kecil. Kukusan harus dididihkan terlebih dahulu. Tutup kukusan dialas serbet agar tidak menetes ke bakpao.

Setelah 15 menit angkat dan sajikan hangat.

Bakpao Sobek #JagoMasakMinggu6

Ambil satu lembar kulit puff pastry. Potong menjadi 6 bagian.

Letakkan pisang di atas kulit puff pastry, lalu tambahkan keju dan coklat meses.

Lipat kedua sisinya seperti melipat amplop.

Olesi permukaan kulit dengan susu kental manis, lalu taburi dengan keju dan coklat meses. Panggang dengan oven suhu 200°C selama 20 menit atau sampai matang.

Bahan Isian Dan Taburan :

Bahan Olesan :

Bolen Pisang Keju Meses

Masukkan bawang putih, saus barbeque, saus sambal, saus tiram, madu, garam, dan minyak goreng.

Aduk rata semua bumbu dan diamkan selama semalam agar semua bumbu meresap.

Masak sayap ayam dengan 200 °C selama 30 menit dan sajikan.

Chicken Wings

Geprek dan cincang bawang putih, sisihkan.

Didihkan air di dalam panci, beri 1 sdm minyak goreng, masukkan sawi dimulai dari bagian batangnya. Rebus sawi selama maksimal ±1 menit.

Pakai sawi fresh, ini jadinya enak banget, cobain deh.

Boranan

Ayam Boranan

Sego Boranan Khas Lamongan

Nasi Boranan Khas Lamongan #JelajahBarat

Ayam Boranan #JelajahBarat

Ayam Sambal Boranan