Cuci bersih ikan lele, balur dan remas dengan bahan marinasi. Diamkan 5 menit lalu bilas kembali.

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk sampai matang dan berminyak.

Langkah 2

Masukkan ikan aduk rata. Tuang sedikit air. Masak sampai mengental kembali.

Langkah 3

Rebus air dalam resep sampai mendidih. Masukkan cabe rawit utuh, asam jawa, dan lele beserta bumbu. Bubuhi garam, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil.

Langkah 4

Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar dan koreksi rasa. Matikan api.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Marinasi 

Ikan Lele

Rawon Lele

Rajang bawang merah putih, cabe besar, dan daun prei.

Panaskan minyak, lalu remas kasar tahu putih di atasnya, dan goreng hingga setengah matang.

Sisihkan tahu di pinggir wajan, lalu tumis bumbu rahang dengan minyak yang tersisa hingga harum, boleh ditambah sdikit minyak goreng bila perlu.

Masukkan sawi dan sedikit air. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Sajikan setelah matang.

Langkah 6

Kurang lebih mirip tumis, hanya saja tahu digoreng orak-arik sekali jalan. Cocok banget dipadukan dengan sawi putih. Gurih dan krunchy sawinya dapet. Yang suka pedas, boleh banget di tambah irisan rawit sesuka hati.

Bumbu

Sawi

Tahu

Cabe

Garam

Gula

Bawang Merah

Bawang Putih

Orak-Arik Tahu Sayur

Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Hingga matang dan harum.

Masukkan cumi balakutak yang sudah dibersihkan. Aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga cumi matang dan air menyusut.

Terakhir masukkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sebentar, lalu matikan kompor. Sajikan.

Masakan khas sunda ini bikin nagih, apalagi jika bumbunya pedas

Bahan bumbu halus

Halal

Cumi

Tumis Cumi Balakutak

Tambahkan bawang merah, daun bawang, tepung terigu, dan sedikit air. Aduk merata.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk merata.

Jagung

Kubis

Tauge

Tepung Terigu

Gorengan Jagung Tauge Kubis

Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya.

Giling halus cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Masak cabe sampai bau langu hilang, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan telur lalu aduk rata, siap disajikan.

Makanan khas minang, bisa bikin nambah nasi.

Telur

Telur Balado

Masukkan enoki. Masak hingga enoki empuk dan matang.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Sahur simpel dan sehat dengan sup ala Jepang. Rasa utamanya dari wakame yang direbus. Wakame adalah rumput laut yang dikeringkan tapi bukan nori ya.

Haloo mba puspita.. 

Aku recook sup tahu wakame nyaa yaa

Tapi engga pakai jamur enoki. karena dirumah ga ada stok 🤭

Cukup mengenyangkan untuk makan malam ku hari ini... 

Terimakasih resep nyaaa🙏

#RecookYummy

Masih ngebul langsung foto dan di santap 😀 terimakasih ya mba resep nya 🙏

#RecookYummy

Jamur Enoki

Kecap Asin

Kembang Tahu

Minyak Wijen

Rumput Laut

Sup Tahu Enoki Wakame ala Jepang #JagoMasak2022

Kukus Labu terlebih dahulu hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

Masukkan labu ke dalam chopper, kemudian giling hingga halus.

Tambahkan gula,terigu, santan dan kental manis. Chopper kembali hingga semua halus tercampur rata.

Siapkan cetakan dan masukkan ½ adonan labu ke dalamnya kemudian kukus hingga matang.

Campur sisa adonan dengan secukupnya pasta pandan, aduk hingga tercampur rata dan berwarna hijau pandan keseluruhan.

Kemudian tuang di atas adonan labu pertama yang sudah matang di kukus. Tuang hingga adonan hijau habis.

Kukus hingga matang, kemudian angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.

Keluar kue lapis labu dari cetakan dan potong sesuai selera. Dan siap di sajikan.

Kebetulan ada stock labu di rumah jadi kita buat kue labu yang super banget. Tapi meski sederhana, untuk rasa Alhamdulillah sangat nikmat dan di sukai anak - anak 🙏

Labu

Santan

Tepung

Kue Lapis Labu Kuning Praktis

Blender semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan kecap, saos tiram dan air asam jawa.

Masak sampai Kuah mengental, tes rasa, siap di sajikan.

Yummy, enak di sajikan dengan tambahan nasi.

Daun-Daun 

Gula Merah

Saus Tiram

Ceker Pedas Jeletot

Masukkan udang cincang, bawang putih cincang, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, ke dalam wadah berisi tepung.

Tambahkan air secukupnya, sampai membentuk adonan kental.

Ambil adonan secukupnya lalu goreng sampai matang.

Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Udang

Perkedel Udang

Rebus kacang panjang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Hancurkan tempe, lalu rendam dengan air garam selama 5 menit. Kemudian tiriskan.

Goreng tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang putih goreng, cabe rawit dan garam. Kemudian siram dengan 2sdm minyak panas. Bumbui dengan kaldu bubuk. Aduk rata, cek rasa.

Masukkan tempe goreng dan kacang panjang rebus kedalam cobek. Aduk sampai tercampur rata dengan sambal. Sajikan.

Bikin ini untuk makan siang, diaduk ke nasi hangat aja udah nikmat. Recook resep Mba Laily Puspitasari, aku buatnya setengah resep aja.

Alat & Perlengkapan

Kacang Panjang

Tempe

Sambal Bawang Tempe Kacang Panjang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Kemudian masukkan brokoli dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dam tambahkan irisan cabai merah.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumisan sederhana untuk menu makan siang.

Brokoli

Tumis Udang Brokoli

Masukkan ke dalam batu giling bawang putih dan garam lalu giling halus.

Tambahkan tempe dan kaldu bubuk, giling sampai tercampur rata.

Pencinta pedas wajib coba ini sambal goang.

Tempe Goang

Potong-potong kikil dan tempe sesuai selera.

Rebus kikil tambahkan 2 ruas lengkuas dan 1 lembar daun salam. Rebus kurang lebih 5 menit. Angkat dan cuci kembali.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam sampai wangi.

Masukkan irisan cabe rawit, potongan kikil, tempe dan air.

Tambahkan garam, saus tiram, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Oseng-oseng Kikil Tempe

Remas-remas rebung, cuci kembali dan tiriskan.

Rebus rebung kurang lebih 10 menit di air mendidih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan santan instan sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.

Terakhir masukkan bakso, masak selama 2 menit. Matikan kompor.

Sayur rebung siap disajikan. Selamat mencoba.

Langkah 10

Pas belanja liat rebung auto beli. Karena udah lama banget nggak masak rebung. Biar anak-anak bisa ikutan makan ini saya buat versi tidak pedas.

Kemiri

Sayur Rebung Bumbu Kuning

Rebus kwetiaw kering selama 2 menit, lalu tiriskan.

Panaskan minyak. Goreng bakso ikan & bakso sapi, lalu orak-arik telur ayam. Sisihkan topping.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan kwetiaw, kecap manis, garam, kaldu jamur & kecap asin, aduk rata.

Masukkan pokcoy, bakso ikan, bakso sapi & telur, aduk rata. Siap disajikan.

Lagi kepengen makan kwetiau pake topping bakso sapi & bakso ikan. Langsung eksekusi buat ke dapur 😘💜

Bakso

Kwetiaw Goreng Bakso

Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih. Matikan api, biarkan hingga hangat, lalu buang daun pandan

Blender rebusan santan, tepung beras, tepung tapioka, telur, ragi instan, garam, dan gula pasir

Pindahkan ke dalam wadah, tutup dengan kain bersih. Diamkan selama satu jam

Olesi wajan (cekung) dengan sedikit minyak, lalu panaskan wajan. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur, lalu tutup wajan. Masak menggunakan api kecil hingga setengah matang

Buka tutupnya, beri sedikit santan kental dan meses, masak hingga matang

Srabi solo atau serabi solo adalah sebuah makanan ringan yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan digoreng di atas arang mirip pancake atau pancake. Wikipedia

Resep ini menjadi ± 18 buah (tergantung besar kecilnya wajan).

Topping

Daun Pandan

Ragi

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Serabi Solo

Siapkan tempe, iris-iris kotak kecil. Siapkan juga lamtoro, bilas sampai bersih.

Haluskan bahan bumbu, tambahkan daun jeruk.

Kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata.

Masukkan semua bahan bothok ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai kuah menyusut. Jangan lupa tes rasa dulu.

Tanpa bungkus daun. Rasa tetap sedap. Yukk masak..

Bahan Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Kelapa

Kencur

Kunyit

Bothok Lamtoro Tempe

Cuci bersih beras ketan. Lalu rendam semalaman. Tiriskan.

Panaskan dandang hingga mendidih. Lalu kukus 30 menit beras ketannya.

Sambil menunggu beras ketan matang, kita buat larutan santan, pandan, gula, dan garam. Aduk-aduk terus. Jangan sampai santan pecah. Masaklah hingga mendidih. Angkat. Dinginkan suhu ruang.

Keluarkan beras ketan yang sudah dikukus. Tuang larutan santan. Diamkan 20 menit supaya meresap.

Lalu kukus lagi ya, beras ketan yang sudah diberi larutan santan, selama 30 menit.

Ambil 1 sdm ketan, pipihkan dan beri abon. Lalu bulatkan. Lakukan hingga habis.

Bungkus bulatan ketan dengan daun pisang.

Kukus lagi selama 15 -20 menit. Angkat dan rapikan ujung-ujungnya.

Beras Ketan

Pisang

Lemper Beras Ketan

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tuang tumisan bumbu halus ke dalam didihan air, masak sampai air mendidih.

Masukkan tahu, masak sampai tahu mengapung.

Taburkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, koreksi rasa.

Taburkan daun bawang, masak sampai sedikit layu.

Masakan simpel, cocok dimakan saat hujan.

Sup Tahu Sawi Putih

Siapkan bahan, potong ayam kecil-kecil. Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Letakkan ayam dan bumbu di dalam wadah tahan panas, tambahkan air, garam, gula, dan royco.

Masukkan santan kemudian aduk hingga rata dan koreksi rasa.

Koreksi rasa, sajikan ayam di atas piring saji.

Kuah asam gurihnya sangat menggugah selera.

Ayam

Steam Asem-Asem Ayam #JagoMasakMinggu6

Kupas dan cuci bersih pepaya, lalu potong sesuai selera

Siapkan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumis sebentar lalu haluskan

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas

Masukkan pepaya, lalu aduk rata. Tuang air dan rebus hingga pepaya lunak dan matang

Masukkan tempe goreng, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk

Terakhir, tuang santan. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Test rasa, lalu sajikan

Kebetulan ada pepaya mengkal di depan rumah, langsung buat sayur lodeh. Enak banget disajikan dengan lontong dan nasi hangat. 
Yummy...

Kornet

Tumis Kornet Sayur

Tumis Kornet Sayur

Nasi Goreng Kornet

Telur Dadar Kornet Daun Bawang

Makaroni Kornet

Telur Dadar Tahu Kornet

Bekal Bihun Goreng Kornet #YummyXtraPointsMei

Risol Kornet Keju Telur

Martabak Kornet

Risol Kornet Keju Telur

Martabak Kornet

Risol Kornet Keju Telur