Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Rebus kepiting pada panci lain lalu bersihkan dan masukkan ke panci sayur.

Langkah 4

Langkah 5

Taburi daun seledri di atasnya dan siap di sajikan.

Langkah 6

Cocok buat yang lagi diet tidak menggunakan minyak goreng dan gula.

Bahan Utama

Bahan bumbu

Kentang

Kepiting

Wortel

Rebusan wortel kentang Kepiting

Tambahan kecap asin dan bumbu lainnya, koreksi rasa.

Tuang bumbu tadi keatas tahu panggang yang sudah di tata diatas piring saji.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tahu Pedas Mantap

Suir" jamur tiram, cuci lalu rebus sebentar

Masukkan bumbu halus kedalam jamur, masukkan sedikit rocyo lalu aduk

Setelah kuning keemasan jamur siap di tiriskan dan sajikan

Cobain resep jamur goreng, rasanya seperti ayam goreng 🐓

Jamur

Tiram

Merica

Garam

Minyak

Jamur Goreng Tanpa Tepung

Bersihkan ikan bawal, cuci lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit, lalu tuang bumbu ke wadah yang berisi ikan.

Tambahkan garam, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan hingga matang, angkat lalu sajikan.

Potong-potong, cabe rawit, bawang merah dan tomat, tuang ke mangkuk, tambahkan garam, gula pasir dan air perasan jeruk limau, lalu siram minyak panas, aduk rata sajikan bersama ikan bawal goreng.

Bikin ikan bawal goreng dan dinikmati dengan sambal dabu-dabu.

Dabu-Dabu :

Bawang Merah

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Tomat

Ikan Bawal Goreng Sambal Dabu-dabu

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku.

Kemudian tuang santan dan masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kecap Manis

Serai

Ayam Palappa Merah

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan terasi. 
Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. 
Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan api.

Menu istimewa dan low budget tapi rasanya juara.

Bahan sambal

Gula

Telur

Terasi

Telur Ceplok Masak Belacan #MENUTANGGALTUA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Kuah Cuko Pempek

Kuah Cuko Pempek #MakanMasakBijak

Kuah Cuko Pempek Enak

Pempek Sutera Kuah Cuko

Pempek Nasi Kuah Cuko

Pempek Lenjer Kuah Cuko Palembang

Pempek Ebi Kuah Cuko #JagoMasakMinggu8Periode3

Pempek Nasi Kuah Cuko #MakanMasakBijak

Setelah 5 menit, matikan api. Tutup pancinya, biarkan selama 30 menit. Jika air menyusut, tambahkan sedikit kurang lebih 50 ml, lalu masak lagi selama 7 menit.

Setelah matang, siram dengan air dingin matang supaya tidak saling menempel. Tiriskan.

Rebus santan, garam & gula, aduk² sampai mendidih jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk² sampai kuah tampak agak mengental, koreksi rasa. Matikan kompor. Tunggu kuah dingin.

Campurkan bahan kuah & sagu mutiara, aduk rata.

Gunakan gelas ukur yang ujungnya runcing atau dengan corong untuk menuang bahan es ke dalam kantong plastik. Setelah diisi, ikat ujung plastik.

Langkah 7

Request si kecil untuk siang yang panas ini.

Alat & Perlengkapan

Sagu Mutiara

Santan

Es Lilin Sagu Mutiara #JagoMasakMinggu3Periode3

Potong-potong daun suji dan daun pandan. Masukkan ke dalam blender, tuang air.

Saring (total air sari daun pandan 330 ml).

Tuang ke dalam panci, masukkan tepung beras. Aduk rata.

Tuang santan instan.
Nyalakan api, masak sambil terus diaduk-aduk sampai mengental.

Kalau sudah mulai mengental, aduk lebih cepat.
Masak sampai tanak, matikan api.

Rebus air dan gula merah sampai gula larut dan mendidih. Saring.
Sajikan bubur sum-sum pandan dengan saus gula merah.

Langkah 8

Saus Gula Merah 

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Jenang Sum-Sum Pandan

Rebus paru sapi hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera paru dan tempe.

Masukan tempe dan tambahkan garam, gula pasir ½ gelas air dan kaldu bubuk.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa dan siap disajikan.

Olahan tempe dan paru sapi dengan rasa pedas gurih.

Bumbu-Bumbu

Halal

Paru Sapi

Tempe Paru Sapi Bumbu Kecap

Masukkan lengkuas, daun salam, irisan bawang merah dan irisan bawang putih.

Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan asam jawa.

Asam Jawa

Jagung

Kacang Panjang

Sayur Asem Kacang Panjang Jagung

Siapkan wadah masukkan telur, spb dan gula pasir, kocok hingga kental berjejak.

Masukkan tape yang sudah di haluskan, mixer rata dengan kecepatan sedang.

Masukkan tepung, vanili dan garam sambil di ayak kemudian mix perlahan.

Tambahkan butter/margrin yang sudah di lelehkan, mix perlahan.

Tambahkan keju parut, aduk lipat menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah di alas baking paper, panggang hingga matang selama 30 menit/sesuaikan oven masing-masing.

Dapet oleh² tape singkong enak banget manis lembut,dan masih ada sisa banyak dan bosen kalo di makan gtu aja jadi kali ini bikin ceke tape.

Alat :

Singkong

Tepung

Vanila

Keju

Cheese Peuyeum Cake

Kuah cuko sederhana untuk cocolan cireng, pempek ataupun lainnya.

Kuah Cuko Sederhana

Masukkan ampas kelapa parut, tepung ketan putih, tepung beras dan garam dalam wadah. Aduk rata.

Tuang air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Stop tuang air jika adonannya sudah bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan atau bentuk sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, goreng getas hingga matang. Api kompor jangan terlalu besar agar getas tidak meletus saat digoreng. Tiriskan.

Membuat besta gula pasir : masukkan semua bahan besta. Masak hingga berbuih banyak dan kental sambil sesekali diaduk agar gula larut.

Masukkan getas lalu kecilkan api sambil terus diaduk hingga berambut. Pada proses ini daun pandan bisa dibuang jika mau.

Setelah berambut, matikan api tapi getas harus terus diaduk hingga gulanya mengering.

Kalau punya ampas kelapa parut yang sudah diperas santannya jangan dibuang. Masih bisa diolah jadi kudapan, salah satunya getas. Kue dari Jawa Tengah yang dibuat dari tepung ketan, kelapa parut dan santan, digoreng lalu dibalut gula pasir. Rasanya gurih manis. Berhubung ini pakai ampas kelapa dan air otomatis rasa gurih alaminya berkurang, sehingga peran besta dan garam sangat penting untuk memberi rasa manis gurih pada getas versi ampas kelapa ini.

Beras Ketan

Kelapa

Getas Ampas Kelapa Parut #MakanMasakBijak

Dalam wadah campurkan nasi, sosis, saus tiram, saus tomat, kaldu bubuk, kecap asin, kecap manis, minyak wijen dan telur.

Panaskan cetakan beri sedikit minyak goreng, masukan nasi.

Balik lalu beri lagi telur, balik sampai matang.

Alternatif menu bekal bocil, bahan dan seasoning yang mudah dan mirip nasi goreng.. Si bocil exited dibuatin menu ini

Bahan 2

Nasi

Sosis

Nasi Kepal Dadar Telur

Campurkan bahan kulit kecuali pasta pandan. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Panaskan teflon masukkan 1 sendok sayur adonan. Ratakan.

Masak hingga pinggiran mengelupas dan tengahnya matang. Angkat. Lakukan sampai habis. Biarkan hingga dingin.

Campurkan semua bahan isian. Kemudian nyalakan kompor.

Masak hingga kadar air menyusut dan set.  Matikan api. Biarkan dingin.

Letakkan 1 sendok makan bahan isian di atas kulit.

Langkah 9

Bahan Kulit

Bahan isian

Mencoba membuat dadar gulung pertama kalinya dan langsung berhasil. Rasanya enak, kulitnya lembut dan juga sedang saja (tidak tebal dan tidak tipis). Untuk isiannya saya ganti dengan srikaya homemade. Rasanya juga ga kalah enak dengan kelapa parut. Selamat mencoba semuanya ✨🫶

Terigu

Maizena

butir

Pasta

pandan

Dadar Gulung

Tumis bawang merah, putih halus dan bawang bombay. Masukkan kentang dan wortel. Masukkan air. Masukkan daun bawang pre. Aduk rata. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Kentalkan dengan terigu.

Masukkan tepung terigu, margarin, minyak goreng, garam dan air es. Ulen tercampur rata.

Gilas adonan dengan berat @25 gr. Masukkan isian dan telur di bagian tengah.

Tutup seperti di gambar dan tekan pinggirannya.

Pilin dengan jari hingga setengah lingkaran.

Balik satu kali saja agar tidak menyerap banyak minyak.

Bumbu Halus Isian

No Diet

Pastel Sayur Telur

Tambahkan kentang, giling lagi hingga halus.

Tambahkan air dan perasan jeruk purut, aduk.

Tambahkan sayuran, aduk hingga tercampur rata.

Baru pertama bikin karedok dan resepnya dari Yummy. Ternyata enak banget. Recook juga yuk!

Brokoli

Kubis

Karedok ala Yummy

Campurkan tepung ketan, tapioka, garam, kaldu, bawang putih bubuk, dan margarin, aduk rata.

Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk.

Giling bulat memanjang adonan, potong-potong ketebalan 1 cm.

Langsung masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak suhu ruang.

Hidupkan kompor dengan api kecil hingga pilus mengapung.

Goreng pilus sambil diaduk-aduk hingga renyah kecoklatan.

Angkat dan tiriskan hingga dingin. Simpan dalam wadah tertutup.

Camilan renyah dan gurih buat teman nonton tv.

Adhitya Indrayana

Semua Resep

Jus Jambu Merah

Cumi Hitam

Kerang Tahu Asam Manis

Nasi Goreng Putih Asam Manis #1Resep1NasiBungkus2024

Lumpia Tebalan

Kolak Jagung

Durian Squash

Puding Jeruk Maroko

Tebalan Bumbu Rujak

Puding Chocolate Strawberry

Kepiting Saus Padang

Semur Daging