Kupas dan potong-potong sayuran, kemudian sisihkan dahulu.

Langkah 1

Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, garam, bawang putih bubuk, dan air, lalu aduk sampai rata. Adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

Langkah 2

Masukkan sayuran ke dalam adunan tepung, lalu aduk rata.

Langkah 3

Panaskan minyak, lalu ambil 1 sdm adonan dan tuang ke dalam wajan. Goreng kakiage sampai matang di kedua sisinya.

Langkah 4

Kemudian angkat dan siap dinikmati selagi hangat.

Langkah 5

Bakwan sayur ala Korea yang simpel dan enak. Hasil recookresepnya mba Rayna Kitchen.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Tauge

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Wortel

Kakiage

Masukkan es batu dan coklat ke dalam blender.

Masukkan es coklat ke dalam gelas lalu beri atasnya ice cream vanila dan saus coklat.

Cokelat

Es Batu

Susu

Es Coklat

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap asin.

Tambahkan daun bawang, masak sampai kuah menyusut dan wortel empuk, siap disajikan.

Langkah 6

Enak disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

Kecap Asin

Saus Tiram

Sawi

Seledri

Tumis Sawi Wortel Saus Tiram

Pilih telur yang bentuknya bulat jangan yang panjang. Mengapa? Telur yang bentuknya bulat, kuningnya lebih besar. Dalam telur bulat yang berat kotornya antara 62-64 g, kuningnya 18-20 g, putihnya ±30 g. sementara telur yang panjang putihnya lebih banyak. Kuningnya hanya 15 g. Satu butir telur yang ideal, berat putihnya 30 g dan kuningnya 20 g

untuk membuat cake/bolu, lebih baik telurnya ditimbang. Bila dalam resep menggunakan 5 butir telur utuh, maka kita memerlukan 250 g telur bersih, terdiri dari 150 g putih telur (5x30g), dan 100 g kuning telur (5x20g)

pilih telur yang berusia di bawah lima hari agar cake kita tahan lama. Telur berusia di atas 5 hari, tetap bisa digunakan, tetapi cake/bolu tidak akan tahan lama, karena telur tersebut mengandung bakteri

ini cara menentukan usia telur: bila direndam dalam air, posisinya rebah, itu berarti telurnya masih baru, usia di bawah 5 hari

bila posisinya sedikit berdiri, itu tandanya sudah berusia di atas 5 hari.

Bila posisi telurnya sudah berdiri itu sudah berusia di atas 10 hari. bahkan bila mengapung, itu tandanya sudah rusak. posisi berdiri atau mengapung karena sudah ada udara yang masuk. udara inilah penyebab berkembangnya bakteri

Cake atau bolu adalah masakan yang takarannya harus pas, agar hasilnya sesuai dengan yang kita inginkan. Namun sering kali resep-resep cake atau bolu tidak mencantumkan takaran yang pas. Telur misalnya, sering hanya ditulis, dalam takaran butir. Padahal ukuran telur tidak sama, ada yang besar dan yang kecil. Berikut cara menentukan takaran telur yang pas, agar hasil cake atau bolu kita sempurna. Juga cara memilih telur agar cake dan bolu kita tahan lama.

setor recook makasih tipsnya yak simpe tapi sanggat bermanfaat ☺️ #RecookYummy

Terima kasih banyak untuk tips2 memilih telurnya. Lain kali kalau beli di supermarket, bakal lebih diperhatikan lagi berat dan bentuknya. #RecookYummy

Terima kasih tipsnya. Ga khawatir lagi pas dipecahin ternyata busuk. #JagoMasakFebruari

Selamat malam pak fadil @ahmad-fadil-rajab ., Dapet ilmu baru nih setelah baca tipsnya bapak., Penjelasannya juga jelas gampang dipahami., bermanfaat sekali tipsnya., Apalagi saya belum pernah bikin kue²an., jadi tau telur seperti apa yang lebih baik digunakan ketika bebikinan bolu., Saya akan coba terapkan ketika buat nanti pak.,Terimakasih ya pak untuk tipsnya🙏

#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari 
Assalamu'alaikum pak.Terimaksih tips hebat nya.Sangat membantu sekali untuk saya sebagai penjual kue.

#JagoMasakFebruari
Selamat pagi pak Fadil.. pulang dari pasar beli telur langsung coba tips dari pak Fadil.. kebetulan mau masak kue… dari semalam sudah baca-baca tipsnyaa.  terimakasih banyak yaa pak tipsnyaa.. membantu sayaa yang sedang belajar baking.. dan jadi tahu kualitas telur yang dibeli…

Pak fadil.. Terimakasih tips nyaa. Sangat bermanfaat sekali... Weni sampe nimbangin satu persatu telur nyaa.. Trus ngecek juga satu persatu telur yang masih fresh dengan cara masukkan ke dalam air . karena mau bikin Bolu Tape jadi mesti nyari telur yang masih fresh agar hasilnya maximal, thank you sharing nyaa pak.. Barakallahu buat pak fadil.. 🙏

#JagoMasakFebruari

Pak Fadhil, makasih tips dan penjelasannya lengkap banget, pokoknya mau bikin kue pilih telurnya ingat tips ini. Ini telur saya bulat beratnya upnormal 69 gr... kuning nya brarti banyak juga ya? #JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari
Malam pak Fadil ☺ mau setor retips nih, gak sabar nunggu besok, saking semangatnya dapat tips keren dari bapak, jadi kirim malam-malam deh, smoga tidak mengganggu ya 😁 saya takjub banget sih baca tips bapak ini, detail dengan bahasa yang mudah dipahami, jadi mudah dipraktekkan juga 👏 terus terang waktu nyoba, saya deg-degan, takut telur saya ternyata bisa berenang, ngambang gitu, kan repot 🙈 tapi syukurlah semuanya tenggelam & stok telur saya aman 👍 terima kasih ya pak Fad

Assalamualaikum... Setor foto retipsnya ya pak... Tips yang sangat bermanfaat..  Makasih banyak...🙏🙏

#JagoMasakFebruari

Telur

Tips Memilih Telur Untuk Cake/Bolu #TipsAndalan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bugis Mandi Pandan

Putri Mandi Pandan

Putri Mandi Pandan #HijauEkstraPoin

Bugis Pandan Mandi #JagoMasakMinggu2

Kue Putri Mandi (Bugis Mandi)

Bugis Mandi

Wedang Tradisional Kaya Manfaat

Putri Mandi

Putri mandi

Campur semua bahan candil, kecuali air, air hangat ditambahkan sedikit sedikit sampai adonan bisa dipulung.

Sementara itu panaskan air sampai mendidih untuk merebus.

Bentuk adonan menjadi bola-bola candil dan langsung masukkan ke dalam air yang telah mendidih, masak sampai candil mengapung.

Kuah: campur semua bahan kuah dalam panci kecuali larutan maizena, masak sampai sambil diaduk aduk sampai mendidih, baru masukkan larutan maizena, aduk sampai kental dan meletup.

Penyajian: tata candil dalam mangkuk saji, tuangi kuah santan, sajikan.

Tepung

Ketan

Maizena

Buah

Gula

Panci

Candil Buah Naga #RoadtoIMY

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai aromanya harum menguar.

Masukkan sereh, daun jeruk serta daun salam.

Masukkan kacang panjang, tunggu hingga setengah layu.

Masukkan kubis yang disobek ukurannya sedang.

Didihkan dan masak hingga kacang panjang dan kubis layu semua.

Lalu terakhir masukkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera.

Langkah 7

Tidak pake ulegan cabe agar bocilku bisa makan juga.

Bumbu halus

Kubis

Serai

Gulai Kapau

Campurkan saus tomat, gula, dan minyak wijen ke dalam wadah, aduk dengan sendok hingga gula larut. Tambahkan nasi putih, abon nori, dan potongan luncheon sapi, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Panaskan minyak di atas frying pan, masukkan daging dan saus bulgogi, masak hingga daging matang.

Dalam wadah lain, campurkan nasi putih, tumisan daging, bayam rebus, dan minyak wijen, aduk rata dengan sendok dan sisihkan.

Gunakan sarung tangan dan ambil sebagian jumeokbap dan kepal-kepalkan hingga bulat.

Susun ke dalam tempat makan bersama bahan pelengkap lainnya.

Bahan Jumeokbap Luncheon:

Bahan Jumeokbap Daging :

Bahan Pelengkap:

Halal

Anggur

Bayam

Daging Sapi

Minyak Wijen

Nasi

Jumeokbap (Nasi Kepal Korea)

Potong-potong ayamnya, kemudian marinasi dengan bumbu. Diamkan minimal 1 jam di kulkas.

Potong-potong daun bawang kurang lebih 1.5 cm.

Tusuk daging ayam, kemudian daun bawang, dan seterusnya secara selang-seling.

Lelehkan sedikit margarin pada grilled pan.

Panggang sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang.

Menu satu ini enak dan simpel. Cocok untuk bekal anak.

Bahan Marinasi

Jahe

Yakitori (Sate Ala Jepang) #MISIHARIANAKNASIONAL

Cuci bersih sayuran yang sudah dibersihkan dan dikupas. Kemudian potong kecil-kecil.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan santan encer, beri gula pasir , garam, dan penyedap rasa. Cicipi rasanya.

Tunggu hingga santan menyusut, lalu pindahkan ke panci.

Hari ini cuacanya dingin dan hujan, pengen banget makan yang bersantan tapi santannya encer gitu. Sayurnya juga pakai yang ada aja di kulkas

Buncis

Cabe

Kemiri

Santan

Lodeh Sayur Pelangi

Masukkan gula palm, garam dan daun pandan ke dalam panci.

Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga gula larut dan mendidih.

Aduk rata krimer dan air hangat hingga tercampur rata.

Siapkan gelas saji, masukkan sirup gula palm sesuai selera.

Tuang larutan krimer, aduk rata dan sajikan selagi dingin.

Enak dan segar. Manisnya sesuaikan selera.

Bahan Kuah Krimer

Bahan Sirup Gula Palm

Daun Pandan

Tape Singkong

Es Tape Gula Palm Creamy

Untuk Dough : Larutkan dalam wadah gula pasir,ragi instan dan air hangat. Tunggu sampai berbuih tanda ragi sudah aktif dan siap digunakan. Siapkan wadah lain, masukan tepung terigu dan larutan ragi. Aduk rata

Setelah rata, tambahkan margarin dan garam lalu uleni sampai kalis. Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. Tutup adonan dengan kain bersih yaa

Untuk saos : Rebus tomat di air mendidih sampai matang/kulitnya retak. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin blender tomat sampai halus. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukan tomat halus, gula, garam, saos tomat, oregano dan merica bubuk. Aduk rata sampai mengental dan tes rasa. Angkat dan dinginkan

Untuk toping : Siapkan pan dan lelehkan margarin. Tumis smoked beef dan jamur sampai harum lalu taburi garam dan merica. Tumis sampai jamur layu

Setelah adonan mengembang, uleni lagi selama 2 menit. Kemudian bentuk sesuai selera, tusuk-tusuk garpu dan olesi dengan saos pizza tadi

Tata topping smoked beef, jamur dan parutan keju quick melt lalu oven 15 menit atau sampai matang, sesuaikan oven masing-masing

Setelah matang, angkat lalu potong-potong dan sajikan selagi hangat

Pizza spesial untuk orang yang spesial juga. Resep ini lengkap dengan cara pembuatan saos khusus untuk pizza. Sengaja aku bikin saosnya ga pedes, soalnya anak kecilku ikut makan nih. Cari aman dimasa pandemi sekarang, jadi kepingin pizza lebih aman bikin sendiri. Karena bikinan sendiri pun tak kalah enak dari pizza yang dijual diluaran sana. Yukk langsung cek resepnya

Bahan Saos Pizza :

Topping Pizza :

Bawang Bombay

Daging Ham (Sapi)

Jamur

Keju

Margarin

Oregano

Ragi

Saus Sambal

Smoked Beef Pizza & Mushroom #LiburandiRumahAja

Bahan Kuah : Rebus secukupnya air sampai mendidih. Masukkan ayam lalu rebus sebentar sampai keluar kotoran. Buang airnya, ganti dengan air baru 1,5 liter. Rebus ayam dengan api kecil-sedang sampai keluar kaldunya

Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Angkat bumbu tumis, campur dengan rebusan ayam.

Tambahkan kapulaga, cengkih, bunga lawang dan kayu manis. Bumbui kaldu jamur dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor, ambil ayam lalu disuwir-suwir sisihkan.

Sosis solo : campur jadi satu semua bahan sosis solo. Aduk sampai rata.

Bikin dadar sosis solo sampai matang. Angkat lalu gulung, kemudian potong serong. Sisihkan.

Rebus air sampai mendidih, masukkan wortel dan dan jamur kuping.  Masak sampai matang. Tiriskan.

Goreng kentang sampai matang, angkat dan tiriskan. Ambil piring saji, beri secukupnya bihun rebus, ayam suwir, telur rebus, jamur kuping rebus, wortel rebus, irisan sosis solo dan kripik kentang. Siram kuah secukupnya dan beri taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Langkah 8

Timlo adalah sajian sup ayam bening dari Solo, Jawa Tengah. Namun, sup ini berbeda dengan sup ayam pada umumnya. Sebab ada tambahan sosis solo, telur pindang, jamur kuping dan bihun yang khas. Disini telur pindang saya ganti telur rebus ya. Enak dan segar banget rasanya juara.

Bumbu Halus :

Sosis Solo :

Pelengkap :

Bihun

Sup Timlo ala Solo

Kukus kentang kemudian ulek sampai halus.

Ulek bumbu sampai halus kemudian tumis sampai harum.

Kemudian goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Silvia Noor Hidayah

Semua Resep

Sarden Pindang Tongkol

Dadar Lamtoro

Udang Asam Manis Pedas

Pisang Goreng Kriuk