Ayam Bakar Taliwang

Step 1

Blender bahan bumbu sampai halus.

Step 2

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum dan matang. Bumbui gula merah, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Step 3

Tambahkan air, masukkan ayam. Aduk rata dan ungkep ayam.

Step 4

Jika sudah meresap, ayam matang dan bumbu menyusut lalu matikan kompor.

Step 5

Oles grill pan dengan minyak goreng. Panggang ayam sampai agak sedikit kering dan kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan sajikan.