Ayam Kuluyuk

Resep Ayam Kuluyuk

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(5 Rating)

Gorengnya harus sampai kering (golden brown) supaya awet renyah

Bahan Utama

350gr Ayam Fillet

1 buah Jeruk Nipis

Bahan Marinasi Ayam

1 sdt Garam

1 sdt Merica Bubuk

Bahan Tepung Pelapis Ayam

100gr Tepung Terigu Serbaguna

100gr Air

1-2 sdt Baking Powder

25gr Tepung Maizena

1 sdm Air

2 sdm Minyak Goreng

Sejumput Garam

Sejumput Merica

Bahan Saos Asam Manis

2 siung Bawang Putih

½ buah Bawang Bombay

3 sdm Saos Tomat

1 sdm Saos Sambal

1 sdm Saos Tiram

1 sdm Kecap Manis

2-3 sdt Gula

Garam secukupnya

500ml Air

1 sdm Tepung Maizena, larutkan dengan sedikit air

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, kemudian potong tipis sesuai selera. Marinasi dengan garam dan merica minimal 15 menit.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, kemudian potong tipis sesuai selera. Marinasi dengan garam dan merica minimal 15 menit.

Campur 100gr terigu dan 100gr air, aduk rata.

Langkah 2

Campur 100gr terigu dan 100gr air, aduk rata.

Di wadah lain campur tepung maizena, 1 sdm air, baking powder, minyak, garam dan merica, aduk hingga rata.

Langkah 3

Di wadah lain campur tepung maizena, 1 sdm air, baking powder, minyak, garam dan merica, aduk hingga rata.

Campur adonan maizena ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.

Langkah 4

Campur adonan maizena ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.

Masukan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung pelapis. Aduk rata.

Langkah 5

Masukan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung pelapis. Aduk rata.

Goreng ayam hingga matang dalam minyak panas, dan api kecil. Tiriskan dan sisihkan.

Langkah 6

Goreng ayam hingga matang dalam minyak panas, dan api kecil. Tiriskan dan sisihkan.

Untuk membuat saos. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum. Masukan saos tomat, saos sambal, saos tiram, aduk rata.

Langkah 7

Untuk membuat saos. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum. Masukan saos tomat, saos sambal, saos tiram, aduk rata.

Tambahkan air, gula dan garam, koreksi rasa. Masak hingga mendidih, kemudian masukan larutan maizena. Masak hingga mengental dan saos mendidih. Sajikan bersama ayam.

Langkah 8

Tambahkan air, gula dan garam, koreksi rasa. Masak hingga mendidih, kemudian masukan larutan maizena. Masak hingga mengental dan saos mendidih. Sajikan bersama ayam.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement