Ayam Kuluyuk

Step 1

Cuci bersih ayam, kemudian potong tipis sesuai selera. Marinasi dengan garam dan merica minimal 15 menit.

Step 2

Campur 100gr terigu dan 100gr air, aduk rata.

Step 3

Di wadah lain campur tepung maizena, 1 sdm air, baking powder, minyak, garam dan merica, aduk hingga rata.

Step 4

Campur adonan maizena ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.

Step 5

Masukan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung pelapis. Aduk rata.

Step 6

Goreng ayam hingga matang dalam minyak panas, dan api kecil. Tiriskan dan sisihkan.

Step 7

Untuk membuat saos. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum. Masukan saos tomat, saos sambal, saos tiram, aduk rata.

Step 8

Tambahkan air, gula dan garam, koreksi rasa. Masak hingga mendidih, kemudian masukan larutan maizena. Masak hingga mengental dan saos mendidih. Sajikan bersama ayam.