Rebus mie telur, tambahkan sedikit minyak goreng dalam air rebusan. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak lalu masukan telur, orak arik hingga telur matang.

Langkah 3

Langkah 4

Masukan mie, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan kecap manis, saus tiram dan minyak wijen.

Langkah 5

Tumis-tumis hingga tanak lalu koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 6

Sawi putihnya banyakin ya moms buat nambah serat biar gak galau si perut kemasukan karbo banyak 🤭

Bahan Utama

Bumbu halus

Sawi

Telur

Mie Goreng Sawi Putih

Uleg halus bumbu marinasi, kemudian balurkan pada ikan dan diamkan 25-30 menit.

Sembari menunggu ikan, kita bisa buat sambal nya dulu, caranya, siapkan cobek, uleg cabai, bawang, garam, gula, micin dan terasi,kemudian tambahkan potongan tomat, uleg sesuai tekstur yang diinginkan, terakhir kucuri dengan perasan air jeruk nipis, icip.

Setelah ikan dimarinasi, panaskan secukupnya minyak, kemudian goreng ikan sampai matang, tiriskan.

Bumbu Marinasi Ikan

Bahan sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Terasi

Tomat

Nila Goreng Sambal Mentah

Iris tempe persegi panjang terlebih dahulu

Tuang air perlahan sambil diaduk sampai adonan kental tidak terlalu encer, lalu masukkan daun jeruk, daun bawang, dan cabai rawit, aduk rata

Panaskan minyak, lalu masukkan tempe, goreng hingga renyah, kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan

17/11/23
Varian rasa tempe kemul yang yummy dan pedes nampol.

Daun Bawang

Minyak Sayur

Tempe

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tempe Kemul Ekstra Pedas

Kupas labu lalu cuci bersih. Kukus labu sampai empuk.

Blender labu yang sudah dikukus bersama air.

Masukkan hasil blenderan kedalam panci. Masukkan juga agar-agar, gula, santan dan garam. Aduk rata.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api.

Tunggu sampai uap panas hilang, tuang kedalam cetakan. Tunggu sampai dingin dan set lalu keluarkan dari cetakan. potong-potong sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Selamat siang mbak.. Hasil recook saya nih, Trimakasih resepnya tapi ini cuma 400 gram labunya. 

#JagoMasakMaret

Hallo chef, recook resep pudingnya, rasanya enak dan nikmat banget. Anak analisis suka sekali. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍 #JagoMasakMaret

Agar-Agar

Gula

Santan

Puding Labu Kuning

Rebus daun bunga pepaya hingga layu, tiriskan.

Rebus juga daun singkong hingga lunak, tiriskan.

Iris daun jeruk dan serai, aduk rata semua sayur dan bahan bumbu serta irisan daun jeruk dan serai. Sajikan.

Hampir sama dengan urap, sama-sama menggunakan kelapa parut. Hanya saja kelapanya langsung di campur dengan sayur tanpa di gonseng/dimasak dengan bumbu.

Daun Jeruk

Kelapa

Kemiri

Serai

Gule Cicah Khas Aceh

Tuang air kedalam kelapa lalu peras-peras kelapa sebelum disaring (600ml jadi 3x tuang), blender kunyit dengan air santan secukupnya, setelah itu saring dan campur kedalam santan, masukan daun jeruk, sere dan pandan (daun jeruk boleh di skip jika tidak suka wanginya) rebus dengan api kecil, masak sampai menyusut menjadi 400 ml (me : 25 mnt)

Agar santan tidak pecah, begitu mengeluarkan uap panas, aduk terus sampai mendidih pertama. Setelah mendidih pertama dan busa berkurang, aduk secara berkala. Setelah matang angkat, saring dan dinginkan dengan cara di rendam, ganti air jika sudah mulai hangat agar cepat dingin. 

Campur semua bahan biang aduk sampai gula larut, diamkan sampai berbusa.

Campur gula dan telur, mixer sampai gula larut dan kental berjejak. turunkan kecepatan di no.1 Masukan tepung sagu dan santan secara bergantian sampai habis, matikan mixer.

Konsistensi adonannya seperti dalam video. Setelah itu masukan adonan biang, aduk menggunakan wisk atau centong. Setelah rata pukul-pukul adonan dengan centong/ wisk selama 15 menit.

Jika sudah, tutup adonan diamkan selama 3 jam. Setelah 3 jam, olesi loyang dengan minyak goreng, masukan loyang kedalam oven dan Panaskan oven di suhu 175° api atas bawah selama 15 menit. 

Adonan akan berbuih seperti di foto. Aduk perlahan sampai endapan dibawah adonan tercampur rata.

Keluarkan loyang, tuang adonan kedalam loyang, lalu masukan loyang ke oven dirak bagian bawah, ganjal tutup loyang dengan apapun agar terbuka sedikit. Oven dengan suhu 175° api bawah selama 40 mnt.

Pindah loyang ke rak bagian tengah, oven dengan suhu 165° api atas bawah selama 10-15 mnt sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah permukaan kering dan set, keluarkan dari oven, diamkan sampai suhu ruang, sisir bagian pinggir loyang lalu keluarkan.

Note : jangan dikeluarkan dari loyang saat masih panas agar bika tetep kokoh

Langkah 7

Bikin resep ini tuh perjuangan banget, selain modalnya yang lumayan banyak, saya harus berulang2 mencoba dr kegagalan, tp udaha tidak menghianati hasil

Santan :

Biang :

Bika Ambon 12 Kuning Telur

Panaskan minyak. Pecahkan telur dan goreng hingga matang.

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicuci dan dipotong-potong hingga harum.

Masukkan cabai yang sudah dicuci dan dipotong-potong. Aduk-aduk hingga agak layu.

Tambahkan air, kecap, garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga tercampur rata.

Masak telur hingga air surut sambil sesekali diaduk. Matikan api. Sajikan.

Garam

Kecap Manis

Telur Ceplok Kecap Pedas

Potong ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci bersih.

Panaskan margarin kemudian tumis bumbu halus dan irisan serai sampai harum.

Tuang secukupnya air dan bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Terakhir, masukkan irisan cabe merah besar dan daun jeruk. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

Dangkot merupakan masakan khas Toraja, Sulawesi Selatan. Dangkot sendiri memilik arti daging Kotte. Kotte disini adalah itik atau bebek. Namun disini saya membuatnya dengan bahan dasar daging ayam. Menu ini punya rasa yang khas dan pedas dengan rempah-rempah yang berlimpah pada bumbunya. Awalnya Dangkot disajikan sebagai pendamping tuak tradisional dalam acara-acara tertentu, seperti pesta adat, pernikahan dan lain lain.

Bumbu Halus ;

Bumbu Lainnya ;

Ayam

Jahe

Lada

Lengkuas

Margarin

Dangkot Ayam khas Toraja #JelajahTengah

Siapkan tulang ayam dan daging ayam.cuci bersih lalu potong sesuai selera

Didihkan air lalu setelah mendidih masukkan ayam dan tulang supaya jadi kaldu

Kupas kulit wortel lalu potong seukuran setengah ruas jari. Lalu sosin cuci bersih dan potong 2 ruas jari .sisihkan.

Lalu masukkan wortel kedalam panci yg berisikan ayam berkaldu. Lalu beri bubuk kaldu ayam kedalam panci.aduk rata

Tambahkan merica dan garam kedalam panci.

Cuci bersih daun sawi putih lalu tiriskan dan potong seukuran 2 ruas jari. Lalu masukkan kedalam panci berisikan wortel dan ayam . Aduk rata

Masukkan daun sosin kedalam panci. Masak sampai semua sayurannya matang. Cicipi koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Cuaca dingin dan hujan cocok dihidangkan sop ayam gurih campur sayur komplit ada sayur sosin dan sawi putih,wortel biar anak2 suka sayuran

Wortel

Sop Ayam Gurih Campur Sayur #KurCepMakananBerkuah

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting.

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk dan gula.

Tusuk jamur satu persatu lalu panggang. Hidangan siap disajikan.

Bumbu Penyedap

Jamur

Sate Jamur Tiram

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas hingga bersih lalu marinasi dengan garam dan lada bubuk.diamkan lagi 10 menit supaya bumbu meresap.

Goreng ikan di minyak panas.Goreng hingga matang sekali balik saja supaya ikan tidak hancur.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe tambahkan garam supaya lebih mudah saat menguleg.

Tumis bumbu halus hingga harum.tambahkan sedikit air supaya bumbu tanak.

Tambahkan gula, air asam jawa, kecap manis dan kaldu bubuk.jangan lupa di cek rasa lalu angkat.

Siram bumbu parape di atas ikan goreng.sajikan...rasanya sangat enak.gurih,manis,pedas asem bercampur jadi satu bikin nagih pokoknya👍

Lebih mantap kalau ditambah cabe rawit.saya buat tidak pedas karena sikecil ikut makan

Bumbu Parape

Asam Jawa

Ikan Goreng Bumbu Parape

Seduh kopi dengan air panas, aduk rata biarkan dingin.

Mixer whipcream dengan air es hingga kaku.

Siapkan gelas, masukan es batu sesuai selera.

Terakhir beri topping Whipcream diatasnya.

Segerrr dan bikin Melek,disini aku Kreasikan dengan menambahkan Topping Whipcream diatasnya, Rasa Es Kopi Susu nya jadi semakin Mantap🤤👍 Recook Resepnya Mba Heny😁.

Es Batu

Kopi

Susu

Es Kopi Susu #RecookKreasiKopi

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tauge, aduk rata dan masak sampai ½ matang sambil koreksi rasa sekali lagi.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar sampai layu. Angkat dan sajikan.

Tauge

Tumis Tauge Wortel

Masak jelly kelapa sesuai petunjuk kemasan tambahkan santan, diamkan hingga padat, lalu kerok.

Masukkan mutiara, nangka, alpukat, dan jelly ke dalam mangkuk.

Tambahkan es batu, masukkan susu evaporasi, kental manis, dan air kelapa, aduk. siap disajikan.

Halal

Alpukat

Nangka

Sagu Mutiara

Es Teler Campur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukan kedalam microwave selama 1 menit.

Campurkan Whipping cream, golden syrup Dan Mentega tawar.

Panaskan sampai mendidih bagian tepinya, matikan api.

Aduk sampai tercampur rata. dan simpan di dalam botol steril ataupun Tupperware.

Langkah 8

Cokelat

Cokelat Chip

Mentega

Whipped Cream

Chocolate Sauce

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu 

68 Menu Richeese 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu Terbaik

61 Menu Marugame Udon 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air bersama dengan bawang merah dan bawang putih.

Ketika air mulai mendidih tambahkan kacang panjang dan tomat, masak sampai kacang layu.

Masukkan kangkung dan aduk rata. Masak hingga kangkung menyusut.

Tambahkan tauge, gula, garam, kaldu bubuk dan aduk rata. Jika kangkung sudah empuk. Matikan api dan siap disajikan.

Kangkung di kebun samping rumah sudah mulai besar dan menghijau. Kebetulan cuaca panas banget, cocoknya bikin menu berbuka yang seger. Akhirnya bikin sayur bening, dan beneran seger banget, bikin sayur satu wajan besar habis bertiga.

Kacang Panjang

Kangkung

Sayur Bening Kangkung

Masukkan gula pasir dan bubuk jelly kurma ke dalam panci.

Tambahkan air dan aduk sampai larut. Nyalakan kompor dan masak sampai mendidih.

Matikan kompor dan masukkan es batu. Aduk-aduk sampai seperti lumut.

Es lumut rasa kurma dengan kuah creamy cocok untuk berbuka puasa. Yummy.

Resep Bolu Pop Ice

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait