Siapkan bahan yang digunakan. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus, sisihkan. Untuk ayamnya sebelum dipotong kecil, bakar dulu di atas api untuk menghilangkan bulu halus dan membuat ayamnya jadi lebih harum saat dimasak. Setelah ayam dibakar, kemudian potong kecil dan cuci bersih. Beri ayam kucuran air jeruk nipis, air asam jawa dan garam (2 sdt), balur sampai rata

Langkah 1

Masukkan bumbu halus dan kelapa gongseng ke dalam ayam, campur sampai ayam terbalur rata dengan bumbu, sisihkan

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai harum dan layu. Masukkan daun pandan, daun kari, serai, lengkuas dan bumbu rempah lainnya, tumis sampai harum

Langkah 3

Setelah bumbu rempah harum, masukkan ayam, masak sambil diaduk-aduk sampai ayam berubah warna.  Kemudian tambahkan 500 ml air, bumbui gula pasir dan masak sampai mendidih

Langkah 4

Setelah mendidih, tambahkan semua sisa air yg digunakan. Masak sampai ayam empuk, jika ayam masih belum empuk, bisa ditambahkan air lagi. Setelah ayam empuk dan kuah menyusut (banyak kuah sesuai selera), koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang asin, kemudian matikan api

Langkah 5

Masakan khas Aceh, atau lebih dikenal dengan nama "Kari Ayam Aceh"

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Buah

Jeruk

Asam

Kelapa

Garam

Gula

Minyak

Cabai

Rawit

Ketumbar

Merica

Kunyit

Jahe

Jintan

Kapulaga

Cengkeh

Ayam Masak Merah #JagoMasakMinggu7

Panaskan minyak, tunus bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar sampai layu dan harum.

Masukkan brokoli dan wortel. Masak sampai layu.

Masukkan telur puyuh, aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Aduk sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Langkah 6

Bumbu Iris:

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Brokoli

Telur Puyuh

Wortel

Tumis Telur Puyuh Brokoli

Cuci bersih ikan patin, lumuri dengan jeruk lemon dan garam, diamkan selama 1 jam lalu cuci kembali.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum dan layu.

Masukkan air, daun bawang, tomat, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan patin dan cabe rawit, masak hingga matang dan mendidih.

Setelah ikan matang dan mendidih, masukkan daun kemangi dan perasan jeruk lemon, aduk sebentar lalu matikan kompor. Sup ikan patin siap disajikan.

Rasanya segar, gurih dan lezat. Ikannya pun lembut banget.

Bahan Lain

Cabe

Daun Bawang

Daun Kemangi

Ikan

Lemon

Tomat

Sup Ikan Patin

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan fusili, rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan air, susu bubuk, pala bubuk, lada hitam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan sosis dan keju. Aduk sampai keju larut.

Masukkan fusili rebus. Aduk sampai rata, masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa sekali lagi, angkat dan sajikan hangat. Kebetulan ada udang crispy, jadi saya beri toping udang crispy.

Pasta

Susu

Telur

Fusili Carbonara

Ambil beberapa sendok makan tepung bumbu serbaguna dalam mangkuk, beri air (adonan cair). Ambil sepotong puyuh, lalu masukkan ke dalam adonan cair.

Setelah itu masukkan dalam adonan kering, balut sampai puyuh tertutup tepung.

Panskan minyak sampai benar-benar panas, lalu goreng puyuh sampai matang.

Saat mudik kemarin, sama ibuk dibawain beberapa bungkus "burung puyuh ungkep". Sudah lama saya pengen coba bikin "Burung puyuh krispi" ini. yuk dicoba...👍

Lada

Tepung Terigu

Burung Puyuh Krispi

Buka jengkol, redam menggunakan air garam.

Panaskan  minyak, goreng jengkol dengan api sedang.

Haluskan bahan sambal, masak hingga matang dan wangi.

Olahan jengkol khas padang, cocok banget dengan nasi putih hangat! cus buat!

Bahan sambal

Jengkol Batokok Balado

Lalu goreng petai sampai kulit berubah warna kecoklatan.

Tumis bawang merah, lalu masukan cabai, masak sampai wangi langu hilang, kasih garam dan msg dan tes rasa.

Kemudian campurkan semua bahan, lalu aduk aduk agar cabai merata, lalu sajikan ke piring, enak dimakan selagi hangat.

Petai

Tahu

Sambal Telur Ceplok Petai Tahu

Cumi dibersihkan dari tinta dan kulit arinya. Kemudian diremas dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Bilas, kemudian potong agak besar. Kemudian masak di wajan tanpa air. Nanti akan banyak keluar air. Masak hingga cumi setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu mulai dari bawang merah dan bawang putih. Setelah layu, masukkan semua bumbu yang lain. Tumis hingga harum.

Masukkan cumi yang sudah disiapkan tadi. Aduk rata dan beri air.

Bumbui dengan saus tiram, gula, garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Di pasar sering lihat ada jenis cumi tapi agak lain. Di punggungnya seperti ada perisai. Waktu pertama lihat, belum tau namanya. Pas googling ternyata jenis cumi sotong. Harganya lebih murah dibanding cumi biasa. Dagingnya lebih tebal. Bisa nih, buat variasi menu cumi. Jadinya saya coba beli untuk dieksekusi. Wah ternyata setelah matang, dagingnya gak alot. Lembut dan relatif lebih mudah memasaknya. Tidak alot seperti cumi .

Cumi

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Asin

Lengkuas

Saus Tiram

Cumi Sotong Saus Tiram

Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, kayumanis dan cengkeh sampai bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam.

Bila ayam sudah empuk masukkan kentang dan wortel.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai matang.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Menu enak dan menghangatkan, cocok disajikan saat dingin dimusim hujan.

Bumbu halus

Halal

Kentang

Sup Ayam Kampung

Rendam kacang hijau yang telah di cuci bersih.

Setelah itu, masukkan kacang hijau ke dalam panci. Kemudian, rebus kacang hijau sampai lunak.

Kemudian, masukkan gula merah 1/4 kg, gula pasir 1 sdm, dan garam secukupnya.

Masukkan santan 65 ml. Kemudian, tunggu hingga mendidih.

Gula Merah

Kacang

Bubur Kacang #1Resep1NasiBungkus

Ayak tepung gluten free dan fiber creme, masukkan ke dalam wadah.

Masukkan gula pasir dan baking powder, tuang air ke dalam wadah.

Mixer semua bahan hingga mengembang kental.

Panaskan kukusan, tuang adonan ke cetakan, kukus hingga matang sekitar 15 menit.

Tepung

Baking Powder

Gluten-free Steamed Cake

Potong buncis menyerong, cuci bersih, lalu tiriskan.

Iris cabe ijo, tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan rebon sampai matang.

Masukan buncis, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan air kemudian aduk rata. Setelah itu,  masak setengah matang.

Lanjut masukan taoge dan cabe ijo, lalu aduk hingga rata dan cek rasanya.

Masak sebentar saja, lalu matikan apinya.

Buncis

Cah Buncis Toge Cabe Ijo

Cuci kacang panjang kemudian potong kecil - kecil

Panaskan margarin. Tumis bawang merah hingga harum. Masukan kacang panjang. Tumis hingga layu. Matikan api

Kocok telur, tumis kacang panjang, cabe merah, garam dan kaldu bubuk hingga tercampur rata

Panaskan minyak goreng. Tumis daun bawang hingga harum

Tuang adonan telur. Biarkan matang. Setelah kokoh, balik adonan. Goreng hingga kedua sisi berwarna golden brown.

Enak banget. praktis buat bekal anak tadi pagi. thx resepnya mbak.
#RecookYummy

Margarin

Telur Dadar Kacang panjang

Bersihkan beras ketan, masukkan ke dalam wajan, tuang air, santan, garam, dan daun pandan, aduk merata.

Siapkan panci, masukkan durian, air dan garam, masak sampai mengental dan berubah warna kecokelatan, angkat.

Sajikan nasi ketan dengan disiram kuah durian.

Enak banget, pertama kali coba bikin dan langsung jatuh hati.

Saus Durian

Daun Pandan

Durian

Santan

Ketan Durian

Dalam wadah, masukan tepung beras, maizena, vanili, garam kemudian masukan air adonan masih pekat.

Masukan telur, jika adonan masih terlalu pekat bisa tambahkan air tapi jangan terlalu encer nanti kriuk goreng tidak dapat.

Goreng minyak dengan api sedang, kemudian celupkan pisang ke dalam adonan baru goreng jangan lupa dibalik.

Lakukan sampai habis. Angkat dan tiriskan.

Sajikan goreng pisang kriuk selagi hangat.

Gorengan termasuk makanan yang banyak peminatnya apalagi kalau musim hujan.

Pisang

Goreng Pisang Kriuk

Potong-potong ikan salai hingga menjadi beberapa bagian

Haluskan bawang merah, cabai dan juga kunyit. Setelah itu isi wajan dengan air secukupnya, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula, garam, asam Jawa, sama dan penyedap rasa lainnya beserta potongan nanas untuk memberikan rasa segar. Kemudian masukan daun salam dan daun bawang.

Saat air sudah mendidih, masukan ikan salai dan juga tomat beserta terasi sedikit. Tunggu beberapa menit hingga ikan salai matang dan siap untuk dihidangkan

Masakan pindang ikan salai sudah jadi. Hias dengan tambahan cabai agar lebih cantik.

Nanas

Pindang Ikan Salai Khas Palembang

Ote Ote Tahu

Tumis Nangka (tanpa Santan)

Lime Tea Slushie

Cireng Isi Ayam Suwir

Croipat Opor

Sambal Terong dan Tempe

Sambal Terong Tomat

Sambal Terong Terasi

Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

Citul (Aci Tulang)

Nasi Cokot Ayam Suwir Pedas Manis

Nasi Cokot Isi Serundeng Daging

Masukkan bahan puding pie taro ke dalam wajan, aduk hingga rata lalu beri pasta taro dan aduk kembali.

Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk terus.

Tuang puding taro 1/2 adonan ke cetakan pie lalu timpa dengan cetakan kue talam yang sudah berisi air biarkan set.

Untuk vla, campurkan semua bahan vla ke dalam wajan aduk merata.

Masak hingga mendidih dan meletup-letup, biarkan uap panas hilang lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

Lalu beri hiasan irisan pisang dan daun pandan. Masukkan ke dalam kulkas sajikan selagi dingin. Enak dan segar!

Nyobain nagasari pisang versi pudding enak, seger dan gurih lho. 

#TulisResepTheNextOA

Agar-Agar

Indomilk Kental Manis

Tepung Beras

Tepung Maizena

Puding Pie Taro Nagasari

Iris bagian tengah bakso, potong menjadi 3 bagian untuk sosis iris bagian tengahnya, goreng bakso dan sosis hingga mekar.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, garam.

Tumbuk kasar, jika suka pedas tambahnya cabenya.

Tumis hingga harum, setelah harum masukkan sosis dan bakso.

Tambahkan sedikit air, gula dan penyedap, koreksi rasa, tambahkan irisan daun bawang.

Resep ala saya dijamin enak simple dan mudah.

Penyedap

Sambal Goreng Sosis Bakso

Masukkan keju, gula, mayonaise, dan margarin

Jagung

Keju

Mie Goreng Saus Keju

Didihkan air, lalu masukkan spaghetti. Masak hingga matang al dente, rendam air dingin dan tiriskan.

Menu pasta spaghetti kesukaan anak yang rasanya sangat creamy.

Resep Bubur Sumsum Gula Nangka

Bahan Utama

Gula Nangka

Toping Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Sumsum Gula Nangka

Bahan Utama

Gula Nangka

Toping Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait