Rebus ayam sampai empuk, lalu goreng setengah matang.

Langkah 1

Uleg bawang merah dan bawang putih berserta merica sampai halus.

Langkah 2

Siapkan wajan, lalu tumis bumbu dan irisan bombay sampai harum.

Langkah 3

Kemudian tambahkan air, masukkan telur dan ayam.

Langkah 4

Bila sudah mendidih masukan kecap, raja rasa, gula, garam.

Langkah 5

Tambahkan irisan bawang prei agar masakan semakin sedap. Masak sampai meresap dan air menyusut.

Langkah 6

Ini aku masak dengan sedikit tambahan saos tomat.. Rasanya mirip ayam kecap yang diprasmanan kalo ada hajatan gitu..

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Telur

Ayam Telur Kecap

Iris dan geprek daging yang sudah direbus agar empuk.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, cabe merah, dan merica.

Panaskan minyak diatas api kecil. Tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan air rebusan daging. Tunggu hingga mendidih kemudian tambahkan petis, kecap manis, gula dan garam.

Aduk sampai merata. Masak sampai kuah menyusut kemudian taburkan bawang goreng. Matikan api.

Daging Sapi

Tahu

Krengsengan Daging Tahu #1Resep1NasiBungkus

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Cuci bersih pete cina / lamtoro , lalu rendam dalam air sekitar 1 jam.

Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan pete cina kemudian haluskan namun jangan terlalu halus, biarkan tekstur pete masih agak kasar.

Setelah pete cina cukup halus, tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Jika adonan terlalu kental, bisa ditambahkan air secukupnya.

Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sendok makanan adonan, lalu goreng sampai berwarna kecoklatan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan dadar. Lalu sajikan.

Pete

Buah

Rawit

Garam

Gula

Kaldu

Tepung

Terigu

Minyak

Dadar Lamtoro

Campurkan soda kue, tepung, garam, pati kedalam 1 mangkok.

Di mangkok lain, campurkan gula cokelat, putih, dan mentega cair.

Masukan adonan ke kulkas selama 1 jam, lalu buat adonan menggunakan ice cream scooper. 1 cookie = 170 gr.

Masukan ke oven 220 derajat celcius selama 13-15 menit.

Inspirasi dari Levain Bakery New York City.

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Giant Chocolate Chip Cookies

Siapkan wadah, lalu campur semua bahan menjadi 1.

Ambil sedikit demi sedikit adonan, lalu pulung hingga selesai.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang.

Angkat, tiriskan dan sajikan segera selagi hangat.

Cemilan kesukaan anak saya, untuk anak di bawah 1 tahun juga bisa ya, asalkan sudah biasa diajarkan makan finger food.

Keju

Cheese Stik #MPASIEkstraPoin

Ambil selembar kulit lumpia. Beri isian selai coklat diatasnya.

Gulung & lipas kulit lumpia. Beri olesan air dipinggirnya untuk merekatkan.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil.

Balikkan & goreng hingga berwarna kekuningan.

Cemilan simple & enak. Bisa dijadikan ide bukaan atau menu takjil saat berbuka puasa!

Kulit Lumpia

Lumpia Coklat Lumer

Bersihkan ikan kembung kemudian cuci bersih. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi, lumuri dengan air asam jawa dan garam diamkan, lalu 20 menit. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk ke Tumis hingga harum.

Tambahkan air lalu masukan kepala udang dan udang yang sudah di bersihkan kulitnya, masukan juga ikan kembung.

Setelah mendidih masukan jagung yang sudah di pipil dan kacang panjang yang sudah dipotong. Tambahkan daun kangkung dan kemangi.

Masak sampai ikan matang. Setelah matang tiriskan ikan, ambil dagingnnya, buang bagian duri.

Untuk kapurung masukan tepung sagu ke dalam panci. Tuangkan air panas, aduk cepat.

Masak dengan api kecil hingga sagu berwarna putih bening dan meletup- letup, matikan kompor.

Tuangkan kuah ikan ke piring, beri sayur, udang, dan daging ikan, tambahkan kapurung. Kapurung Ikan siap dihidangkan selagi panas.

Langkah 7

Assalamu'alaikum. hai chef ada yang udah tau belum nih kapurung itu apa?? Kapurung adalah menu masakan dari Makassar terbuat dari tepung sagu. Ini makanan favorit saya dan keluarga di rumah. Lahir di makassar jadi sudah terbiasa dengan menu aneka ikan. Karena disana ikan laut sangat melimpah. Nah kalau biasanya kapurung pakai ikan tongkol, resep kali ini aku pakai ikan kembung. Rasanya tetap enak ya.

Bumbu halus

Bahan Lain

Bumbu Marinasi Ikan

Bahan Kapurung

Ikan

Kangkung

Jagung

Kacang

Udang

Kemiri

Kunyit

Serai

Jeruk

Jamur

Kapurung Ikan Khas Makassar #JelajahTengah

Buang kulit ari dari lompong, lalu potong-potong dan cuci bersih.

Rebus lompong di air mendidih hingga layu, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna, lalu tuang santan encer.

Bila ayam sudah matang, masukkan lompong dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada, bubuk dan kaldu jamur, lalu tuang santan kental.

Aduk-aduk hingga lompong matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Sayur Lompong Santan

Siapkan jelly kemasan di dalam mangkuk, hancurkan dengan hand blender. Sisihkan.

Siapkan gelas saji, tambahkan krim kental manis dan es batu.

Bahan

Halal

No Diet

Agar-Agar

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Susu

Bubuk Jelly

Es Susu Biru Jelly

Rendam beras ketan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Kukus beras ketan sampai setengah matang. Matikan api. Pindahkan ke dalam wadah.

Rebus santan. Beri sejumput garam, daun pandan dan kunyit bubuk secukupnya sampai mendidih. Matikan api.

Tuang santan tadi ke dalam wadah yang berisi beras ketan yang sudah 1/2 matang. Aduk rata dan biarkan sampai santan meresap ke beras ketan.

Kukus kembali beras ketan tadi sampai matang.

Buat bumbu serundengnya: haluskan semua bahan bumbu halus serundeng.

Dalam wadah, campur kelapa parut dengan bumbu halus. Aduk rata.

Sangrai campuran bumbu halus dan kelapa tadi dengan api kecil. Tambahkan serai dan daun jeruk. Cek rasa sampai pas. Masak sambil diaduk aduk hingga bumbu meresap dan kelapa menjadi cukup kering supaya tidak mudah basi. Matikan api.

Ambil secukupnya ketan yang sudah matang. Bentuk sesuai selera (saya setengah lingkaran).

Langkah 9

Taburi atasnya dengan secukupnya serundeng. Siap sajikan.

Langkah 10

Ketan dengan rasa yang gurih berpadu dengan serundeng yang nikmat.

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Ketan Serundeng

Rendam jamur kuping dengan air hangat dan 1 sdm garam.

Didihkan air, masukkan daun seledri dan wortel lalu masak selama 10 menit.

Masukkan jamur kuping, telur puyuh, bakso, lalu masak selama 5 menit.

Tambahkan daun bawang, kembang tahu, garam, kaldu bubuk lalu aduk rata.

Matikan kompor, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Sup ala Hajatan, tetep enak walaupun tanpa Bunga Sedap Malam.

Hallo mbak, salam kenal ya... 


Suka banget dengan sajian sop dikondangan, kuahnya bening, seger tapi rempahnya berasa. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak... 

#JagoMasakMaret

Bakso

Daun Bawang

Kembang Tahu

Lada

Pala

Seledri

Telur Puyuh

Wortel

Sup Kimlo ala Hajatan

Goreng tahu dengan irisan bawang merah dan bawang putih, lalu tiriskan

Tumis ragout kentang wortel, dan telur hingga telur ter orak-arik

Tambahkan tahu yang tadi sudah digoreng, tambahkan dengan garam, penyedap rasa dan lada bubuk lalu tumis

Bumbui dengan kecap manis, kecap asin dan saus tiram tumis semuanya hingga bumbu meresap dan koreksi rasa

Letakkan ragout telur kentang diatas piring saji dan makanan pun siap disantap

Ragout selain dibuat isian, ditumis langsung juga enak.

No Alcohol

Tumis Tahu Telur Ragout

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan rempah daun. Aduk sampai sedikit layu.

Masukan santan dan aduk terus menerus agar santan tidak mengumpal. Masak hingga mendidih.

Masukan tahu, ruku-ruku dan cabe rawit. Aduk sampai kuah sedikit menyusut.

Masukkan tauge, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasanya.

Setelah kuah menyusut dan mengental, matikan api. Pangek masin tauge tahu siap disajikan.

Gak ada ikan, tahu dan taoge pun bisa di buat pangek masin.

Kelapa

Tauge

Pangek Masin Padang #JagoMasakMinggu9Periode2

rebus telur puyuh kemudian kupas. kupas kulit udang, kupas pete

tumis bumbu, daun jeruk dan sereh sampai harum

masukkan telur, udang dan pete masak sampai matang

ini mah bikin ngabisin nasi, ga cukup sepiring makannya

Cabe Merah Besar

Petai

Sambal Ijo Telur Puyuh Udang Pete

Potong buncis kecil-kecil, pipil jagung manis dan potong dadu wortelnya, cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan wortel, buncis lalu tuang air. Masak hingga setengah matang.

Masukkan jagung manis, bumbui dengan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Masak hingga sayuran matang, angkat dan sajikan.

Buncis

Tumis Buncis, Wortel dan Jagung #JagoMasakMinggu3Periode2

Dalam bowl campur telur, gula pasir dan garam mixer hingga mengembang kental berjejak .

Tambahkan tape singkong yang sudah dibuang sumbu, mixer dengan speed rendah.

Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena dengan cara diayak, aduk balik dengan spatula .

Tambahkan margarin cair aduk balik hingga rata.

Tuang dalam loyang yang sudah dialasi baking paper dan dipoles carlo, taburi dengan keju parut hentakan perlahan loyang 3x untuk membuang gelembung udara yang terperangkap di loyang, oven dengan suhu 180°C selama 30 menit. Angkat sajikan sebagai teman minum kopi atau teh.

Resep Capcay Kuah #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Kuah #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis