Bersihkan ikan gabus, kemudian kerat-kerat. Lumuri dengan jeruk nipis dan cuci sampai bersih.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, penyedap rasa dan kunyit.

Langkah 2

Lumuri ikan gabus dengan bumbu lalu marinasi selama 15 menit.

Langkah 3

Langkah 4

Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Ikan gabus yang mempunyai segudang manfaat. Salah satunya bisa mempercepat pemulihan luka pasca operasi. Selain itu juga bisa memenuhi asupan gizi untuk anak. Waah sudah enak, banyak manfaatnya pula. Next mau masak si ikan gabus lagi.

Bahan Utama

ukuran ikan gabusnya lebih kecil dari resep aslinya,😀

Bawang Putih

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Gabus Goreng

Buka jengkol, redam menggunakan air garam.

Panaskan  minyak, goreng jengkol dengan api sedang.

Haluskan bahan sambal, masak hingga matang dan wangi.

Olahan jengkol khas padang, cocok banget dengan nasi putih hangat! cus buat!

Bahan sambal

Bawang Merah

Cabe

Jengkol Batokok Balado

Bersihkan ikan, siram dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 3 menit lalu cuci bersih kembali. Tiriskan.

Goreng ikan dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam tumis sampai bumbu matang.

Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan yg sudah digoreng, aduk rata lalu angkat.

Ikan kembung layang ini salah satu ikan kesukaan keluarga ku. Daging ikannya yg tebal dan durinya sedikit, memudahkan anak-anak untuk memakannya.

Bumbu Halus:

Balado Ikan Kembung Layang

Campur semua bahan menjadi satu kecuali bahan lanjutan.

Kocok hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergelindir (pastikan saat pengocokan keluar gelembung), diamkan adonan 60 menit.

Setelah 60 menit, kocok rata adonan yang sudah didiamkan tadi kemudian tuang bahan B, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama selama 120 menit.

Setelah didiamkan 120 menit kocok adonan hingga bergelembung.

Panaskan teflon atau cetakan terang bulan terlebih dahulu (cetakan atau teflon tidak perlu dioles apapun) setelah itu, tuang adonan segera dan gunakan api sedang cenderung kecil. Biarkan terang bulan mengeluarkan pori-pori (bisa ditaburi gula untuk membuka pori-porinya atau boleh tidak ditaburi).

Setelah pori-pori mulai terbuka semua tutup teflon supaya seluruh permukaan terang bulan matang sempurna.

Langkah 6

Angkat perlahan terang bulan mulai dari pinggirannya terlebih dahulu.

Langkah 7

Tiriskan terang bulan, segera olesi dengan margarin dan tuang kental manis secukupnya, kemudian potong terang bulan menjadi dua.

Langkah 8

Tambahkan parutan keju dan potongan Silverqueen tuang kembali Kental Manis sesuai selera.

Langkah 9

Tumpuk terang bulan olesi bagian atas dengan margarin, terang bulan siap disajikan. Yummy.

Langkah 10

Saya menggunakan air pandan sebagai bahan pembuatan terang bulan ini, aromanya lebih wangi dan rasanya lebih yummy dibandingkan dengan penggunaan pasta pandan, resep air pandan sudah saya share sebelumnya, Pembuatan terang bulan ini harus super sabar karena memakan waktu cukup lama supaya pori porinya banyak. Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bahan A :

Isian :

Daun Pandan

Gula

Telur

Tepung

Terang Bulan Pandan Silverqueen

Potong tomat, lalu blander bahan yang di haluskan, bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri.

Masukan daun salam dan serai yang sudah di gerpek.

Masukan kerang aduk rata kasih air sedikit, masukan garam, gula penyedap rasa.

Halal

Kerang

Sambel Kerang

Tambahkan telur, kaldu jamur ,wortel dan merica bubuk aduk rata tuang dalam wadah yang sudah dioles minyak.

Panaskan kukusan hingga beruap banyak.kukus tahu selama 20-25menit. Kemudian angkat dan siarkan suhu ruang baru potong potong.

Panaskan minyak tumis bawang putih sampai harum, masukan air, merica bubuk dan kaldu jamur tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa.

Bila rasa sudah pas baru masukan pokcoy dan tahu tadi masak beberapa saat matikan api. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Sosis

Tahu

Tahu Kukus Kuah Sosis

Masukkan daun bawang, lalu aduk rata. Siap dihidangkan

Ikan tongkol ini cocok banget dimasak pedas. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Daun Bawang

Garam

Tomat

Balado Tongkol

Persiapkan bahan-bahan yang akan dimasak.

Tuangkan ayam giling, tepung sagu, garam, merica, bawang putih halus, telur, dan lemak. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

Tuangkan sayuran wortel dan daun bawang serta potongan cabe rawit. Aduk kembali.

Siapkan wadah kaca yang telah diolesi minyak. Tuangkan 3 sdm adonan nugget dan ratakan.

Beri lembaran keju di atasnya, kemudian lapisi kembali dengan adonan nugget dan ratakan kembali.

Kukus adonan selama 20-30 menit. Angkat dan tunggu hingga suhu ruang.

Potong-potong nugget dan siapkan bahan lapisan luar. Tuangkan satu persatu nugget ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutupi.

Nugget bisa dijadikan sebagai makanan beku yang bisa digoreng kapan saja.

Assalaamu'alaikum, Moms...

Ananda sudah masuk sekolah dan biasanya tiap pagi mulai berkecimpung nyalain kompor, dll buat bekal Ananda. 

Kali ini, kita coba membuat menu sat-set yang bisa dijadikan frozen food sehingga bisa dimasak kapan aja. Buat Ananda yang ga suka pedas, cabe rawit boleh dihilangkan saja ya. Yuk bikin!

Bumbu Dan Seasoning:

Bahan Lapisan Luar:

Ayam

Bawang Bombay

Keju

Nugget

Tepung Roti

Wortel

Nugget Ayam Keju Sayur Pedas

Siapkan ikan selesai, cuci sebentar dengan air jangan di rendam ya.

Cuci bersih cabe dan bawang, kemudian giling pecah-pecah saja tidak perlu sampai halus. Kemudian goreng cabe sampai matang dan masukkan garam serta penyedap rasa.

Terakhir masukkan ikan selais dan tempe yang sudah di goreng dan aduk merata.

Tempe

Ikan Selais Dan Tempe Cabe Hijau

Potong dadu tempe lalu goreng setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukan kerang, masak setengah matang lalu masukan tempe goreng.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Orek Tempe Dan Kerang Dara Kupas

Haluskan tape dan buang sumbu, lalu campurkan tape, tepung terigu, gula pasir, garam, ragi, baking powder dan air, uleni hingga rata dan licin. Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Tambahkan telur, soda kue dan margarin, aduk rata.

Panaskan cetakan dengan api kecil lalu tuang 1 sendok sayur kecil adonan dan tekan bagian tengah agar membentuk pinggiran. Masak hingga adonan berlubang-lubang lalu tutup cetakan.

Masak hingga matang, olesi bagian atas dengan margarin.

Keluarkan dari cetakan, beri taburan keju dan skm lalu sajikan.

Camilan manis dan gurih buat teman ngopi atau ngeteh.

Bahan Toping :

Baking Powder

Ragi

Tape Singkong

Tepung Terigu

Terang Bulan Tape Pandan Keju

Rebus baby cuci di air mendidih sekitar 5 menit atau sampai mengembang, cuci bersih dan tiriskan.

Cincang halus cabe rawit, cabe keriting, bawang merah dan bawang putih menggunakan chopper.

Kemudian tumis menggunakan minyak goreng sampai matang dan harum, tambahkan juga serai dan daun jeruk.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan airnya habis, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sambal yang rasanya enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Cumi

Sambal Baby Cumi

Cuci bersih cumi-cumi yang sudah dipotong potong lalu beri perasan jeruk nipis dan kecap inggris.

Haluskan bumbu dengan cara diulek atau menggunakan blender chopper.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan air,tomat dan cabe yang sudah diiris.

Masukkan garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, kecap asin dan kecap manis.

Masukkan cumi-cumi lalu aduk rata, diamkan kurang lebih 5 menit lalu lalu angkat dan sajikan.

Cumi cumi jika terlalu lama dimasak akan menjadi alot, sedangkan jika terlalu sebentar akan terasa mentah dan amis. Marinasi cumi terlebih dahulu menggunakan air jeruk nipis dan kecap inggris.

Bumbu Yang Dihaluskan

Jeruk Nipis

Cumi Cumi Kecap

Campurkan ampela, bumbu halus, garam, kaldu, gula pasir, merica, penyedap rasa, kecap manis dan minyak, aduk rata dan diamkan selama 1 jam hingga meresap.

Bumbu : potong-potong bawang putih, bawang merah, cabai merah dan tomat merah. Tambahkan air dan rebus hingga empuk. Blender halus, masukkan ke dalam wajan dan tambahkan sisa bahan lainnya, masak hingga mengental, test rasa. Sajikan sate ampela dengan cocolan bumbu merah.

Sate ampela ayam dengan dengan bumbu marinasi dan disajikan cocolan bumbu merah.

Bahan Bumbu :

Ati Ampela

Lada

Sate Ampela

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan masako

Masukkan dalam wadah tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam, masako dan air aduk rata

Masukkan daun bayam dalam adonan pencelup

Panaskan minyak masukkan bayam tunggu matang dan balik kedua sisinya

Malam mbak recook kripik bayam,renyah gurih yummy.terima kasih 😍

Bayam

Tepung Beras

Bayam Crispy

Masukkan roti tawar yang sudah dipotong dadu ke dalam cetakan.

Campur krimer bubuk+air dan telur ayam, kocok rata.

Masukkan maizena ke dalam campuran telur.

Tuang larutan ke dalam potongan roti hingga penuh.

Taburi dengan kayu manis bubuk.Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit.

Topping

Roti

Susu

Puding Roti

Masukan tepung kanji, garam, lada, kaldu bubuk  dan bawang putih bubuk kedalam mangkuk

Tuang air panas aduk asal rata, lalu bentuk adonan bulat pipih.

Goreng cireng sampai kering dan matang, tiriskan.

Ulek semua bahan sambal seblak, lalu tuang minyak mendidih aduk rata.

Bahan Sambal Seblak:

Kencur

Seblak Cobek Cireng

Panaskan minyak tumis bumbu sampai matang lalu masukan potongan tomat, bawang bombai, dan cabai. Tumis hingga layu.

Tambahkan 150 ml air. Beri garam, penyedap rasa, dan saus tiram.

Masukan udang. Tunggu sampai semua bumbu menyerap dan matang.

Tambahkan irisan daun bawang. Koreksi rasa dan sajikan.

No Alcohol

Jahe

Udang

Udang Saus Padang

Langkah yang pertama kupas buah salaknya buang bijinya potong sesuai selera kemudian cuci hingga bersih.

Kemudian masukkan cengkeh daun pandan, kayu manis dan gula pasir, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan buah salak, aduk sampai rata dan masak hingga matang.

Kemudian sajikan selagi hangat dan dingin yang di beri es batu juga bisa.

Es setup salak disajikan dingin atau hangat bisa dan rasanya segar.

Kayu Manis

Salak

Es Setup Salak #JagoMasak2022

Cuci semua bahan, lalu potong-potong daun kol.

Potong-potong wortel dan haluskan bawang putih, merica, garam, dan kemiri.

Larutkan tepung terigu dengan air, tambahkan sedikit bumbu yang sudah dihaluskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Lalu, masukkan wortel dan daun kol secara bergantian. Tambahkan gula dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan terigu. Tambahkan kecap dan penyedap rasa. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang.

Resep ini adalah resep keluarga. Enak dan cukup mudah dibuat

Kemiri

Kubis

Capcay Tepung

Campur dan aduk margarin, krimer dan susu sapi.

Kerat atasnya pakai tusuk gigi, beri atasnya cokelat chip sebagai mata ulat.

Dari awal booming, baru sempat untuk ikut bikin, bisa dijadikan proses bakingnya dengan melibatkan anak agar motoriknya semakin bagus

Cokelat Chip

Margarin

Cookies Ulat Daun Takaran Sendok

Cabe Merah Besar

Cuci bersih terong, lalu potong-potong kemudian goreng agak kecoklatan, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Resep Es Chococinno Jelly Cincau #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Chococinno Jelly Cincau #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait