Memarkan serai dan lengkuas, kupas kencur dan bawang putih.

Langkah 1

Kukus ubi ungu, kupas kulit lalu haluskan dengan garpu.

Langkah 2

Blender ubi ungu dengan santan dan air hingga halus.

Langkah 3

Langkah 4

Siapkan beras yang sudah dicuci bersih di dalam magic com, tambahkan bumbu halus, ubi ungu yang telah dihaluskan, lengkuas, batang serai, daun salam dan daun jeruk, tambahkan air, aduk rata, masak hingga matang dengan magic com.

Langkah 5

Setelah matang, buka tutup magic com, aduk nasi ubi, lalu tutup kembali dan masak kembali hingga tombol berganti menjadi warm.

Langkah 6

Buka magic com tunggu uap panasnya hilang, kelyarkan nasi ubi angin anginkan supaya hilang panasnya, lalu cetak dengan cetakan ukuran tumpeng mini.

Langkah 7

Sajikan nasi uduk tumpeng mini bersama pelengkap lainnya sesuai selera.

Langkah 8

Nasi uduk tumpeng mini menggunakan ubi ungu, cocok untuk acara istimewa.

Bahan Utama

Bawang Putih

Kencur

Lengkuas

Serai

Tumpeng Uduk Ubi Ungu Mini

Tumis bumbu lalu beri garam, gula, kaldu jamur, aduk merata hingga matang.

Bakar ikan di atas teflon lalu olesi dengan bumbu.

Bahan Bumbu Marinasi

Bawang Merah

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning

Rendam ayam dengan air asam jawa, diamkan minimal 30 menit.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam beserta air rendamannya, aduk hingga ayam kaku.

Masukkan air, garam, gula pasir dan kaldu. Tutup wajan dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga ayam matang dan meresap. Icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Masakan khas Sulawesi Selatan yang bercita rasa asam pedas, nikmat sekali disantap dengan sepiring nasi putih hangat.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe

Palekko Ayam Kampung

Goreng tempe dan tahu setengah matang. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lada, ketumbar, kemiri dan garam.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai,daun salam,daun jeruk dan lengkuas.aduk rata.

Tambahkan air masukkan tempe dan tahu. Aduk merata.masukkan kecap manis, gula dan kaldu bubuk. Tutup wajan masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Bismillah.. tahu,tempe,dan daging ayam. Saya campur jadi satu masaknya.biar ngga banyak kerjaan dan sat set sudah selesai.tinggal di buatin sambel dan lalapan.

Kecap Manis

Tahu

Tempe

Semur Betawi Campur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Beri air, saus tiram, saos raja rasa, biarkan mendidih.

Beri lada bubuk, gula, garam, kaldu bubuk.

Halal

Cah Pakis Bola-Bola Ayam

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong dadu fillet ayam. Sisihkan dahulu.

Campur potongan ayam dengan bumbu halus, tepung maizena, tepung terigu, saus tiram, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Siap di sajikan.

Harumnya aroma sereh pada ayam bikin nagih dan pengen tambah terus. Hasil recook chef Martin Praja dengan modifikasi.

Bumu Lainnya ;

Tepung

Ayam Goreng Sereh

Tambahkan air dan gula, masak dengan api kecil hingga mendidih.

Di wadah lain campurkan susu kental manis dan susu uht full cream, aduk hingga rata.

Kemudian saring black tea chatramue ke dalam wadah serta tambahkan susu yang telah dicampur.

Siap disajikan, dengan batu es lebih nikmat.

Buatnya nggak pakai ribet, bisa di minum panas atau pun dingin.

Gula

Susu

cream

Thai Tea Chatramue

Takjil Hunt

Recipe Hunt bersama Yummy App

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Nasi Goreng Oatmeal

Yummy Official

Saos Bangkok

Bumbu Putih #YummyResepDasar

Tempe Tahu Kecap

Bumbu Nasi Goreng Praktis

Sengaja waktu bikin nggak dipanggang karna kelamaan🤭 udah nggak sabar

Buffalo Fried Chicken Wing

amalia saras

Puding Susu Oreo

andrenia giawati

Topokki Mozzarella

Dewi Kurniati

Resep opor ayam dengan Indomilk Kental Manis.

Opor Ayam

Indomilk Kental Manis

Gimbap ala ala yang simple. Cocok untuk sarapan anak-anak.

Telur Wortel Gulung Nori

Galia Salfitri

Inspirasi Hari Ini

Pumpkin Hummus

Sup Kacang Merah

Chicken Galantine

Tips Menggoreng Tempe Agar Bumbu Menyerap

Napoleon Cake

Strawberry Mousse Cake

Otak-Otak

Adonan Bakpao (Bao)

Blue Lemonade Punch

Yoghurt Smoothies

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Sambal Korek

Kastangel Ekonomis

Sarden Balado Kentang

Perkedel Kentang Ikan Tuna #JagoMasakMinggu1

Udang Saus Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Ice Cream Chocolate

Dorayaki Pancake #JagoMasakMinggu8

Tekwan #JelajahBarat

Sayur Asem Sunda

Jus Pisang Wortel Seledri Vegan #JagoMasakMinggu3Periode2

Semur Tahu Tempe Pedas Gurih

Pie Buah Ekonomi Tanpa Full Cream

Es Semangka Blewah Cincau Cocopandan

Crispy Sempol Udang

Sayur Kacang Merah ala Sunda

Nasi Goreng Cumi Asin Pete

Sayur Bening Bayam Brazil

French Cheese Omelet

Pindang Bening

Bolu Keju Moka

Banner

Trending Resep

Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Tinggal pilih bahan yang kamu punya dan dapatkan inspirasi resepnya!

Resep Berdasarkan Bahan

Resep Premium Anti Gagal

Akun Official

Recook

DI komunitas Yummy, kamu bisa dapat uang dari tulis resep. Ayo, tulis resep sebanayk-banyaknya!

Resep Sobat Yummy

Dynamic Section

Artikel Terbaru

Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah.

Didihkan air, masukkan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan buncis dan wortel. Masak sampai matang. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan telur, aduk merata. Koreksi rasa.

Masukkan daun kelor, aduk sebentar lalu matikan api.

Yummy... seger banget dan ringan banget.. cocok untuk menu diet, yuk dicoba!

Wortel

Bening Daun Kelor

Kemudian suwir-suwir. Cuci lalu peras, tiriskan dulu. Kandungan air harus hilang agar hasil akhir krispy.

Campur tepung terigu, maizena, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata

Taruh jamur di wadah, lalu tuang campuran terigu.  Aduk rata.

Goreng sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Garam

Jamur Tiram

Lada

Tepung Maizena

Jamur Krispy

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan, aduk-aduk sampai udang berubah warna

Lalu masukan kembang kol dan wortel, kemudian tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, kecap manis, sejumput gula dan garam lalu tambahkan secukupnya air. Aduk rata masak sampai mendidih

Lalu tambahkan cairan tepung maizena, aduk rata lalu masukan daun bawang. Aduk dan koreksi rasa jika sudah pas dan sayuran setengah matang lalu angkat dan matikan api

Brokoli

Daun Bawang

Udang

Capcay Kuah Nyemek

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan daun bawang dan daun seledri, masak sampai bumbu meresap, tes rasa, siap disajikan.

Resep Hati Masak Bumbu Sate

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Hati Masak Bumbu Sate

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar