Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang-bawangan dan lengkuas.

Langkah 2

Masukkan lamtoro, tempe, wortel. Aduk, tumis sebentar.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan gula, kaldu bubuk. Masak sekitar 3 menit hingga lamtoro empuk.

Langkah 6

Tambahkan santan, aduk. Cicip dan koreksi rasa.

Langkah 7

Kothok atau kotok adalah nama masakan berkuah santan nan gurih dengan bumbu aromatik lengkuas khas Jawa Timuran. Isiannya beragam, namun di daerah Sidoarjo setidaknya, lamtoro atau petai cina sering kali dipergunakan. Isian lain adalah tahu, tempe, atau protein hewani ikan pari, udang, bahkan pentol bakso. Rasanya maknyus, dan bisa disesuaikan selera.

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Garam

Jamur

Serai

Lengkuas

Santan

Gula

Ketumbar

Cabe

Sayur Kothok Lamtoro

Rebus air, bawang merah & jagung sampai mendidih.

Masukkan kaldu jamur, gula pasir & daun katuk. Masak sampai matang. Matikan kompor, siap disajikan.

Pertama kali makan katuk. 😂😂😂
Aku masak sama jagung juga 😘😘

Halal

Bawang Merah

Jagung

Bening Daun Katuk Jagung

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Ulek bumbu halus, geprek lengkuas dan serai.

Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ikan tongkol dan aduk perlahan sampai sedikit kaku.

Tuang air mineral dan air asam jawa, masak sampai ikan matang.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan sederhana yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain sobat yummy!

Bumbu halus

Ikan

Ikan Tongkol Bumbu Kuning Kencur

Bakar buah cempedak mentah langsung di atas api hingga seluruh kulitnya kehitaman.

Diamkan sebentar agar panasnya berkurang, lalu kupas kulitnya.

Panaskan teflon, panggang bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Uleg kasar bahan yang sudah dibakar tadi, sisihkan.

Siram kelapa parut dengan air panas, tunggu hingga hangat-hangat kuku, lalu peras dan ambil santan perasan pertamanya saja. Beri garam dan penyedap, lalu cek rasa kuah santan.

Siapkan piring saji, potong-potong buah cempedak, lalu susun di atas piring. Masukkan bumbu uleg, lalu siram dengan kuah santan. Tiwadak beparung siap disajikan.

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Nangka

Tiwadak Beparung

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bumbu halus beri 1 sdt garam kemudian haluskan.

Panaskan minyak, masukan bumbu halus, serai dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Masukkan ikan patin kemudian tambahkan air. Aduk sampai bumbu menyatu dengan air. Tunggu air hingga mendidih.

Masukkan sayuran dengan tomat dan cabe merah. Taburi sisa garam, gula dan penyedap. Aduk rata.

Masak sampai ikan matang dan sayuran empuk. Koreksi rasa lalu matikan kompor, siap disajikan

Kacang Panjang

Kembang Kol

Timun

Gangan Asam Banjar

Rendam kerupuk sekitar 30 menit atau sampai kerupuk lembut.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan telur, orak-arik sampai telur matang, lalu masukkan sosis dan bakso, aduk hingga rata.

Tuang air secukupnya, masukkan mie dan kerupuknya, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, dan secukupnya saos tomat dan kecap manis, aduk rata.

Koreksi rasa, kalau kuah sudah mengental, matikan api dan masukkan daun bawang, aduk rata dan sajikan.

Mie Instan

Sawi

Sosis

Seblak Kuah Pedas

Siapkan semua bahan dan bumbu untuk dihaluskan.

Rebus hati dan ampela ayam dengan menambahkan sedikit garam dan daun salam. Rebus kurang lebih 10 menit sampai hati ampela empuk. Kemudian potong sesuai selera.

Panaskan minyak. Potong ketang dadu kecil (sesuai selera). Goreng kentang hingga kuning kecoklatan.

Siapkan blender. Haluskan bawang putih, bawang merah keriting dan kemiri. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis daun jeruk dan bumbu halus hingga harum dan matang.

Setelah bumbu harum, masukkan kentang Yang sudah digoreng dan hati ampela yang sudah direbus sebelumnya ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga merata dan masukkan air secukupnya.

Setelah air mulai sedikit menyusut masukkan garam, gula merah, penyedap rasa, saus tiram, kecap manis dan cabe rawit. Aduk hingga semua bumbu tercampur kemudian koreksi rasa. Jika cabe rawit sudah matang dan layu matikan kompor. Sambal goreng siap untuk disajikan.

Menu favorite keluarga sederhana dan simpel.

Ati Ampela

Sambal Goreng Hati dan Ampela Ayam

Ulek semua bahan yang digoreng sampai halus.

Masukan kecap dan tambahkan air hangat sampai kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa.

Goreng telur dan tahu yang sebelumnya dikocok dan tambahkan sedikit garam dan penyedap seperti kita bikin dadar telur.

Setuju gak kalo Surabaya adalah salah satu surganya kuliner?? Ayu sih YES bund😄 Kayaknya semua kuliner di sana semuanya enak. Makanya kalo tiap ke Surabaya, sayangg bgt kl ga kuliner sampe begah😂

Bumbu Saos

Tahu Tek Telur Surabaya

Cuci sayuran dan iris sayuran tipis kecil sebesar batang korek api.

Iris juga tempe lalu goreng setengah matang.

Setelah itu masukan sayuran dan tambahkan air secukupnya masak hingga sayuran matang.

Kemudian tambahkan tempe yang sudah digoreng, aduk sebentar lalu siap dihidangkan.

Paduan warna yang cantik menambah selera untuk makan.

Bumbu Tambahan

Labu Siam

Wortel

Tumis campur campur

Masukkan kuning telur, gula, vanili, serta garam ke dalam gelas.

Seduh teh dengan air panas mendidih hingga berwarna cokelat pekat.

Kemudian, saring ke dalam gelas yang berisi kocokan telur.

Beri susu kental manis sesuai selera tingkat kemanisan.

Terakhir, beri topping susu dan coklat bubuk diatasnya.

Sebelum di minum, beri perasan jeruk nipis dan aduk rata. Teh Talua siap di nikmati.

Minuman tradisional penambah stamina dari ranah Minang.. 👌.

Hai mbak, aku sebelumnya pernah juga bikin teh talua, aku suka. Enak buat menemani sarapan. Tapi baru kali ini aku coba pakai nipis.. ternyata makin enak ya ada segar segar nya gitu... thanks resepnya mbak. Oh iya kenapa ya punya ku pas di tuang teh langsung kecampur jadi warnanya langsung seperti teh susu?  gak misah kayak yg mbak bikin... #JagoMasakMaret

Cokelat Bubuk

Susu

Teh Talua Khas Minang

Cuci bersih wortel, lalu potong korek api.

Tumis wortel hingga empuk atau matang. Sisihkan.

Panaskan minyak, buat dadar, masak hingga matang. Angkat, lalu potong-potong memanjang. Sisihkan.

Siapkan nasi, tambahkan minyak wijen, gula dan sedikit garam. Aduk rata.

Ambil satu lembar nori, letakkan nasi diatas nori, lalu ratakan.

Langkah 8

Menu bekal sekolah yang enak dan simpel. Inspirasi resep dari Chef Galia Safitri.

Nori

Telur Wortel Gulung Nori

Roti Pisang

Sambal Terasi Mentah

Roti Pandan Teflon Tanpa Telur

Tempe Goreng Kunyit

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Bakso Ayam Rambutan

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Nasi Goreng Udang Jagung

Pindang Tongkol Masak Pedas

Panaskan sedikit minyak, masukkan telur ayam, buat orak arik. Angkat. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak ayam, kemudian masukkan bawang putih, tumis sebentar kemudian masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum.

Masukkan irisan cabe rawit, aduk rata, bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Tumis sampai layu.

Masukkan nasi putih, aduk rata. Masukkan telur orak arik. Aduk sampai tercampur rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sampai rata. Siap disajikan.

Menu sarapan andalan keluarga saya sejak kecil. Simpel dan enak

Nasi

Nasi Goreng Putihan

Kemudian tumis bumbu halus dengan laos, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Matikan kompor.

Letakkan tewel/nangka muda yang sudah direbus ke panci. Tuang air, biarkan menyusut. Lalu tambahkan bumbu tumis, santan, dan bumbu tumis.

Aduk rata, ketika sudah mulai panas. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tes rasanya, sesuaikan. Tambahkan lagi gula dan garam sesuai selera.

Aduk terus hingga matang. Jika sudah matang dan rasanya pas, matikan kompor.

Tewel begitulah orang Jawa menyebut nangka muda. Biasanya dibuat lodeh kali ini buat dengan bumbu gulai.

Bahan bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Gulai Tewel #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ambil serat tengah tape singkong. Haluskan tape dengan garpu.

Tambahkan gula (jika suka) dan masukan terigu.

Uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bola.

Panaskan minyak, lalu goreng peyeum bol hingga kecokelatan.

Tape Singkong

Tepung

Peuyeum Bola

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan garam, aduk rata.

Masukkan air, aduk hingga tercampur rata, lalu masak 120 ml air hingga mendidih, lalu langsung masukkan air panas kedalam adonan, aduk rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu masing-masing diberi pewarna merah dan hijau, lalu masing-masing adonan dituang keloyang yang sudah dioles minyak goreng.

Kukus selama 30 menit dengan api sedang, angkat biarkan hingga dingin lalu lepaskan gurandil dari loyang.

Campur kelapa parut dengan garam, lalu kukus selama 10 menit, angkat. Potong-potong gurandil, lalu langsung balur dengan kelapa parut agar tidak saling menempel.

Kinca : masak gula aren, gula pasir, daun pandan dan air, masak hingga mendidih angkat, biarkan hangat.

Sajikan gurandil dengan dicelup ke kuah kinca.

Gurandil salah satu makanan khas dari Jawa Barat, tapi didaerah saya di Bandung disebut dengan nama surandil, cara makannya hanya ditaburi gula pasir, tapi kali ini dinikmati dengan dicocol kinca gula aren, mirip dengan cenil makanya disebut juga dengan sebutan cenil potong.

Resep Hottang

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait