Jamur Krispi Saus Asam Manis

Step 1

Cuci bersih jamur, peras airnya lalu suwir-suwir.

Step 2

Ambil 5 sdm adonan tepung lalu beri air. Aduk rata. Celupkan jamur suwir kedalamnya.

Step 3

Gulingkan pada tepung kering hingga terbalur rata.

Step 4

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Step 5

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Step 6

Masukkan tomat, wortel, timun lalu tuang air. Masak hingga wortel empuk.

Step 7

Tambahkan saos sambal, saos tiram, saos tomat, garam dan lada. Aduk rata lalu tes rasa. Jika sudah pas, tuang larutan maizena. Aduk rata, masak hingga mengental. Matikan api.

Step 8

Masukkan jamur krispi. Aduk hingga tercampur rata.

Step 9

Pindahkan ke piring saji, taburi dengan wijen sangrai. Hidangkan.