Retno Ayu Setyani

Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai merah.

Langkah 3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Langkah 4

Masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur (koreksi rasa).

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan tempe yang sudah digoreng kering.

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kemiri

Tempe

Kering Tempe

Kupas singkong dan cuci bersih. Kemudian lap sampai kering.

Iris setipis mungkin seperti membuat keripik.

Rendam singkong yang sudah diiris tipis selama 3 hari dan ganti airnya setiap hari supaya tidak mengeluarkan bau tak sedap.

Setelah 3 hari cuci bersih dan tiriskan. Kemudian jemur dibawah sinar matahari sampai benar benar kering (± 3 hari).

Setelah kering, blender hingga halus kemudian saring. Tepung singkong siap dikreasikan.

Recook dari chef Yummy, bikinnya mudah, cuma butuh waktu lama untuk membuatnya. Sebaiknya ketika membuat tepung singkong ketika musim panas, supaya mendapatkan matahari yang cukup.

Alat & Perlengkapan

Singkong

Tepung Singkong Homemade

Cuci bersih kerang, lalu tiriskan hingga benar-benar tiris

Campur tepung terigu, garam halus, kaldu bubuk dan lada bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga benar-benar tercampur rata, kemudian masukkan kerang

Lumuri kerang dengan tepung hingga terbalut sempurna. Pisahkan jika ada kerang yang menempel satu sama lain

Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Goreng kerang hingga matang dan krispi. Angkat dan tiriskan, lalu taruh dalam piring saji

Goreng cabai hijau besar, cabai rawit, bawang putih dan jahe hingga layu

Uleg bahan sambal hingga halus. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan jeruk nipis. Aduk rata, tes rasa. Sambal siap disajikan dengan kerang goreng

Kerang

Tepung

Terigu

Kaldu

Lada

Garam

Buah

Cabai

Rawit

Penyedap

Gula

Jeruk

Minyak

Kerang Dara Krispi Sambal Ijo #JagoMasakMinggu1

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, cabe lupa nggak saya foto.

Kupas bawang merah, jangan lupa dicuci,potong-potong,dan kemudian haluskan, kali ini saya menggunakan chopper.

Cuci tomat, potong-potong, lalu boleh dihaluskan menggunakan chopper.

Panaskan wajan masukkan margarin atau juga bisa menggunakan minyak, lalu ceplok telur di atasnya.

Masukkan semua bumbu kecuali orak-arik telur dan nasi serta daun bawang.

Goreng nasi dan aduk hingga kecoklatan, masukkan orak-arik telur serta daun bawang.

Langkah 9

Langkah 10

Nasi

Telur

Tomat

Nasi Goreng

<p><p>Kalimantan Barat, salah satu provinsi di Indonesia, memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Beragam suku dan budaya yang ada di daerah ini juga mempengaruhi keunikan dan kelezatan makanan khasnya.</p>
<p>Di artikel ini, Sobat Yummy akan menjelajahi 10 makanan khas Kalimantan Barat yang wajib dicicipi. Siapkah kamu untuk melihat hidangan-hidangan lezat yang bisa membuat lidah bergoyang?</p></p><h2>1. Ikan Bakar Pontianak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/05748aa3b848720bb2b6b8a972dbbe6e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ikan bakar pontianak khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan bakar pontianak (youtube.com/FACE WORLD)</a></span></div><p>Ikan bakar pontianak adalah makanan khas Kalimantan Barat yang tak boleh dilewatkan. Ikan segar dibakar dengan sempurna dan dibumbui dengan rempah-rempah khas, memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas.</p>
<p>Ikan bakar ini biasanya disajikan dengan sambal dan nasi hangat, membuatnya menjadi hidangan yang sangat memuaskan.</p><h2>2. Chai Kue</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/298dba1b9311765f62e927508bccd29b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cha kue goreng khas Kalimantan Barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cha kue goreng khas Kalimantan Barat (flickr.com/Firman Suryani)</a></span></div><p>Chai Kue, sering juga disebut sebagai cai tau kue, adalah kue basah yang terbuat dari tepung beras dan isian sayuran atau daging. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas, sering disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka.</p><h2>3. Bubur Pedas Sambas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/ff30f74d57d149997799f9a9841fa142.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bubur pedas sambas makanan khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur pedas sambas (flickr.com/Thomas Bujang)</a></span></div><p>Bubur pedas sambas adalah makanan khas Kalimantan Barat yang unik. Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah dan disajikan dengan berbagai macam sayuran serta daging. Rasanya yang kaya dan pedas membuat bubur ini berbeda dari bubur pada umumnya.</p><h2>4. Sambal Ebi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/05da1f4c55fa49558d9206881ac5b1d7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal ebi makanan khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal ebi khas pontianak (yummy.co.id/anisatur Raehan)</a></span></div><p>Sambal ebi adalah hidangan sambal khas Pontianak, Kalimantan Barat yang memiliki rasa pedas yang khas dan lezat. Sambal ini terbuat dari cabai rawit atau cabai merah keriting yang dihaluskan dengan garam, bawang merah, bawang putih, dan campuran ebi kering.</p>
<p>Pedasnya menggugah, sambal ebi sangat cocok untuk dijadikan pelengkap makanan seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.</p><h2>5. Manok Pansoh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/d48477802609e3e3f02a18208d38976c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manok pansoh makanan khas Kalimantan Barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi manok pansoh khas Kalimantan Barat (flickr.com/The Food Pornographer)</a></span></div><p>Manok pnsoh adalah hidangan khas suku Dayak di Kalimantan Barat. Hidangan ini terbuat dari daging ayam, ikan, atau daging babi yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang dalam tungku yang terbuat dari tanah liat.</p>
<p>Manok pansoh memiliki rasa yang unik dan kaya rempah. Bumbu-bumbu seperti lengkuas, serai, daun kemangi, daun pandan, dan garam membuat hidangan ini memiliki aroma yang menggugah selera.</p>
<p>Biasanya, manok pansoh biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai menu utama dalam acara adat atau fastival tertentu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-sambal-khas-indonesia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Macam Sambal Khas Indonesia, Pedasnya Menggugah Selera!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Kalimantan Barat tidak hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang lezat dan menggugah selera.</p>
<p>Beberapa makanan khas Kalimatan Barat yang telah Sobat Yummy jelajahi dalam artikel ini merupakan sebagian kecil dari ragam hidangan yang bisa dinikmati di daerah ini. Selamat menikmati kuliner Kalimantan Barat yang menggoyang lidahmu!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-depok target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Makanan Khas Depok yang Unik dan Wajib Kamu Cicip</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dari chai kue sampai sambal ebi, yuk, jelajahi kelezatan kuliner Kalimantan Barat dengan makanan khas yang tak boleh kamu lewatkan.

5 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Unik, Sayang Dilewatkan

15 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Unik, Sayang Dilewatkan

Rebus mie hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan mie yang sudah direbus.

Masukkan sawi hijau dan irisan daun bawang prei.

Masukkan semua bumbu, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen lalu koreksi rasa dan sajikan.

Andalan buat si bocil kalau sedang GTM, tidak menolak kalau dibuatkan mie.

Daun Bawang

Sawi

Mie Kuah Sawi Hijau

Kupas dan hancurkan ubi kukus dengan garpu.

Masukkan terigu, maizena, tapioka, susu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan, pipihkan lalu beri potongan keju. Bentuk memanjang.

Gulingkan ke tepung terigu, lalu celupkan ke putih telur.

Panaskan minyak, lalu goreng dengan api kecil.

Dari ubi bisa jadi cemilan yang enak dan menggugah selera.

Bahan Pelapis

Keju

Tepung Roti

Stik Ubi Isi Keju

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Ikan Kembung Masak Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Ikan Kembung Kukus Asam Pedas #JagoMasakMinggu4

Ikan Kembung Sambal Dabu-Dabu #JagoMasakMinggu1

Ikan Kembung Goreng Bumbu Kunyit #JagoMasakMinggu10

Ikan Kembung Siram Bumbu Masam #JagoMasakMinggu1

Tumis Ikan Kembung Kecap Cabai Ijo

Ikan Kembung Dabu Dabu # RecookYummy #RecookYummy

Ikan Kembung Masak Woku Kemangi #JagoMasakMinggu10Periode2

Goreng Ikan kembung Coel Kecap Jahe

Ikan Kembung dan Tahu Masak Santan

Ikan Kembung Santan Tahu Cabe Ijo

Kembung Bakar

Rebus spaghetti dengan menambahkan sedikit garam dan oil.

Tuang susu cair, parsly, italian seasoning, dan keju. Aduk sampai mengental dan keju larut.

Setelah mengental masukkan spaghetti aduk sampai merata dan sajikan.

Spaghetti

Black Spaghetti Carbonara

Didihkan 1 lt air dalam panci, kemudian masukkan potongan ayam, jahe geprek, dan daun bawang. Masak ayam selama 45 menit. Buang busa dalam air rebusan.

Siapkan air es, kemudian masukkan potongan ayam yang sudah di rebus selama 45 menit ke dalam air es. Selanjutnya masukkan kembali ke dalam panci berisi air rebusan. Masak kembali ayam selama 5 menit.

Setelah 5 menit, keluarkan ayam dan masukkan kembali ke dalam air es. Lakukan proses ini sebanyak 3x, tujuannya agar daging ayam kenyal.

Setelah 3x, tiriskan ayam, masukkan dalam wadah lain dan tunggu uap panas hilang. Air rebusan ayam tambahkan garam dan merica bubuk, sajikan sebagai sup pelengkap.

Setelah uap panas ayam hilang, tambahkan bumbu celup. Aduk hingga rata.

Goreng bahan taburan hingga kecoklatan, kemudian tiriskan.

Penyajian: tata ayam dalam piring, kemudian beri taburan bahan taburan dan daun bawang. Sajikan.

Ayam rebus dengan bumbu simple namun sangat yummy.

Jahe

Wijen

Kecap

Ikan

Panci

Pee Cam Kee

Kocok telur dalam wadah dengan sedikit garam. Lalu masukkan daging ayam ke dalam kocokan telur, biarkan selama 5 menit.

Dalam wadah campur tepung, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk rata hingga benar-benar tercampur.

Lalu masukkan kocokan telur dan ayam ke dalam tepung kering. Campur sampai semua terbalur.

Ambil satu persatu irisan ayam balur tepung, goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil. Masak hingga matang. Kemudian angkat, tiriskan. Dan siap disajikan.

Tepung Terigu

Chicken Pok Pok

Lalu tuangkan air gula merah ke dalamnya.

Minuman segar dari daerah Mandailing Natal, Sumatera Utara.

Santan

Cendol

Ketan

Es Toge Panyabungan #JagoMasak #JagoMasakMinggu6Periode3

Letakkan smoked beef dan keju diujung kulit spring roll

Goreng dalam minyak panas dan terendam, gunakan api sedang masak hingga kecoklatan

Halal

Daging Ham (Sapi)

Lumpia Ham Keju

Potong-potong kangkung, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Potong menyerong kacang panjang, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang dan cabe hingga harum.

Masukkan kacang panjang. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga kacang setengah matang.

Masukkan kangkung aduk hingga rata. Lalu tutup wajan dengan tutup panci.

Masak tumis hingga kacang dan kangkung matang.

Kacang Panjang

Kangkung

Tumis Kangkung Kacang Panjang

Rebus semua bahan, setelah mendidih biarkan sebentar.

Siapkan gelas dan masukkan susu kental manis.

Tuang ke dalam gelas saringan air jahe dan aduk-aduk rata, lalu cicipi rasanya. Bila kurang manis bisa di tambahkan susu.

Susu

Bandrek  Susu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Teh bunga telang : rebus air sampai mendidih, lalu tuang ke dalam gelas berisi bunga telang. Aduk lalu biarkan sampai air berubah warna. Saring ambil airnya

Ambil gelas, beri secukupnya nata de coco

Beri simpel sirup, selasih dan es batu secukupnya

Tuang air teh telang di atas irisan jeruk nipis agar warna berubah jadi ungu. Beri daun mint dan sajikan

Teh Bunga Telang :

Bunga Lawang/Pekak

Lemon

Nata de Coco

Selasih

Es Telang Nata Selasih

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

 10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cincang bawang putih, iris tipis bawang merah, cabai merah besar dan cabai rawit

Resep Kangkung Saus Tiram

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait