Lodeh Pakis Tahu

Resep Lodeh Pakis Tahu

Fika Anugeraheni

Fika Anugeraheni

5.0

(1 Rating)

Krenyes-krenyes gurih, enak banget sayur lodeh ini

Bahan Utama

3 ikat pakis

½ papan tahu putih

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai besar

5 buah cabai rawit

2 butir kemiri

2 cm lengkuas

2 lembar daun salam

1 bungkus udang ebi kering

2 gelas santan kental

Santan encer secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu bubuk

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Potong-potong pakis (ambil bagian yang muda), lalu cuci bersih sambil agak diremas. Didihkan air, masukkan pakis, lalu rebus selama 1-2 menit untuk mengurangi lendir dan rasa sepat. Tiriskan

Langkah 1

Potong-potong pakis (ambil bagian yang muda), lalu cuci bersih sambil agak diremas. Didihkan air, masukkan pakis, lalu rebus selama 1-2 menit untuk mengurangi lendir dan rasa sepat. Tiriskan

Siapkan santan kental dan encer. Potong-potong kecil tahu, kemudian goreng hingga setengah matang

Langkah 2

Siapkan santan kental dan encer. Potong-potong kecil tahu, kemudian goreng hingga setengah matang

Goreng utuh bawang merah putih, dan kemiri. Lalu haluskan. Geprek lengkuas, lanjutkan mengiris cabai besar dan rawit

Langkah 3

Goreng utuh bawang merah putih, dan kemiri. Lalu haluskan. Geprek lengkuas, lanjutkan mengiris cabai besar dan rawit

Didihkan santan encer, kemudian masukkan semua bumbu. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk

Langkah 4

Didihkan santan encer, kemudian masukkan semua bumbu. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk

Masukkan pakis dan tahu, aduk-aduk perlahan

Langkah 5

Masukkan pakis dan tahu, aduk-aduk perlahan

Masukkan santan kental bersama udang ebi. Aduk-aduk terus hingga matang sembari tes rasa. Sajikan

Langkah 6

Masukkan santan kental bersama udang ebi. Aduk-aduk terus hingga matang sembari tes rasa. Sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement