Menjes Petis (Bumbu Ayam Ungkep)

Resep Menjes Petis (Bumbu Ayam Ungkep)

Vhita Hani

Vhita Hani

5.0

(1 Rating)

Menjes goreng tepung dengan bumbu petis adalah jajanan yang sangat merakyat di Malang. Walaupun makan tiap hari nggak ada bosennya. Untuk bumbuin tepuLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 papan menjes

8 sdm terigu

1 sdm tepung beras

2 lembar daun jeruk

1 sdm tepung kanji

Air secukupnya, rebusan ayam ungkep

Kaldu bubuk secukupnya

2 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu petis

50 gr petis

3 buah cabe rawit

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

Garam secukupnya

Air secukupnya

1/4 sdt tepung maizena

Alat & Perlengkapan

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Goreng bawang, merah, bawang putih dan cabe. Haluskan bumbu, lalu campur dengan petis. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas. Lalu pindahkan ke wajan, masak hingga meletup-letup. Masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Goreng bawang, merah, bawang putih dan cabe. Haluskan bumbu, lalu campur dengan petis. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas. Lalu pindahkan ke wajan, masak hingga meletup-letup. Masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Angkat dan sisihkan.

Siapkan sisa air rebusan ayam ungkep.

Langkah 2

Siapkan sisa air rebusan ayam ungkep.

Campur terigu, tepung beras dan kanji. Masukkan air rebusan ayam ungkep secukupnya sambil diaduk hingga rata. Tambahkan irisan daun jeruk.

Langkah 3

Campur terigu, tepung beras dan kanji. Masukkan air rebusan ayam ungkep secukupnya sambil diaduk hingga rata. Tambahkan irisan daun jeruk.

Iris menjes sesuai selera, sambil kita panaskan minyak.

Langkah 4

Iris menjes sesuai selera, sambil kita panaskan minyak.

Celupkan ke tepung bumbu, lalu goreng hingga keemasan. Sajikan dengan sambal petis.

Langkah 5

Celupkan ke tepung bumbu, lalu goreng hingga keemasan. Sajikan dengan sambal petis.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement