Siapkan wadah, beri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk rata dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Langkah 1

Kupas petai dan belah menjadi masing-masing 2 bagian. Untuk tomat hijau, potong dadu kecil. Sisihkan.

Langkah 2

Goreng hingga matang ayam yang sudah di marinasi. Angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Tumis bahan rajang dan terasi. Tumis hingga setengah layu.

Langkah 4

Kemudian masukkan potongan petai dan tomat hijau. Tumis dengan api kecil hingga semua bahan layu. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan ayam yang sudah di goreng, tambahkan sedikit saja air, aduk rata. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 6

Rasanya gurih asam pedas dan semerbak petai tentunya 🤤. Untuk protein nya bisa juga diganti dengan daging ikan, tahu ataupun tempe.

Bahan Utama

Bahan Rajang :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Petai

Ayam Oseng Brambang Petai

Campurkan semua bahan bumbu halus di atas ulekan. Ulek hingga benar-benar halus. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak di atas teflon, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daging ayam, aduk rata.

Setelah harum tambahkan kaldu ayam, kecap dan garam. Masak hingga mengental dan airnya tersisa sedikit.

Tambahkan bihun ke dalam tumisan bumbu. Lalu aduk hingga bumbu kecap tercampur rata seperti halnya penyajian Mie Lethek.

Tambahkan kol iris, sawi dan bawang pre. Aduk rata hingga sayuran layu, setelah sedikit mengering. Angkat dan sajikan di atas piring.

Alat & Perlengkapan

Halal

#RecookYummy bihun goreng jawa ya chef. Masak simpel yang enak serta ya ini. Trimakasih inspirasi resep penuh kenangannya 🙏🏻

Bihun goreng buat sarapan anak² sebelum daring. Simpel gurih 😍.
Makasih ya chef resepnya 🙏

#RecookYummy

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Dear yummy,, 
Menu khas lebaran yang mungkin jarang ditemui dirumah orang tapi kami buat adalah bihun goreng jawa. 
Menu ini kami spesialkan untuk anak2 yang nggak suka makanan pedas atau yang berkuah santan. 
Isiannya aku modif ya chef, biar anak2 makin suka makan sayur. Aku tambahin baso dan telur biar makin klop juga gizinya. 

Makasih resepnya chef.

Selamat siang chef...
Aku bikin bihun goreng nih chef, salah satu menu yang biasanya ada dalam nasi kotak hantaran lebaran ya, jadi aku skip kecap manisnya. Ini enak banget...

#JagoMasak2022
#RecookYummy

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook ya chef,,
Terima kasih resep nya🙏🙏🙏

Selamat pagi chef yummy 
Setor recook bihun goreng nya.
Untuk ayam ny saya ganti dengan bakso begitu juga dengan sawi juga kol nya saya ganti dengan wortel. Lalu saya tambahkan cabe hijau utuh.
Terimakasih resep nya

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Selamat pagi Chef Yummy
Setor Recooknya, rasanya enak banget dan pas sesuai dilidah.
Btw aku pakai udang dan telur puyuh karena stok ayam lagi kosong.
Terima kasih Chef inspirasinya.
#JagoMasakMaret

Siang Cheff setor Recook Bihun Gorengnya ya rasanya mantul bahannya juga simple terimakasih Resepnya☺️ #JagoMasakMaret

Recook chef..
Makasih resepnya dengan sedikit modifikasi di sesuaikan dengan bahan yang ada

#JagoMasakFebruari
Sumber dari fatsecret
kalori  : 1,020
karbo  : 55,29
lemak  : 20,67

Bihun goreng yang ga pernah absen jadi stok mingguan di lemari, terima kasih Chef sdh jadi inspirasi, dari dulu hingga bihun goreng jadi pilihan karna praktis dan pastinya mengenyangkan
#JagoMasakFebruari

Sawi

Bihun Goreng Jawa

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak goreng, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan labu siam dan kacang panjang. Aduk rata.

Tambahkan ½ santan dari resep kemudian kecilkan api. Masak sampai sayuran empuk.

Setelah empuk, tambahkan sisa santan. Ketika mulai mendidih bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Ketika rasa sudah pas, masukkan bakso, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Akhir bulan, waktunya geledah kulkas. Biasanya kita akan menemukan harta karun yang bisa dijadikan menu yang enak. Seperti kali ini, saya menemukan 7 biji bakso homemade di frezeer, 1 buah labu siam dan kacang panjang. Dari bahan-bahan tersebut akhirnya saya membuat gulai dengan bumbu simple tapi enak 🤭🤭.

Bahan bumbu halus

Bakso

Labu Siam

Santan

Gulai Bakso Labu Siam Simple #MENUTANGGALTUA

Siapkan sosis, kerat-kerat agar bisa mekar waktu di panggang.

Campur saus, kecuali mayo dan margarin lalu aduk rata

Oleskan saus ke sosis lalu diamkan selama 10 menit

Kemudian panaskan margarin lalu masukkan sosis, panggang sambil di olesi sisa saus

Panggang hingga ke 2 sisi matang, dan sajikan.

Siapa yang nggak suka sosis apalagi di bakar seperti ini, biasanya sosis bakar ini suka ada di bazar² kampung, mumpung bahannya ada jadi bikin sendiri aja..

Buah

Sosis

Saus

Tomat

Margarin

Sosis Bakar Ala Bazar

Cuci bersih ayam dan kucuri dengan air perasan jeruk nipis. Remas-remas lalu diamkan selama 10 menit dan cuci bersih lagi

Masukan cabai, tomat, lengkuas, dan daun salam lalu aduk rata. Masak sampai matang

Masukan air, garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan masak sampai mendidih

Masukan ayamnya lalu aduk rata masak sampai bumbu menyerap

Langkah 7

Langkah 8

Jeruk Nipis

Ayam Oseng Cabe Ijo

Masukkan semua bahan bolu kukus dalam wadah kecuali pewarna makanan.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kental berjejak dan warna adonannya putih.

Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata atau sesuai selera. Teteskan pewarna pada masing-masing mangkuk berisi adonan lalu aduk rata (catatan: pasta pandan, pasta cokelat dan pasta strawberry bisa diganti dengan pewarna makanan hijau, cokelat dan merah).

Siapkan cetakan bolu kukus yang dialasi kertas. Sendokkan masing-masing adonan warna ke dalamnya secara selang-seling. Tiap warna sekitar 1 sdt atau sesuai selera.

Panaskan kukusan dengan api besar hingga beruap banyak. Masukkan bolu kukus dan usahakan jangan terlalu rapat, beri jarak. Tutup rapat kukusan yang tutupnya sudah dialasi serbet agar uap air tidak menetes ke adonan yang mungkin menyebabkan bantat.

Kukus selama 20 menit dengan api besar. Tutup kukusan jangan dibuka selama proses mengukus agar bolu kukus mekar.

Tips agar bolu kukus mekar: (1) Isi adonan hingga hampir penuh (2) Balut tutup kukusan dengan serbet supaya uap tidak menetesi bagian atas adonan yang mungkin bisa membuatnya sulit mekar (3) Panaskan dandang hingga beruap banyak sebelum adonan dimasukan (4) Selama proses mengukus tutup kukusan jangan dibuka sebelum 20 menit (5) Gunakan api besar (6) Jarak antara air dan alas kukus jangan terlalu dekat supaya air kukusan tidak mengenai bagian bawah adonan yang mungkin bisa membuatnya sulit mekar.

Bahan Lain:

Selamat siang mba, salam kenal..
Recook roti kukus mekarnya ya mba..
Enak banget dan empuk. Metodenya juga gampang. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu🧡
#RecookYummy

Garam

Gula

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Kukus Metode All in One

Lalu goreng dengan api kecil sampai garing.

Masukkan gula merah,garam & gula pasir,tuang air asam jawa,didihkan & masak sampai mengental,cek rasa.

Aduk sampai semua tercampur rata & bumbu melekat.

Tambahkan cabai rawit pada bumbu halus jika ingin lebih pedas.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Kacang

Kacang Kedelai Pedas Manis #JagoMasakMinggu7Periode3

rebus daging sapi dengan air kelapa dan asam jawa selama 30 menit. daging terendam air kelapa dan panci dalam keadaan tertutup.

tiriskan daging. lalu iris tipis memanjang. simpan air sisa rebusan daging.

goreng daging yg sudah ditumbuk hingga kecoklatan.

rebus cabe merah, bawang merah, dan tomat hingga layu. kemudian blender kasar.

tumis sambal hingga harum, lalu tuangkan air sisa rebusan daging secukupnya. bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula putih, dan kecap manis.

bila rasa sambal sudah pas, masukkan daging yg sudah digoreng. aduk-aduk hingga bumbu meresap dan sambal mengental.

masukkan irisan bawang daun, aduk sebentar. kemudian matikan api. dendeng lambok kecap siap dihidangkan

Langkah 9

Perpaduan citarasa minang-sunda, segar,pedas, sedikit manis & gurih.

Daging

Kelapa

Asam

butir

Kecap

Kaldu

Minyak

Panci

Dendeng Lambok Kecap #JagoMasakMinggu7

Potong memanjang kembang bawang, cuci bersih bersama tauge

Masukan semua bahan, bumbui, beri kecap, masak hingga matang

Ini lauk favorite aku, paling enak kalau udah almarhum mamah yang buatin. Mantep banget di makan sama nasi hangat, pas di mulut kres kres terus bumbu nyatu meresap ke tempe dan tahunya

Bumbu Halus:

Tahu

Tempe

Oseng Kembang Bawang

Campurkan semua bahan isian. Masak hingga parutan kelapa matang. Setelah matang, bulatkan isian agar mudah dimasukkan ke dalam bakpao.

Campurkan semua bahan bapao kecuali air dan margarin. Aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk. Uleni dengan tangan hingga kalis.

Tambahkan margarin. Uleni lagi hingga margarin tercampur rata dengan adonan. Adonan tidak perlu didiamkan terlebih dahulu. Langsung bagi menjadi beberapa bulatan kecil.

Pipihkan adonan yang sudah dibulatkan sebelumnya. Ratakan bagian pinggir adonan, masukkan isian. kemudian tutup dan bulatkan seperti bakpao. Letakkan di atas papercup.

Letakkan bapao di atas wadah kukusan,tutup dan diamkan selama 15 menit (api kompor belum menyala). Kemudian nyalakan kompor, dan kukus selama 20 menit dengan api kecil.

Resep enakk favorit keluarga, simple dan cepat

Ragi

Tepung

Bakpao Isi Kelapa #JagoMasakMinggu8Periode2

Rendam kacang hijau semalaman. Jika menggunakan kacang hijau kupas cukup di rendam selama 2 jam.

Tiriskan kacang hijau, campur dengan bumbu yang telah di haluskan, tepung tapioka dan tepung terigu.

Bulatkan dengan 2 buah sendok dan goreng dalam minyak panas. Goreng hingga matang.

Siap disajikan bersama lontong balap atau sebagai camilan.

Bisa di nikmati sebagai pendamping lontong balap atau camilan.

Tapioka

Terigu

Jeruk

Kencur

Ketumbar

Lento Kacang Hijau #INDONESIAKAYA

Siapkan wadah, kemudian masukkan pisang, gula pasir dan margarin. Haluskan campuran pisang menggunakan garpu.

Panaskan teflon, kemudian masukkan campuran pisang yang sudah dihaluskan. Tambahkan bubuk creamer, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga adonan pisang kalis.

Kocok lepas telur dan gula halus kemudian sisihkan.

Ambil 1 lembar roti tawar yang sudah dipipihkan, beri secukupnya isian adonan pisang dan meses. Oles pinggiran roti dengan kocokan telur dan gula halus tadi kemudian gulung dan padatkan. Lakukan hal yang sama hingga roti habis.

Kemudian ambil 1 buah roti yang sudah di isi adonan pisang, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur dan gula halus tadi. Balut tipis-tipis hingga rata.

Kemudian panggang roti yang sudah berbalut telur hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Parut keju cheddar dan masukkan secukupnya ke dalam pemanggang. Panggang hingga keju kering kecoklatan,kemudian ambil 1 buah roti isi yang sudah di panggang tadi,taruh di atas keju panggang. Kemudian gulung roti dan keju secara perlahan,angkat. Lakukan hal yang sama hingga semua roti isi habis.

Siap disajikan. Beri topping sesuai selera.

Pisang

Roti

Telur

Roti Isi Pisang Creamy Selimut Keju #JagoMasakMinggu8

Aduk kelapa parut dengan bumbu halus hingga merata.

Masukkan tahu, cabe rawit, dan daun bawang. Aduk rata kemudian diamkan selama 5 menit supaya bumbu meresap, koreksi rasa.

Kukus kurang lebih selama 20 menit dengan api sedang.

Setelah matang, matikan api dan angkat dari kukusan.

Botok Tahu Udang Tanpa Daun Pisang #JagoMasakMinggu6

Siram air hangat kembang pacar, sampai agak lembek dan tiriskan

Masukan gula dan garam, aduk sampai rata, jika menyukai makanan yang lebih manis, bisa tambahkan gula sesuai selera

Ambil satu lembar daun pisang, lapisi daun yang lebih kecil, beri 1 sendok munjung kembang pacar, pincuk ujungnya, dan beri potongan daun pandan

Gunting ujung daun supaya lebih cantik penyajiannya, kukus selama 30 menit dan siap menjadi jajan hantaran untuk pertunangan

Resep jajan tradisional dengan sedikit inovasi baru dan cocok untuk jajan hantaran pertunangan ataupun, jajan acara pernikahan.

Daun Pisang

Sagu Mutiara

Awok-Awok Kembang Pacar

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan cabai dan daun salam aduk dan masak sampai layu.

Selanjutnya masukkan petai dan udang aduk hingga berubah warna.

Tambahkan sedikit air kemudian masukkan tempe, saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata dan masak hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Udang

Tumis Tempe Udang Petai

Campur bahan I sampai rata, masak sampai mendidih. Matikan api. Biarkan uap panas hilang. Biarkan sampai set.

Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar muncul motif lumutnya. Matikan api, biarkan uap panas hilang.

Lepaskan puding I dari loyang. Cuci bersih basahi loyang dengan air matang. Tuang 1/2 bagian adonan pada loyang. Biarkan berkulit dan agak kokoh.

Siram dengan sisa adonan puding lumut. Biarkan sampai set.

Bahan II:

Agar-Agar

Cokelat

Daun Pandan

Puding Lumut Coklat #HijauEkstraPoin

Goreng bawang merah, kemiri, dan bawang putih hingga setengah matang, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus, bawang bombay, cabe hijau besar, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga layu.

Masukkan ayam suwir lalu aduk rata. Beri garam dan penyedap.

Tambahkan kecap, masak hingga santan menyusut.

Salah satu menu yang ada di meja prasmanan.. Kini, bisa dibuat di dapur sendiri loh..

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Ayam Suwir Kondangan

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam dan telur, aduk hingga rata.

Selanjutnya masukan fermipan yang telah dilarutkan dengan 50 ml air, dan 2 sdm margarin. Uleni adonan hingga kalis, dan diamkan selama 30 menit tutup adonan dengan kain bersih.

Setelah adonan mengembang, bagi adonan sesui selera olesi nampan dengan tepung terigu, tutup lagi dengan kain bersih. Diamkan selama 10 menit.

Pipihkan adonan, lalu lubangi bagian tengah.

Panaskan minyak goreng, goreng donat sampai kecoklatan, sisihkan.

Donat dengan toping ayam suwir yang pedas gurih.

Resep Mozza Sausage Stick

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mozza Sausage Stick

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan