Langkah 1

Iris tomat, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk dan cabe.

Langkah 2

Lalu masukkan ke dalam mangkuk. Beri garam, gula dan penyedap rasa. Lanjut diremas-remas dengan tangan. Jangan lupa gunakan sarung tangan plastik.

Langkah 3

Panaskan minyak dalam wajan bersama terasi.

Langkah 4

Lalu tuang minyak terasi yang mendidih ke dalam mangkuk. Aduk. Lalu masukkan ikan teri medan goreng, aduk kembali. Siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan Teri

Serai

Sambal Matah Teri Medan

Blender bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar bubuk, kemiri, cabe rawit, cabe keriting

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri lengkuas, daun salam, daun jeruk

Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk kemudian sisihkan

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan santan beri penyedap rasa dan siap disajikan

Langkah 8

Referensi buat lodeh cuma ada 2 bahan sayur enak banget

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Santan

Terong

Lodeh Kacang Panjang Terong Ungu

Rebus mie hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Cincang bawang putih dan cabai hingga halus.

Tumis bawang dan cabai di minyak panas, tumis hingga harum.

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan cabai bubuk, aduk rata.

Masukkan mie dan masak sebentar saja, koreksi rasa jika sudah pas bisa disajikan.

Pindah dalam piring dan beri potongan daun bawang diatasnya.

Mie goreng chili oil siap dinikmati selagi hangat.

Resep mie goreng dengan bumbu simple tapi rasanya sangat nikmat.

Halal

Mie Goreng Chili Oil

Bersihkan ikan kakap. 
Beri air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.

Haluskan bawang putih, kunyit, garam dan ketumbar.

Balurkan ke seluruh bagian ikan kakap, lalu diamkan selama 1 jam.

Olesi ikan dengan margarin, lalu panggang. 
Olesi lagi dengan campuran kecap, minyak dan saus tomat.

Bakar lagi hingga matang.
Sajikan dengan sambal kecap dan lalapan.

Yummy banget, di cocol sambal kecap makin mantap.

Bumbu Olesan

Ikan

Kecap Manis

Ketumbar

Margarin

Kakap Merah Bakar

Kupas kentang, potong-potong, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu angkat.

Tuang ke dalam cobek. Lalu haluskan bawang bersama dengan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam.

Lalu masukkan kentang goreng. Haluskan bersama bumbu hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan. Kepal-kepal bentuk bulat pipih.

Kocok telur dengan sedikit garam. Lalu masukkan perkedel. Balur dengan telur hingga rata.

Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tata perkedel di piring dan sajikan hangat.

Kentang

Telur

Perkedel Kentang

Siapkan bahan, kukus lompong sampai lunak, lalu angkat. Haluskan bumbu halus

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi

Setelah bumbu halus matang, masukkan daun salam dan serai

Setelah layu masukkan santan encer dan aduk sampai mendidih

Lalu masukan lompong dan aduk-aduk. Tambahkan garam, gula Jawa, dan penyedap

Masukkan santan kental dan aduk-aduk sampai matang

Setelah matang, sajikan dan tambahkan bawang goreng di atasnya

Salam

butir

Jahe

Penyedap

Minyak

Sayur Lompong/Pohon tales

Rebus tempe semangit, cabe ,bawang merah dan bawang putih lalu angkat.

Ulek cabe, bawang putih, bawang merah, kencur, ketumbar.

Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan tempe semangit ke air rebusan tadi. Tambahkan kaldu, garam, gula pasir, santan. Masak hingga kuah mendidih.

Rebus kacang panjang dan kecambah secara bergantian.

Tata nasi, sayur, tahu goreng di piring lalu siram dengan sambal tumpang. Tambahkan rempeyek lalu sajikan.

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap

Kencur

Nasi

Nasi Sambal Tumpang Khas Kediri

Goreng mi dalam minyak banyak hingga benar2 kering, kemudian tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan potongan bakso dan wortel. Beri air secukupnya.

Setelah wortel empuk masukkan sawi hijau lalu bumbui saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan garam.

Setelah sawi layu koreksi rasa, masukkan larutan pengental lalu aduk rata. Matikan api.

Taruh mie dalam piring lalu tuang capcay sawi diatasnya. Siap disajikan.

Salah satu menu khas makasar..untuk toping capcay bisa ditambahkan sesuai selera...ini disesuaikan dengan isi kulkas aja

Laruta Pengental

Bakso

Bawang Bombay

Sawi

Wortel

Mie Titi

Siangi bayam dan kupas bawang kemudian iris bawang .

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan irisan bawang .

Tambahkan lada, garam, gula dan kaldu jamur.

Masukkan potongan daun bawang masak sebentar, test rasa matikan api, sajikan.

Resep ini menggunakan bumbu bawang saja karena stok temu kunci tidak ada dan rasanya nyegerin pula

Assalamualaikum, setor cooksnapnya chef, enak dan seger, bayamnya saya ganti dengan daun katuk, terimakasih inspirasinya.

Bayam

Daun Bawang

Bayam Kuah Bawang

Ulek bawang putih dan garam sampai halus. Beri secukupnya air, aduk rata. Masukkan irisan tempe. Marinasi tempe secara merata.

Goreng tempe sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Goreng terong sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat sampai layu. Angkat dan pindah dalam cobek.

Tambahkan terasi, garam dan gula pasir. Ulek sampai halus.

Beri irisan jeruk sambal. Tekan sampai keluar airnya. Aduk rata dengan sambal. Sajikan sambal dengan tempe dan terong goreng.

Menu hemat akhir bulan ala warung lalapan yang mudah dibuat.

Sambal Terasi :

Pelengkap :

Daun Kemangi

Terasi

Tomat

Penyetan Terong Tempe

Siapkan cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur di cobek.

Kemudian ulek sampai tingkat kehalusan yang diinginkan.

Beri perasan jeruk nipis dan koreksi rasanya.

Menu enak, sehat dan ekonomis, yuk cobain yuk.

Jeruk Nipis

Tempe

Penyetan Terong Tempe Kukus

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan. Orak arik telur.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Tambahkan saus tiram dan sedikit air, tumis tumis.

Tutup sebentar saja, agar merata matangnya lalu sajikan.

Baby buncis memang paling pas dibikin tumisan, tambahin orak arik telur dan bakso lalu dibumbui saus tiram... So yummy....👍

Bumbu halus

Buncis

Tumis Buncis Saus Tiram

Masukkan gula merah, cabe, bawang putih dalam panci. Tambahkan asam jawa.

Masak hingga kadar air tingga 100 ml an. Kemudian biarkan hingga dingin.

Terakhir saring sambal dan siap disajikan.

Sambal yanh cocok untuk rujak buah, kerupuk, cireng, dan lainnya. Rasanya pedas, asam, manis enak banget.

Asam Jawa

Gula Merah

Sambel Cur

Ulek bawang merah dan bawang putih kasar.

Panaskan minyak lalu tumis bawang hingga wangi.

Masukkan nasi putih dingin, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu tumis.

Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus lada hitam.

Tumis hingga bumbu meresap dan tambahkan irisan daun bawang.

Nasi Goreng Bakso Kasar

Rendam bihun beras diair panas hingga mengembang. Tiriskan.

Blender kemiri dan bawang putih hingga halus.

Tambahkan tauge dan sawi hijau. Aduk hingga layu.

Masukkan bihun, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bihun

Lada

Tauge

Bihun Beras Taoge Bumbu Kemiri

Masukkan ayam, aduk rata dan tuang lada bubuk.

Masukkan bumbu lainnya, aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap.

Masukkan bawang bombay dan paprika, aduk rata dan koreksi rasa.

Ini juga salah satu resep simple favorite keluarga.

Hai mbak Kiena, mantul banget resepnya. Aku tambahin kecap manis dan shoyu dikit. Makasih inspirasi resepnya 🙏

#RecookYummy

Ayam

Saus Teriyaki

Chicken Teriyaki

Kupas talas, cuci bersih, potong kecil lalu kukus hingga matang.

Goreng bawang putih yang sudah diiris hingga matang, lalu haluskan.

Tumbuk talas yang sudah dikukus tadi hingga halus.

Pindahkan talas yang sudah ditumbuk tadi ke dalam wadah, kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, beri garam, kaldu jamur, daun bawang, merica bubuk dan bawang merah goreng, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu sendok teh adonan, kemudian bentuk adonan bulat pipih, lakukan hingga adonan habis.

Kocok lepas telur, kemudian celupkan perkedel ke dalam telur, lalu goreng hingga matang angkat dan tiriskan.

" Gak kalah enak dengan perkedel kentang 😋

Perkedel Talas

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, daun bawang, bawang putih halus, garam dan kaldu bubuk.

Lalu beri air panas, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan tahu pong, yang sudah dipotong-potong, yaitu 1 buah tahu potong-potong menjadi 4 bagian.

Lalu isi tahu dengan adonan secukupnya, lalu masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah panas.

Goreng hingga matang, setelah matang angkat lalu tiriskan.

Lalu beri bumbu ayam bawang dan cabe bubuk, aduk rata.
Sajikan.

Tahu goreng ala Garut ini mirip dengan tahu aci dari Tegal.
Kalau tahreng dari Garut ini dibumbui dengan bumbu taburan, seperti cabe bubuk dan bumbu tabur.

Bahan Adonan

Bahan Lain

Tahu

Tepung Terigu

Tahreng Garut #JagoMasak2022

Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan diamkan beberapa menit kemudian bilas.

Didihkan air, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, kunyit dan bumbu iris (kecuali tomat). Masak sampai bau langu dari bumbu hilang.

Tunggu mendidih kembali kemudian masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan tomat, aduk dan masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh, biarkan hingga cabe layu.

Enak, segerrr 😋. 
Recook dari kreator yummy, chef Nurwanida.

Bumbu Iris :

Daun Jeruk

Pindang Ikan Layang

Rebus ubi madu hingga empuk, tiriskan dan haluskan. Potong daun pisang dengan ukuran 6 cm x 10 cm, olesi tipis dengan minyak.

Campurkan santan, air, gula pasir, garam dan daun pandan, rebus hingga mendidih dan gula larut, dinginkan hingga hangat kuku. Air suji : haluskan daun pandan, daun suji, kapur sirih dan air hingga halus lalu saring.

Campurkan tepung ketan, tepung tapioka dan ubi, aduk rata. Tambahkan santan, uleni hingga rata.

Kenyal dan manis dengan aroma pandan dan daun suji yang wangi.

Resep Nasi Goreng Kilat #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Kilat #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif