Pisahkan udang dengan kulit dan kepalanya. Kemudian sangrai kulit udang dan kepalanya hingga kering.

Langkah 1

Kemudian rebus kulit udang sangrai hingga mendidih dan aroma kaldunya keluar. Angkat kulit udang.

Langkah 2

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Langkah 3

Tambahkan daun jeruk purut, serai geprek dan lengkuas geprek. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Langkah 4

Pindahkan bumbu halus kedalam air kaldu udang. Tambahkan daun seledri dan santan kental, aduk rata. Masak dengan api kecil.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Langkah 6

Ketika mulai mendidih, masukkan udang dan irisan daun bawang. Masak sampai udang matang. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Santan

Udang

Soto Udang Santan

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan gula merah dan irisan cabe, aduk hingga setengah layu lalu masukkan tempe tumis hingga tempe berubah warna.

Masukkan soun tambahkan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan garam dan kaldu jamur.Koreksi rasa pedas,manis ,gurih .Siap sajikan.

Menu satu ini sering kita temui di Angkringan Solo.Nasi kucing lauk soun goreng.Enak banget silahkan dicoba.

Bawang Putih

Daun Salam

Lengkuas

Telur

Soun Goreng Ala Angkringan

Kupas terong,potong-potong,lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng sebentar ikan sili asap,lalu tiriskan.

Masukkan cabai besar,cabai keriting,cabai rawit,bawang merah,bawang putih,terasi,dan tomat ke dalam wajan berisi minyak panas. Goreng bahan sambal hingga matang. Angkat.

Kemudian tuang ke dalam cobek,lalu haluskan.

Setelah itu tumis sambal dengan sisa minyak menggoreng tadi. Tambahkan gula jawa dan garam. Tumis hingga tercampur rata.

Lalu masukkan ikan sili asap dan terong. Aduk rata.

Pindahkan sambal ke dalam wadah dan siap disajikan.

Langkah 8

Salah satu ikan khas kota Lamongan yaitu ikan Sili. Pengolahan ikan sili biasanya di asap. Di masak sambal dengan tambahan terong,rasanya enak banget.

Cabe

Ikan

Terong

Sambal Terong Ikan Sili Asap

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Boleh diuleg boleh diblender.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api.

Campur beras yang sudah dicuci dengan beras ketan kedalam panci rice cooker. Tambahkan bumbu halus, garam, lada, kaldu bubuk dan gula. Seduh santan bubuk dengan air hangat, ruang ke beras.

Tambahkan air secukupnya. Takar setinggi satu ruas jari, aduk rata.

Tambahkan diatasnya daun pandan, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe. Masak menggunakan rice cooker seperti biasa.

Setelah tombol berpindah ke mode warm, aduk nasinya kemudian tutup kembali dan biarkan 15 menit. Nasi kuning siap disajikan bersama lauk pendampingnya.

Masak menu istimewa dengan cara simple menggunakan rice cooker.

Beras

Kunyit

Nasi Kuning Pulen Rice Cooker

Kocok telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi sampai putih, kental berjejak. Masukkan tepung terigu dan susu sambil diayak, kocok dengan kecepatan paling rendah.

Masukkan pasta strawberry, minyak dan susu, kocok dengen kecepatan paling rendah selama 1 menit. Matikan mixer. Aduk dengan spatula, sebentar saja.

Tuang ke loyang yang sudah diberi alas baking paper. Kukus selama 30 menit dengan api kecil cenderung sedang.

Setelah matang dan sudah tidak panas lagi, keluarkan dari loyang, ganti dengan baking paper yang lebih besar, sisihkan selagi membuat topping.

Masukkan kental manis, tepung maizena, agar-agar dan keju parut. Tuang 300 ml susu uht. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup, matikan api. Masukkan mentega, aduk sampai larut. Tuang sisa susu, aduk rata.

Saring cream kemudian ambil 150 ml, sisihkan. Sisanya beri pewarna pink, aduk rata.

Tuang cream pink merata di atas cake. Tuang sedikit demi sedikit cream putih sambil dibuat motif sesuai selera. Simpan di dalam kulkas minimal 2 jam agar lebih set.

Keluarkan cake, rapikan bagian pinggirnya, potong-potong sesuai selera, sajikan.

Cream Topping

Keju

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Pink Moist Cake

Ambil bagian dagingnya saja, lalu blender halus dengan bawang putih goreng.

Tambahkan tepung sagu, garam, kaldu jamur. Aduk merata.

Belah tengah tahu goreng, isi dengan adonan.

Kembang Tahu

Labu Siam

Tepung

Ikan Tenggiri Tahu  Bakso

Kupas pisang kukus kemudian potong sesuai selera, masukan ke dalam wadah

Masukan santan, gula merah dan bubuk agar ke dalam panci

Lalu tambahkan daun pandan, nyalakan api aduk rata, masak sampai mendidih

Tuang ke wadah berisi pisang tadi, tunggu dingin dan set

Siap disajikan, dingin-dingin lebih nikmat

Happy birthday yummy, Yummy selalu menjadi terbaik dan termaju, tersukses juga.

Daun Pandan

Gula

Pisang

Puding kolak

Rebus kacang hijau hingga empuk dan sedikit mekar.

Masukkan gula merah, gula pasir, pandan, vanili, dan garam. Aduk hingga rata.

Masukkan nangka, aduk. Masak hingga nangka sedikit empuk. Koreksi rasa.

Buat bubur mutiara, rebus air, sagu mutiara, gula, dan daun pandan hingga matang mengembang.

Sajikan kolak nangka kacang hijau dengan bubur mutiara. Selamat menikmati!

Paduan rasa yang manis, legit, dan gurih, sangat pas dan enak. Dimakan hangat maupun dingin sama-sama enak. Semua sukaa.

Kolak Nangka Kacang Hijau

Bubur Mutiara

Garam

Gula Merah

Kacang Hijau

Nangka

Sagu Mutiara

Kolak Nangka Mutiara

Siapkan wajan. Goreng tempe yang sudah di potong dadu hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Goreng hati ampela sebentar saja. Angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, jahe dan tomat.

Siapkan wajan. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum dan tidak bau langu.

Tambahkan penyedap rasa, garam, kecap, saos tiram dan air secukupnya. Aduk sebentar hingga mendidih. Cicipi rasanya.

Masukkan tempe dan hati ampela yang sudah di goreng. Aduk sebentar hingga airnya menyusut. Angkat dan sajikan.

Ati Ampela

Tempe

Tumis hati ampela tempe saos tomat

siangi bayam,pilih daun nya saja kemudian cuci hingga bersih

rebus bayam sebentar saja,hingga sudab terlihat layu lalu angkat dan siram dengan air dingin kemudian iris halus.

masukan telur kocok dan wortel yang sudah di parut halus,kemudian aduk hingga merata. jangan di kasih air dulu ya,takutnya nanti terlalu lembek

adonan seperti ini, tidak encer dan cukup mudah untuk dipulung.

oles tangan dengan sedikit minyak, ambil sedikit adonan beri isian keju dan bentuk bulat

panaskan minyak lalu goreng bola - bola bayam hingga matang angkat lalu tiriskan. sajikan dengan saus

salah satu gorengan dari bahan utama bayam yang sudah di rebus lalu di beri tepung dan bumbu dengan isian keju quick melt yang meleleh di mulut,cocok sekali untuk cemilan anak2 😊 yuk masak yuk karena #Masakitugampang 👩‍🍳

Isian

Bayam

Nasi

Bola Bayam Isi Keju

Campurkan terigu, susu, garam, ragi dan margarin, aduk rata.

Tambahkan air sambil diuleni hkngga rata dan kalis. Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Gilas pipih adonan dan potong ukuran 2 x 7 cm. Kerat bagian dalamnya.

Masukkan satu bagian sisi ke dalam lubang hingga membentuk pita seperti foto. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api sedang cenderung besar. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Rebus air dan gula dengan api kecil hingga gula larut dan mengental.

Masukkan kue ke dalam wajan bersih. Nyalakan kompor dengan api kecil. Tambahkan sirup gula (step 6) secara bertahap sambil diaduk - aduk hingga gula mengeras dan memutih.

Camilan renyah dengan rasa susu dan baluran gula.

Margarin

Ragi

Kue Untir Susu Balut Gula

Rebus paru dan potong-potong sesuai selera

Goreng paru hingga tingkat kekerasan sesuai selera

Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah dan bawang putih

Tumis bumbu hingga harum dan masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai

Masukkan sedikit air dan Sambal Paru mercon siap untuk dinikmati

Pagi-pagi suami request sambal paru. yuk buat. Yummy!

Alat & Perlengkapan

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Salam

Jahe

Serai

Lada

Kaldu

Sambal Paru Mercon

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk.

Sisir jagung tipis-tipis. Dalam wadah lain, masukkan terigu dan air, aduk rata.
Tuang terigu dan bumbu halus ke dalam jagung manis lalu aduk rata.

Pecahkan telur, masukkan juga irisan daun bawang, kocok dengan garpu.

Panaskan wajan, beri secukupnya minyak. Tuang setengah bagian adonan omelette .

Beri irisan sosis di atasnya lalu tutup. Masak dengan api kecil supaya matang merata.
Balik sebentar kalau bagian bawah sudah kecoklatan. Angkat kalau sudah matang, goreng sisa adonan.

Jagung

Sosis

Omelette Jagung Sosis

Rebus mie serta sosis dan bakso ikan sampai matang,tiriskan

Panaskan minyak,tumis bawang merah dan barang daun bawang sampai matang,sisihkan ke samping wajan

Masukkan mie dan bumbu mie instan serta semua bumbu lain,aduk rata,koreksi rasa

Yang gak suka Bakso ikan, boleh banget diganti Bakso sapi

Bakso Ikan

Mie Goreng Sosis Bakso Ikan

Didihkan air, tambahkah bumbu iris dan daun salam, masak sampai wangi.

Matikan api kompor, tambahkan seasoning dan daun kemangi.

Pindang kerang dara ini sangat segar dengan rasa perpaduan, asam, manis dan pedas serta wangi kemangi.

Bumbu Iris

Bumbu Cemplung

Seasoning

Kerang

Pindang Kerang Dara

Masukkan jagung yang sudah diiris dan ulek kasar.

Masukkan tahu dan tepung terigu, ulek lagi sampaitahu hancur dan tercampur rata.

Kemudian goreng diminyak panas sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Bisa dijadikan lauk dan juga camilan, cobain yuk!

Tahu

Ampal Jagung dan Tahu

Potong tahu tipis seperti pada gambar, sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, udang, air, garam, dan kaldu bubuk hingga tercampur rata.

Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, baluri hingga tahu terbungkus adonan.

Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Tahu Udang Goreng Tepung #1Resep1NasiBungkus

Masukkan irisan daun bawang, cabai, dan bawang merah.

Masukkan tepung maizena dan tepung bakwan instant.

Tuang minyak ke dalam wajan panas, masukkan adonan, goreng sampai warna kekuningan.

Bakwan Jagung

Campur semua bahan crumble hingga tercampur rata. Sisihkan.

Masukkan semua bahan utama ke dalam wadah kecuali minyak sayur.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Masukkan minyak sayur, aduk balik menggunakan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di alas baking paper.  Panggang dengan oven suhu 200° selama 12-15 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang keluarkan dari oven, alasi meja kerja dengan baking paper balik bolu, lepas baking paper dari bolu.

Taburi dengan isian crumble hingga merata. Lalu tambahkan krimer kental manis asal rata saja.

Gulung bolu sambil dipadatkan. Masukkan ke dalam lemari pendingin selama 20 menit hingga set.

Keluarkan bolu dari lemari pendingin, potong sesuai selera. Siap disajikan.

Langkah 9

Hari ini bikin camilan dari olahan tepung ketan, saya menggunakan tepung ketan hitam dengan isian crumble. Cara bikinnya gampang dengan metode all in one.
Yuk dicoba mom.

Bahan Isian (Campur):

Bahan Pelengkap:

Bolu Gulung Ketan Crumble

Campur menjadi satu bahan adonan motif batik. Mixer sampai putih, soft peak.

Mencoba belajar bikin bolu batik kukus, yang kelihatannya gampang, tapi nyatanya susah.

Resep Nasi Goreng Sambal Ijo #1Resep1NasiBungkus2024

Bahan Utama

Samba Ijo

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Sambal Ijo #1Resep1NasiBungkus2024

Bahan Utama

Samba Ijo

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B