Cuci bersih ikan kerapu, beri air jeruk nipis. Lalu bilas kembali dan beri kerat-kerat di badan ikan.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, kunyit, lengkuas, ketumbar, daun jeruk, garam, dan beri air secukipnya.

Langkah 2

Marinasi ikan dengan bumbu, lalu diamkan selama 1 jam/lebih agar lebih meresap.

Langkah 3

Sebelum menggoreng taburi dengan tepung maizena.

Langkah 4

Goreng ikan sampai matang berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 5

hari ini ingin goreng ikan karena request si kecil..

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tepung Maizena

Ikan Kerapu Goreng

dwiiby

cookies keju coklat #JagoMasakMinggu11

Panaskan mentega dan masukkan tepung terigu aduk hingga rata.

Setelah itu, masukkan susu sedikit demi sedikit aduk hingga rata.

Masukkan sedikit susu dan beri bumbu seperti pala bubuk, garam, dan lada bubuk aduk hingga saus bechamel mengental dan sisihkan.

Adonan pizza instan diolesi dengan saus bechamel pada bagian atas hingga rata.

Beri topping seperti sosis, kornet, dan keju.

Langkah 6

Langkah 7

Panggang dengan suhu 200°C api atas bawah selama 10 menit dan pizza siap dihidangkan.

Langkah 8

Pizza dengan menggunakan white sauce bechamel dengan topping yang mudah didapatkan .

Keju

Kornet

Mayonaise

Pala

Roti

Sosis

Susu

Tepung Terigu

Pizza Bechamel Sauce

Goreng hingga kering, angkat dan sisihkan tuang ke dalam wadah besar.

Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah, masak hingga berminyak, dinginkan.

Campurkan bumbu dengan kacang merah goreng, aduk hingga rata.

Kacang

Kering Kacang Merah Bumbu Ulek #JagoMasakMinggu7Periode3

Campur semua bahan kecuali air dan margarin.

Tuang sedikit air, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

Masak dengan terus diaduk hingga mendidih dan mulai mengental.

Tunggu uap panasnya hilang, letakkan di wadah. Saat panas ini sedikit encer ya. Jadi dinginkan suhu ruang nanti akan lebih padat testurnya.

Simple buatnya, recook resep mbak Ummu Alfard.

Cokelat Bubuk

Gula

Margarin

Selai Cokelat

Tuang tepung bumbu ke dalam mangkok. Ambil 1 sdm tepung, beri air secukupnya (adonan tidak terlalu kental).

Masukkan tahu ke dalam tepung basah, aduk rata.

Kemudian guling-gulingkan kedalam tepung kering, sambil ditekan ringan. Lakukan proses melapisi tepung sebanyak 2x, supaya terlihat tebal.

Langsung goreng tahu dalam minyak panas, jangan biarkan tahu yang sudah terlapisi tepung tidak langsung digoreng. Goreng hingga matang, sajikan.

Cabe

Minyak Sayur

Tahu

Tepung

Tahu Sutra Crispy

Bersihkan ikan kembung kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit kemudian cuci sampai bersih kembali.

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan air, gula, garam, dan lada bubuk. Icip rasa kemudian masukkan ikan. Masak sampai mendidih dan air menyusut.

Tambahkan tomat dan kemangi sesaat sebelum diangkat. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Buah

Jeruk

Kemangi

Salam

Cabai

Jahe

Brekecek Ikan Kembung #LebihSehat

Rebus air, masukkan ayam dan bumbu halus.
Beri garam dan penyedap rasa, ungkep paha ayam hingga menyusut dan meresap.

Goreng paha ayam hingga matang lalu tiriskan.

Buat bahan sambal, masukkan cabe rawit, cabe merah keriting dan garam. 
Ulek hingga halus.

Beri terasi dan irisan tomat, ulek merata.

Beri penyedap rasa, ulek merata lalu taruh paha ayam di atasnya dan siap disajikan.

Buat penyetan paha ayam menggunakan sambal mentah.

Bumbu Halus :

Bahan Sambal :

Ayam

Serai

Terasi

Tomat

Paha Ayam Sambal Mentah

Campur jadi satu tepung, telur, ragi dan gula, aduk menggunakan sendok.

Kemudian tuang air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata.

Lalu mixer adonan sampai kalis elastis kemudian istirahatkan adonan selama 30 menit.

Setelah adonan mengembang kempiskan adonan.

Timbang adonan seberat 40 gr lalu bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit sebelum di goreng.

Tekan adonan donat kemudian beri lubang, lalu goreng dengan minyak panas. Dan goreng donat sekali balik saja lalu angkat dan tiriskan.

Lelehkan dark chocolate lalu celupkan donat ke dalam cokelat dan siap disajikan.

Donatnya lembut banget dan enak cocok buat teman ngeteh.

Toping

Ragi

Telur

Donat lembut toping cokelat

Sambal oncom : siapkan oncom, bilas sekali dengan air, lalu hancurkan.

Lalu haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum dan bumbu matang, lalu masukkan garam, gula pasir,  kaldu bubuk, dan daun bawang, aduk rata.

Lalu masukkan oncom, aduk rata, terus diaduk-aduk hingga bumbu terserap oncom. Awalnya oncom berasa kering, tapi setelah beberapa saat akan tambah basah, karena bumbu dan minyak terserap, cicipi rasanya lalu angkat, diamkan hingga dingin.

Lalu cuci beras, kemudian siapkan panci. Masukkan beras yang sudah dicuci, air, santan, garam dan daun salam, lalu aduk rata.

Lalu masak, sambil terus diaduk-aduk hingga airnya habis. Lalu matikan api, tutup, biarkan hingga nasi aronnya tanak.

Lalu jika sudah hangat, aduk-aduk sambil nasi aronnya ditumbuk-tumbuk.

Lalu siapkan plastik kira-kira ukuran 1/2 kg, lalu potong plastiknya hingga lebar, lalu ambil kira-kira 2 sdm nasi aron, taruh bahan isian secukupnya.

Kemudian rapikan lontong, dengan cara di kepalkan, lalu rapihkan jadi bentuk lonjong.

Lalu bungkus lontong yang sudah dibentuk dengan daun pisang, lalu lipat, lakukan hingga nasi aron habis, lalu tata lontong di kukusan.

Langkah 9

Kemudian nyalakan api kompor, setelah air kukusan mendidih, baru ditutup kukusannya. Lalu kukus lontong hingga matang, jika bikin untuk sendiri cukup 30 menit, jika untuk jualan agar lebih awet kukus sekitar 45 menit sampai dengan 1 jam. Matikan api, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

Langkah 10

Suka banget sama lontong isi oncom ini, wajib dimakan bersama sambal kacang,  cocok banget untuk menu sarapan, dimakan bersama gorengan, nikmat bangeet. Resep dibawah ini menghasilkan 33 buah lontong.

Bahan Isian :

Bumbu Kacang :

Mba retno.. Aku recook yaaaa lontong oncom nyaaa 😍 enaaakk.. Aku tumisan omcomnyaa sengaja bikin pedes.. Jadinya mantul.. Hehehee.. Lontong nya aku rebus mba, biar lembut karena bikin nasi nya agak keras 😄 maklum, baru pertama kali nyobain bikin lontong ,, hehehehe..

#RecookYummy

Beras Ketan

Daun Pisang

Lontong Isi Oncom

Didihkan air, lalu masukkan nangka muda, dan labu siam.

Setelah 1/2 matang, tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk & terasi.

Kemudian masukkan daun salam dan bumbu halus.

Masukkan sayuran dan masak hingga matang.

Enak ditambah sambal dadak dan ikan asin goreng ketika memakan

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Daun Salam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kemiri

Labu Siam

Lengkuas

Nangka

Terong

Sayur Asem Tanpa Kacang Tanah

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai aromanya tercium.

Masukkan cabe rawit lalu aduk sampai rata.

Masukkan lada, garam, kaldu jamur serta aduk sampai tercampur . Tes rasa sesuai selera, matikan kompor dan pindahkan sayur ke piring saji.

Olahan sayur yang mudah dibuat serta memiliki kandungan nutrisi.

Kangkung

Tumis Kangkung Kampung

Masak air hingga setengah mendidih, lalu masukkan bumbu rebus,daun jeruk,daun salam dan masukkan juga tempe, hingga matang ±10 menit.

Uleg hingga halus bumbu rebus lalu masukkan kembali kedalam wadah berisi tempe aduk rata. (Dalam step ini,cabai rawit boleh juga dihaluskan jika ingin pedas)

Uleg tempe setengah kasar, masukkan kembali tempe kedalam panci.

Masukkan cabai rawit, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur aduk rata sampai kuah menyusut. Tes rasa dan matikan api.

Lalu letakkan terong di bagian bawah kemudian tutupi dengan sambal tumpang. Sambal tumpang siap disajikan

Salah satu makanan Favorite Abi saya,karena beliau berasal dari daerah sambal tumpang ini..

Bumbu Rebus :

Tambahan :

Daun Jeruk

Tempe

Cabe Merah Besar

Kencur

Santan

Sambal Tumpang Kediri

Masak 2 sachet + 1 sachet nutrijel dengan 8 gelas air + 9 sdm gula pasir, masak hingga mendidih

Cetak dalam cetakan bung mawar, sisihkan hingga dingin

Masak 1 sachet agar2 + 1 sachet nutrijel dengan 3 gelas air + 4 sdm gulpas, biarkan agak dingin

Tata dalam wadah bunga mawar, masukan puding yang bening ke dalam bung mawar yang sudah ditata, tunggu sampai dingin

Jadi dech...bunga ceria, selamat menikmati & mencoba

Bikin hantaran lamaran menggunakan bahan seadanya didapur

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Puding Bunga Ceria

Tambahkan air, kecap manis dan gula pasir. Tunggu mendidih.

Masukan telur. Masak sampai bumbu meresap.

Telur Kuah Tauco

Chopper ayam, bawang merah, bawang putih dan wortel terlebih dahulu sampai halus.

Tambahkan telur dan semua bumbu saus tiram, kecap asin, garam, lada kaldu bubuk dan tepung, chopper kembali sampai tercampur rata.

Beri adonan ayam di seluruh permukaan telur sampai rata, lalu gulung.

Gulungan rollade ayam, siap dikukus selama 20 menit.

Setelah dingin potong-potong rollade lalu lumuri dengan tepung roti.

Goreng rollade sampai garing kecokelatan.

Digoreng dengan baluran tepung roti semakin kriuk dan enak.

Tepung Tapioka

Rollade Ayam

Tusuk setiap pisang dgn tusuk sate/ stik es cream lalu simpan di freezer selama kurleb 4 jam (saya semalaman).

Keluarkan pisang de freezer lalu kupas kulitnya.

Panaskan margarin bersama coklat batangan hingga mencair.

Siram pisang dingin dengan coklat cair hingga merata.

Hias dengan topping coklat warna warni/ choco chips/ sprinkle.

Coklat

Butter

Sprinkle

Es Pisang Coklat #JagoMasakMinggu10

Lalu cincang bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang.

Setelah itu, tumis perbawangan dan bumbu instan kare hinga harum.

Masukan daun bawang dan beri sedikit air, koreksi rasa dan masak hingga matang.

Taruh tumisan ayam tadi ke kulit lumpia, lipat memanjang.

Goreng hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Salah satu menu lauk /gorengan yang disukai keluarga .

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Lumpia Kari Ayam

Masukkan kopi dan gula pasir ke dalam gelas.

Met mlm mba…
Saya coba #RecookKreasiKopi tp saya tambahkan  biji chiaseeds 🙏 ijin reshare resepnya y🥰terimakasih sudah menginspirasi😘🙏

#RecookKreasiKopi
Assalamualaikum, setor es kopi alpukatnya mba 😋,,enaak, seger mba . Ijin reshare ya mb, terimakasih resepnya.

Resep Omelette Spinach Tofu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Omelette Spinach Tofu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait