Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga harum dan layu.

Langkah 1

Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.

Langkah 2

Pindahkan ke dalam panci yang agak besar, tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Langkah 3

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan tahu putih, masak sampai mengembang.

Langkah 5

Kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan larutan tepung maizena sambil diaduk. Masak sampai mengental (tingkat kekentalan sesuaikan selera).

Langkah 7

Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan lalu sajikan.

Langkah 8

Menu simple, sehat dan cocok buat yang lagi diet.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Tepung Maizena

Sup Ayam Tahu Putih

Bersihkan ikan lele dari kemudian kucuri dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat kemudian bilas sampai bersih.

Lumuri ikan lele dengan garam, kemudian goreng hingga kering dan matang.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan daun bawang tumis sebentar sampai layu.

Selanjutnya masukkan air, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Setelah itu masukkan santan instan aduk rata lalu masukkan ikan lele.

Selanjutnya masukkan daun kemangi aduk rata.

Setelah bumbu meresap dan mendidih matikan api dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Dinikmati dengan nasi hangat enak cocok banget.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Ikan Lele

Santan

Lele Kuah Santan Kemangi

Blender daun pandan dengan 500 ml air lalu saring. Jika ingin aroma tidak pekat bisa dikurangi daun pandannya

Kemudian campur air pandan dengan tepung tapioka, tepung ketan, gula dan garam. Aduk jangan sampai ada yang bergerindil

Tuang adonan ke plastik segitiga, gunting ujungnya agak besar

Siapkan air es dan es batu. Pencet adonan (jangan lupa lindungi tangan dengan lap). Lakukan sampai semua adonan habis

Siapkan cendol, beri kental manis sesuai selera. Tuang susunya lalu aduk rata

Buat cendol Thailand untuk buka puasa yang ukurannya gede-gede tapi kuahnya pakai susu aja nih

Bahan Kuah Susu

Daun Pandan

Garam

Gula

Susu

Tepung Tapioka

Cendol Thailand Kuah Susu

Siapkan bumbu, masukkan ke dalam cobek, lalu ulek hingga halus.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Kemudian masukkan kaldu jamur dan garam. Aduk rata kembali.

Masak nasi goreng kuning hingga matang tanak. Lalu angkat.

Tata nasi goreng kuning di piring. Tambahkan telur ceplok, irisan timun, dan taburan bawang merah goreng. Siap disajikan.

Menu andalan di tanggal tua salah satunya adalah memanfaatkan nasi sisa. Kali ini saya membuat nasi goreng dengan tambahan kunyit. Rasanya enak dan gurih. Selamat mencoba.

Bumbu :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Kunyit

Nasi

Telur

Nasi Goreng Kuning #MENUTANGGALTUA

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Belah menjadi dua jengkol, Goreng jengkol sampai kulit ari terkelupas.

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Masak cabe di minyak panas tambahkan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai bau langu hilang.

Masukkan jengkol, tempe dan ikan asin peda aduk rata, siap di sajikan.

Yummy, menu sambal yang bikin  boros nasi

Ikan

Tempe

Sambal Ikan Asin Peda Tempe

Kupas labu kuning, kemudian potong kotak dan cuci bersih.

Didihkan air, rebus labu kuning hingga empuk, tiriskan.

Lumat labu kuning dengan bantuan saringan. Lumat hingga halus.

Campur susu formula dengan air hangat. Jika menggunakan ASI tidak perlu tambah air.

Tuang susu/ ASI sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kekentalan yang pas. Pure Labu Kuning siap disajikan. Pure labu kuning ini untuk porsi sekali makan.

Pure labu kuning ini cocok banget buat mpasi di 6 bulan pertama. Teksturnya yang mudah halus dan manis jadi kesukaan bayi. Untuk susu seharusnya memakai ASI, tapi disini saya ganti susu formula karena saya bukan lagi masa menyusui 😁.

Labu

Pure Labu Kuning #MPASIEkstraPoin

Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan telur dan sosis, buat orak-arik.

Masukkan sawi, air dan semua bumbu. Aduk rata.  Masak sampai sawi layu.

Kemudian masukkan pangsit, aduk rata. Cek rasa.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan tauge. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Olahan pangsit yang sempat viral. Recook resepba Dina Khansa.

Kulit Pangsit

Sawi

Sosis

Pangsit Goreng Le Gino

Rajang selada keriting yang telah dicuci bersih.

Tata semua sayuran dan telur rebus di piring. Sajikan dengan salad dressing.

Menu sarapan sehat dan simple. Pas untuk satu porsi.

Halal

Brokoli

Wortel

Salad Sayur Plus Telur Rebus

Rendam bihun dengan air panas sampai mengembang, tiriskan

Iris sosis, kol, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan tomat

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang

Masukkan kol dan sosis, aduk rata dan masak sampai kol layu

Lalu masukan bihun, daun bawang, kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata

Masak sampai tanak, cek rasanya, matikan api

Bihun

Saus Tiram

Bihun Goreng Saus Tiram

Rebus air dan cabai yang sudah dihaluskan.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak sampai mendidih, matikan kompor dan biarkan sampai dingin.

Kemudian tuang kedalam mangga sampai terendam.

Beri perasan lemon, simpan dikulkas beberapa jam dan siap disajikan.

Lemon

Mangga

Asinan Mangga

Haluskan bawang putih, kunyit, garam dan kaldu jamur.

Kemudian baluri ikan dengan bumbu halus, marinasi sekitar 20 menit.

Goreng ikan di minyak panas sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, ikan papuyu goreng siap disajikan.

Jeruk Nipis

Ikan Papuyu Goreng

Potong daun bawang, bawang merah dan bawang putih dicincang.

Goreng bawang merah sampai kering. Sisihkan.

Tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan air. Tambahkan garam, lada, minyak wijen dan kaldu.

Setelah air mendidih masukkan labu siam. Masak sampai layu. Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa.

Setelah labu siam matang, angkat dan taburkan bawang goreng ketika disajikan.

Sayur Bening Labu Siam

Panaskan teflon, ceplok telur, masak hingga tingkat kematangan sesuai selera, matikan kompor, dan sisihkan.

Panaskan minyak bawang, cincang kasar bawang bombay, tumis hingga layu, iris cabe rawit, masukkan ke teflon, dan aduk sebentar.

Tuang saus tiram, kaldu jamur, garam, lada, dan air, aduk rata, dan masukkan telur.

Masak hingga saus meresap ke dalam telur dan matikan kompor.

Tata telur dan nasi di piring saji, tuang saus tiram, dan siap disajikan.

Nasi Telur Siram Saus Tiram

Masukkan telur dan gula. Kocok hingga merata dan agak berwarna putih.

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, susu kental manis, soda kue dan alpukat.

Masukkan ke dalam cetakan. Bebas cetakan apapun. Kemudian kukus 20-30 menit sampai matang.

Brownis alpukat simple tanpa mixer dan takaran sendok.

Alpukat

Cokelat

Tepung

Brownis Alpukat Mentega Kukus

Rebus jengkol dengan metode 
5.30.7 yaitu
• Didihkan air, masak jengkol selama 5 menit, matikan api, tutup panci.
• Diamkan selama 30 menit, panci tetap tertutup.
• Nyalakan api, masak kembali selama 7 menit, cuci bersih, lalu tiriskan.

Potong-potong jengkol (sesuai selera, boleh lebih tipis lagi agar lebih empuk).

Haluskan cabai domba, cabai keriting, dan bawang putih.

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan, kaldu bubuk, dan gula pasir. Tumis kembali hingga tercampur rata dan matang, cicipi rasanya.

Masukkan jengkol, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, masak sebentar, matikan api.

menu yang sederhana tapi mampu menghabiskan nasi..

Sambal Bawang

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Jengkol Sambal Bawang

Peras jeruk nipis ke balungan. Masukkan lada hitam dan garam. Aduk merata.

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica utuh, cabai rawit, cabai keriting, dan air. Haluskan dengan blender.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk hingga merata, masukkan santan. Buang busa-busa kotor dari rebusan balungan, kemudian masukkan bumbu. Diamkan hingga tulang melunak. Tambah cabai rawit utuh dan kecap. Rebus hingga air menyusut.

hai chef..
tengkleng balungan ayamnya enak chef, terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Setor #RecookYummy tengkleng balungan ayam chef, asik loh nggrogoti balungan ayam. Bahan sisa bikin sate, sekarang dimasak tengkleng aja deh... Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 🙏🏻

Tengkleng (Balungan) Ayam

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan air dan didihkan, setelah itu masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan bakso dan oyong, beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah itu masukkan bihun, masak hingga bihun mengembang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan angkat, sajikan hangat.

Lagi ga fit badan, pengen bikin sayur berkuah yang segar, di kulkas ada oyong, wortel dan bakso, jd kepikiran dibikin sop aja bakalan seger nich.

Bumbu halus

setor recook ya moms, bihun nya saya skip karena lg kosong stok nya.. saya tambah telur puyuh kesukaan sikecil... trimakasih resepnya

Bakso

Sop Oyong

Potong kotak tahu dan tempe, lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan rebon sampai matang.

Masukan air, santan, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih lalu masukan daun so, aduk rata.

Terakhir masukan pete, aduk rata cek rasanya, masak sebentar matikan api.

Dalam bahasa jawa jangan yaitu masak santan.

Bumbu Halus :

Tahu

Jangan Ndeso Daun So

Uleni pepaya dengan garam. Diamkan sebentar.

Cuci bersih bawang putih, bawang merah, dan cabai kemudian potong-potong.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabai rawit. Masak hingga agak layu.

Masukkan pepaya, udang rebon, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air surut. Matikan api.

Resep enak dan beraroma udang rebon yang menambah selera.

Pepaya

Udang

Tumis Pepaya Muda Udang Rebon

Kupas kentang, lalu potong agak tipis tipis.

Uleg bumbu bersama kentang, beri garam, gula, lada dan penyedap.

Kocok 2 butir telur , lalu balurkan perkedel kedalam kocokan telur.

Lalu goreng kentang yg sudah dibaluri telur.

Langkah 9

Langkah 10

Pekedel kentang ini cocok sebagai lauk, rasanya enak dan gurih

Kentang

Perkedel Kentang

Tambahkan bawang merah, garam, kaldu bubuk.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Telur Dadar Kentang Bumbu Aromatik

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau.

Tumis irisan bawang dan cabe hijau sampai layu.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis. Aduk rata.

Masukkan tauge, aduk rata. Masak sampai tauge sedikit layu.

Resep simpe, murah, nikmat disajikan dengan nasi putih dan ikan asin.

Resep Orek Tempe Pedas Manis Gurih

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orek Tempe Pedas Manis Gurih

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif