Mixer kecepatan tinggi gula dan kuning telur selama 2 menit.

Langkah 1

Tambahkan air soda secara bertahap sambil di mixer hingga kental berjejak selama 15 menit.

Langkah 2

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Langkah 3

Ambil 1/4 adonan, tambahkan pasta pandan dan pewarna, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit.

Langkah 4

Tuang adonan putih dan hijau berselang seling hingga cup penuh. Panaskan kukusan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Air Soda

Gula

Pasta

Pewarna Makanan

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu Mekar Pandan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus hati ampela bersama semua bahan untuk merebus hati ampela. Rebus sampai matang. Sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang sampai matang kekuningan, tiriskan.

Setelah hati ampela matang, potong seukuran kentang kemudian goreng sebentar saja.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Tuang santan. Taburkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Setelah mendidih tuang air. Masak sampai mendidih kembali, kecilkan api.

Masukkan kentang, hati ampela, petai, dan cabai rawit utuh. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan mengental. Cek rasa, matikan api.

Menu nusantara ini hampir selalu kita jumpai saat ada acara hajatan. Tidak cuma itu, salah satu lauk ini mendampingi banyak menu one dish asli Indonesia seperti nasi kuning, nasi uduk ataupun nasi rames/campur.

Untuk Merebus Hati Ampela

Bumbu halus

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Kentang

Lengkuas

Petai

Santan

Serai

Sambel Goreng Kentang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Celupkan kembang kol yang telah disuwir kedalam tepung serbaguna yang telah dicampur air.

Panaskan minyak, lalu goreng kembang kol hingga matang.

Tambahkan semua bahan sambal lalu ulek sampai halus.

Hidangkan kembang kol krispi bersama sambal terasi.

Buah

Tepung

Sambal

Tomat

Cabai

Rawit

Terasi

Kembang Kol Krispi Sambal Terasi

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, sisihkan.

Kupas dan buang kulit ubi, lalu haluskan.

Kemudian tambahkan margarin, gula pasir, krimer kental manis, garam dan vanili bubuk, uleni sampai kalis.

Cetak menggunakan cetakan kue apem, tekan-tekan dan padatkan.

Keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan kelapa parut kukus.

Jajanan pasar yang biasanya menggunakan singkong dan ternyata enak juga kalau menggunakan ubi ungu.

Bahan Topping

Kelapa

Margarin

Getuk Ubi Ungu

Kupas ubi ungu, potong-potong, kemudian kukus hingga empuk lalu angkat.

Tambahkan kelapa parut, gula, dan garam lalu aduk rata.

Tambahkan tepung ketan. Aduk rata lagi, Tidak usah ditekan, cukup tercampur saja.

Olesi cetakan dengan minyak, kemudian masukkan adonan pada loyang dan padatkan.

Kukus adonan selama 40 menit. Kemudian angkat dan keluarkan dari loyang. Siap disajikan.

Jajanan tradisional yang dibuat dengan sentuhan modern. Ini adalah sengkulun tapi aku tambahkan dengan ubi ungu agar semakin menarik😍

Alat Dan Perlengkapan

Sengkulun Ubi Ungu

Rebus telur sampai matang lalu kupas dan sisihkan.

Goreng kentang dan telur sampai matang dan berwarna kuning keemasan.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, terasi dan tomat merah.

Panaskan minyak goreng, masukkan bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa kemudian masukkan telur dan kentang, kemudian aduk hingga merata.

Sajikan telur kentang balado di atas piring saji.

Telur Kentang Balado

Buang kotoran ikan dan kepala ikan lalu beri perasan jeruk nipis.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan cabe lalu potong dadu tomat.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi lalu masukkan daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan air, masukkan ikan dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan perasan jeruk nipis, koreksi rasa dan siap disajikan.

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Kunyit

Pindang Ikan Keranjang

Mixer telur dan gula pasir hingga mengembang.

Masukkan pisang, aduk balik dengan spatula.

Masukkan tepung terigu dan soda kue, aduk balik dengan spatula.

Masukkan margarin cair, aduk balik hingga tercampur rata.

Tuang adonan di loyang yang telah dioles margarin. Panggang selama 45 menit hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing. Jangan lupa oven udah dipanaskan sebelumnya.

Memanfaatkan pisang yang terlalu matang. Cocok jadi teman minum teh.

Alat & Perlengkapan

Pisang

Bolu Pisang

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit

Masukkan bumbu halus, irisan daun seledri, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, terigu, gula dan garam kemudin aduk rata Koreksi rasa

Ambil 1,5 sdm adonan perkedel, kemudian bentuk bulat memanjang

Goreng dengan api kecil agar matang hingga ke bagian dalam, goreng hingga matang kecoklatan

Perkedel singkong untuk pelengkap isian tahu campur

Ketumbar

Seledri

Singkong

Tahu

Perkedel Singkong

Siapkan bahan bumbu, giling halus duo bawang, cuci bersih daun-daun.

Masukkan semua bahan bumbu ke dalam wajan.

Masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan ikan tuna dan masak hingga ikan matang.

Tambahkan asam kandis, kaldu bubuk, lada bubuk dan bubuk pemasak kambing, aduk merata.

Langkah 7

Masak dan aduk terus hingga santan mengental dan terbit minyak.

Langkah 8

Langkah 9

Recook resep kak Ayu Aura, dan ini enak sekali. Rasanya mirip dengan rendang.

Ikan Tuna

Kalio Ikan Tuna

Kata siapa makanan serba kukus tidak banyak pilihannya? Temukan ragam resep serba kukus dari Yummy App!

kukus

Steamed Ginger Fish

Brownies Kukus Chocolatos

Bolu Kukus Semangka

Bolu Kukus Gula Merah 1 Telur

Bolu Kukus Mekar Gula Merah 2 Telur

Bolu Kukus Mekar Coklat No Mixer

Bolu Kukus Mini Coklat Pandan

Mujaer Kunyit Airfryer Sambal Kukus

Bolu Pandan Kukus

Bolu Tape Kukus

Siomay Kubis

Bolu Kukus Unicorn

Cuci bersih ayam dan potong-potong. Baluri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Campurkan ayam, bawang putih, garam, merica, vetsin dan ketumbar, aduk rata dan diamkan 30 menit.

Bagi terong menjadi 4, goreng dengan sedikit minyak hingga matang, tiriskan.

Haluskan semua bahan sambal, kecuali limau. Setelah halus, tambahkan air limau, aduk rata.

Sajikan ayam lalapan dengan terong, timun dan cocolan sambal.

Bahan Lainnya :

Bahan Sambal :

Halal

Ayam

Terong

Lalapan Ayam Terong Sambal Tomat

Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Daging Sapi

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Abon Ikan Lekker

Abon Ikan Original

Abon Ikan Peda

Abon Ikan Pedas

Potong-potong terong lalu goreng. Tiriskan.

Goreng cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan kembali ke dalam wajan, lalu tumis. Masukkan irisan daun jeruk.

Tuang air, lalu masukkan terong dan udang.

Udang

Sambalado Udang Terong

Masukkan santan ke dalam wajan dan bumbu halus.

Tambahkan semua bahan daun-daun, masak sampai mendidih.

Tambahkan kentang yang sudah dicuci bersih.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai kentang empuk dan kuah agak menyusut. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Menu makan siang keluarga yang enak dan boros nasi.

Daun-Daun 

Gulai Baby Kentang Bada

Kocok telur, gula, margarine, hingga adonan ringan dan gula larut, lalu masukkan tepung terigu, vanilli bubuk dan baking powder, ayak jika perlu, lalu aduk semua bahan hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil secukupnya adonan lalu bulat bulatkan kecil-kecil.

Lalu gulung ke biji wijen, balur hingga rata.

Panaskan minyak, goreng onde-onde dengan api kecil, masak hingga onde-onde merekah dengan sendirinya, goreng hingga coklat kekuningan, angkat dan tiriskan.

Camilan simpel buat anak anak, bikin nagih, sengaja dibikin mini karena biar langsung sekali hap 🥰

Wijen

Onde-onde Ketawa Mini

Cuci bersih tahu dan kentang kemudian potong dan sisihkan.

Goreng tahu dan kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam dan lengkuas, tumis kembali.

Masukkan kentang, tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap.

Masukkan tahu, garam, gula, kaldu bubuk dan santan. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tahu bahan makanan yang murah meriah, namun tahu bisa dikreasikan menjadi berbagai menu lezat dan spesial.

Resep Orange Mango Juice

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orange Mango Juice

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif