Bersihkan isi perut ikan asap lalu cuci bersih.

Langkah 1

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi lalu masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 2

Tuang air, masukkan jagung dan cabe rawit.

Langkah 3

Masukkan kacang panjang, labu siam dan daun bawang.
Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Langkah 4

Tuang santan instan, aduk rata lalu masukkan ikan kembung asapnya.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Lengkuas

Santan

Lodeh Sayur Kembung Asap

Beri serai, laos, jahe, daun jeruk, daun salam, daun pandan, bawang merah halus, dan bawang putih halus.

Masukkan santan dan air. Beri garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Untuk rasanya sesuaikan, tambahkan garam sesuai selera. Untuk airnya sesuaikan tingkat kepulenan nasi masing-masing.

Masak dengan tehnik aron, atau sampai air atau santannya menyusut. Lalu matikan kompor.

Kemudian kukus selama 30-40 menit atau sampai matang. Sesuaikan.

Langkah 6

Taburi bawang goreng, sajikan dengan bahan pelengkap.

Langkah 7

Kuliner khas Jawa yang enak sekali. Harum dan disajikan dengan berbagai lauk sesuai selera.

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Salam

Serai

Telur

Timun

Nasi Gurih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih daging sapi dan rebus hingga matang.

Tumis bumbu yang dihaluskan dan masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam masak hingga berbau harum.

Kemudian masukkan potongan daging dan aduk sampai rata.

Kemudian masukkan irisan daun bawang dan aduk sampai rata.

Kemudian masukkan ke rebusan daging yang telah dimasak tadi, tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak hingga matang dan sampai daging empuk dan siap disajikan.

Haluskan bahan sambal, sajikan bersama soto daging.

Soto daging sapi yang sangat segar dan lezat selamat mencoba semoga bermanfaat ya terimakasih.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Cemplung :

Bahan Sambal :

Bahan Cemplung

Selamat siang chef, setor sotonya nih chef, enak seger,,ijin share ya chef terimakasih inspirasinya.

Daging Sapi

Soto Daging

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tambahkan selasih dan aduk rata, sajikan.

Es Batu

Nanas

Selasih

Semangka

Es Semangka Nanas

Siapkan paha ayam fillet yang sudah dibersihkan.

Haluskan sereh, bawang merah, bawang putih dan air.

Lalu masukkan bumbu halus kedalam wadah yang berisi paha fillet, tambahkan juga tepung terigu, tepung maizena, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Simpan paha ayam dikulkas minimal 15 menit.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng paha ayam hingga kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Ayam goreng tanpa ungkep dengan dimarinasi bumbu sereh, resep dari Chef Martin praja.

Ayam

Ayam Goreng Sereh

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum

Tambahkan garam, lada, gula, penyedap, dan daun salam

Setelah itu masukkan lele ke bumbu yang sudah ditumis

Setelah bumbu meresap, lele siap disajikan

Lele goreng yang disiram bumbu balado. Manis dan enak!

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Ikan Lele

Jahe

Kemiri

Lada

Minyak Sayur

Lele Balado Manis

Masukkan 2 butir telur ayam ke dalam mangkok.

Campur semua bahan ke dalam adonan telor, beri rasa dan masak menggunakan api kecil.

Bakso Ikan

Daun Bawang

Telor Dadar Naruto #JagoMasakMinggu4Periode2

Panaskan margarin kemudian panggang roti.

Siapkan 2 lembar roti, oles dengan saus kemudian tambahkan selada, telur dan keju.

Kemudian bungkus lalu potong jadi 2, siap dibawa kesekolah asli kenyang.

Bekal anti ribet,dan juga kaya akan gizi karna sudah ada sayur,protein dan juga karbo.
#Bekalanak

Saus :

Keju

Roti Tawar

Egg Cheese Sandwich

Bersihkan lele. Potong ikan menjadi dua bagian. Baluri dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Masukkan semua bahan cemplung, tambahkan air dan santan. Aduk dan diamkan hingga matang.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Jeruk Nipis

Kunyit

Ikan Lele Gulai

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Tahu Susu

Pie Susu

Puding Susu

Kopi Susu

Susu Goreng

Alpukat Susu

Bolu Susu

Susu Kunyit

Bandrek Susu

Potong-potong bawang putih, bawang Bombay dan jahe, kemudian Geprek biji pala, masukan semua bahan kedalam blender

Tuangkan Bumbu halus Kedalam wajan, dan tuangkan sisa minyak sayur

Gunakan api kecil,masak bumbu Halus, selama 15 menit sambil terus di aduk.

Masak bumbu sampai keluar minyak. Angkat dan masukkan kedalam botol kaca yang telah di sterilisasi.

Bawang Bombay

Pala

Bumbu Sup (Tahan lama)

Tumis bawang dan cabai hingga harum dan setengah matang.

Masukkan kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasa lalu sajikan.

Tomat

Hampas Kecap

Rendam beras ketan selama 2 jam, lalu kukus selama 15 menit.

Rebus air yang sudah dicampur santan hingga mendidih, kemudian masukkan ketan yang sudah dikukus ke dalam rebusan santan.

Aduk rata, masak dengan api sedang hingga mendidih.

Aduk hingga rata dan santan habis, lalu masukkan ke dalam cetakan dan sajikan.

Bahan Campuran

Beras Ketan

Pewarna Makanan

Wajik (Ketan Salak)

Di dalam sebuah mangkuk campurkan bawang bombay, garam, lada, mayo, kulit lemon, dan cincangan gherkin (skip) lalu aduk hingga rata dan simpan di dalam kulkas.

Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garlic powder dan garam. Lalu campur dan sisihkan sedikit sebagai bahan tabur kering.

Tuangkan air soda ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan mencapai konsistensi yang pas lalu simpan di kulkas.

Balurkan fillet ikan dengan tepung kering lalu celup dengan tepung basah.

Goreng dengan minyak panas hingga coklat keemasan. Sajikan ikan dori bersama kentang goreng, lemon, dan saus tar-tar.

Fish and chips dengan saus tar-tar ini bisa jadi alternatif menu untuk anak yang sulit makan ikan. 
Filet fishnya dipotong agak kecil dan digoreng tepung. Disantap bersama kentang goreng dan saus tar-tar.

Adonan Tepung Basah 

Bahan Tartar Sauce

Pelengkap

Air Soda

Baking Powder

Lemon

Mayonaise

Tepung Terigu

Fish And Chips #KURCEPCEMILANANAK

Kupas kurma dan buang bijinya, lalu masukkan kurma dan 100 ml air ke dalam blender, proses sampai halus.

Masukkan air, fiber creme, gula pasir dan kurma yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata dan hidupkan api.

Tambahkan bubuk jelly plain sambil diaduk, masak hingga mendidih.

Siapkan cetakan lalu tuang adonan puding ke dalam cetakan, tunggu sampai set.

Tata di piring saji, dan beri potongan kurma, sajikan.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Kurma

Puding Kurma

Rebus daging hingga empuk kemudian suwir-suwir.

Ulek bawang merah, bawang putih, gula, garam dan merica bubuk hingga halus.

Ambil sedikit daging suwir, kepal-kepal hingga membentuk bola, lakukan hingga habis.

Kemudian goreng hingga kecokelatan. Tiriskan dan sajikan.

Bisa dibuat lauk ataupun camilan. Bisa juga buat ide bekal sekolah atau kantor. Untuk garam dan gula sesuaikan selera, kalau saya cenderung suka agak manis gurih.

Bola-Bola Daging Suwir

Rebus ceker selama 30 menit hingga ceker melunak lalu tiriskan.

Masukkan ke dalam blender bumbu kemudian haluskan dan tumis bumbu hingga halus masukkan daun salam aduk rata lalu tambahkan olive oil secukupnya tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap Inggris dan kecap asin aduk hingga rata.

Lalu tuang air kaldu rebusan ceker sebanyak aduk rata.

Masak ceker mercon hingga bumbu meresap ke dalam ceker dan bumbu mengental lalu matikan api. Ceker Mercon siap disajikan.

Lagi ramai kan isunya tentang mie yang selama ini laris manis dan menjadi pelopor mie pedas. Sudah lama sih nggak pernah makan disana dan kebetulan pengen banget Makan ceker merconnya akhirnya mencoba bikin sendiri dan ini super spicy. Buat siap-siap yang nggak suka pedas jangan coba-coba deh boleh juga sih cabe rawitnya dikurangin.

Bumbu Halus :

Kecap Asin

Saus Tiram

Ceker Mercon

Siapkan wadah untuk mengaduk. Masukkan gula dan telur, aduk dengan whisk hingga gula larut.

Setelah gula larut, masukkan pisang. Aduk rata.

Tambahkan santan, vanilli, dan garam. Aduk rata.

Panaskan cetakan, lalu olesi dengan margarin. Tuang 1,5 centong sayur adonan, tutup sebentar.

Ketika adonan setengah matang, beri kismis. Tutup lagi hingga matang, bagian atas tidak lengket ketika disentuh.

Langkah 8

Terinspirasi ketika lihat pisang ambon yang kematangan, tapi kalo dimakan gitu aja, bosan juga. Okelah, kita uprek-uprek dapur. Dari pisang ambon kematangan ini, akan dibuat kudapan yang enak sekali.

Margarin

Mentega

Pisang

Vanilla

Kue Lumpur Ambon

Goreng telur sambil diorak-arik. Sisihkan.

Iris cabai rawit. Kemudian cincang bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah,bawang putih dan cabai rawit sampai harum.

Kemudian masukkan telur orak-arik dan ebi. Aduk rata.

Masukkan sawi. Beri secukupnya air. Kemudian tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Masak sampai sawi layu. Angkat dan sajikan.

Resep Otak Otak Ikan #EkstraPoin17an

Bahan Utama

Saus Kacang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Otak Otak Ikan #EkstraPoin17an

Bahan Utama

Saus Kacang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait