Pepes Ayam Pedas

Resep Pepes Ayam Pedas

Ratna Puspita

Ratna Puspita

5.0

(1 Rating)

Biar gak bosen di goreng terus, sekali-kali boleh lah di pepes.

Bahan Utama

500 gr paha ayam

1 buah jeruk nipis

Bumbu halus

10 buah cabai keriting

6 buah cabai rawit

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

1 cm lengkuas

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

Bumbu Dan Bahan Lain

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt garam

1.5 sdt gula pasir

1 buah tomat, potong-potong

1 genggam kemangi

2 btg serai, potong-potong

5 lbr daun salam

3 sdm minyak goreng

150 ml air

Secukupnya daun pisang

Alat & Perlengkapan

Kukusan

Advertisement

Cara Membuat

Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 10 menit. Cuci kembali hingga bersih, kemudian tiriskan.

Langkah 1

Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 10 menit. Cuci kembali hingga bersih, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, dan masak selama 5 menit menggunakan api kecil.

Langkah 3

Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, dan masak selama 5 menit menggunakan api kecil.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan tes rasa.

Langkah 4

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 5

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Siapkan daun pisang, kemudian masukkan daun salam, serai, ayam, tomat, dan kemangi. Lalu, gulung dan sematkan lidi.

Langkah 6

Siapkan daun pisang, kemudian masukkan daun salam, serai, ayam, tomat, dan kemangi. Lalu, gulung dan sematkan lidi.

Panaskan kukusan, kemudian kukus selama 20 menit.

Langkah 7

Panaskan kukusan, kemudian kukus selama 20 menit.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement