Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, ketumbar, dan cabai merah dan kemiri. Panaskan minyak kemudian tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Langkah 1

Kemudian tambahkan air, biarkan mendidih.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan cabai rawit hijau dan cabai hijau besar.

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk, masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Tes rasa.

Langkah 6

Terakhir masukkan kemangi aduk sebentar, kemudian matikan api.

Langkah 7

Boleh dicoba untuk yang bosan dengan olahan mangut.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kepiting

Kemangi

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Santan

Gula

Garam

Kaldu

Ayam

butir

Kemiri

Ketumbar

Kencur

Kunyit

Mangut Kepiting

Masukkan telur, terigu, tapioka, garam, saus tiram, minyak wijen, bawang putih, kaldu ayam bubuk, gula dan lada bubuk.
Proses hingga halus dan tercampur rata.

Olesi tangan dengan minyak supaya tidak lengket, kemudian ambil secukupnya adonan, pipihkan dan beri 1 potong keju quick melt dan ekor udang di ujungnya. Bentuk lonjong. (Ukuran sesuai selera ya)

Masukkan ke kocokan telur lalu baluri tepung roti.

Meski kejunya saya ganti dengan keju quick melt rasanya tetap enak. Mirip yang di Mie Gacoan.

Bahan Pelapis

Keju

Tepung Roti

Udang

Udang Keju Ala Gacoan

Cuci bersih cabe, bawang putih, bawang merah, dan tomat.

Cuci ikan bandeng presto lalu goreng hingga matang.

Pindah bahan sambal ke cobek . Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula pasir lalu haluskan sambal.

Tata ikan bandeng lalu siram dengan sambal tomat, beri daun kemangi lalu sajikan.

Edisi menghabiskan stock bahan yang ada di kulkas.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Tomat

Bandeng Presto Goreng Sambal Tomat

Masak gula dengan api kecil hingga meleleh, lalu tuang air panas sambil terus di aduk hingga berbuih dan tidak ada yang bergerindil.

Tuang ke dasar cetakan atau loyang, harus gerak cepat soalnya cepat mengeras.

Masukkan semua bahan puding ke dalam blender lalu blender hingga halus.

Lalu kukus kurang lebih 20-25 menit, sajikan.

Manis, gurih, lembut. Saya masih terus belajar bikin karamelnya karena selalu saja kurang sempurna.

Bahan Karamel :

Roti

Telur

Tepung

Puding Karamel Roti Tawar

Dalam wadah tuang gula pasir dan susu UHT

Aduk sampai tercampur rata, sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Tuang adonan ke dalam cup, lalu kukus selama 30 menit jangan lupa tutupnya di kasih serbet.

Setelah 30 menit buka kukusan, biarkan hangat bolunya lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Susu

Bolu Kukus Cokelat Mekar Tanpa Telur

Belah menjadi 2 bagian apel, kupas kulitnya, cuci bersih, lalu potong kecil-kecil.

Iris tipis sawi hijau, tambahkan air matang.

Tambahkan sedikit es batu. Lalu masukkan gula dan madu.

Blender jadi satu. Kemudian saring, buang ampasnya. Yummyy... Jus sehat sawi dan apel siap disajikan. Dijamin anak pasti suka sayur. Ini adalah alternatif untuk anak yang tidak mau makan sayur.

Solusi tepat untuk anak yang tidak suka makan sayur. Kita buatkan jus segar.

Apel

Madu

Sawi

Jus Sehat Sawi dan Apel #JagoMasakMinggu3Periode3

Kupas pisang dan sukun, lalu potong-potong.

Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak hingga gula larut dan sukun empuk.

Masukkan santan dan aduk-aduk hingga mendidih lagi. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Daun Pandan

Pisang

Kolak Sukun dan Pisang

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Siapkan ikan kembung. Cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis.

Goreng ikan kembung setengah matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis dengan serai.

Tambahkan santan dan tauco. Beri kaldu dan garam.

Masukkan ikan kembung dan kacang panjang.

Tambahkan daun salam, dan irisan cabe. Masak hingga matang.

Langkah 8

Gulai Tauco Ikan Kembung ini enak, apalagi dinikmati dengan nasi hangat.

Bumbu halus

Jeruk

Kacang

Serai

Gulai Tauco Ikan Kembung

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan ceker. Aduk. Tuang air secukupnya. Masak hingga lunak.

Aduk hingga kemangi layu. Beri garam dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat dan sajikan.

Pake cabe lebih sedap. Sesuaikan selera masing-masing

Ceker

Jahe

Jamur

Minyak

Ceker Kemangi Bumbu Woku #JagoMasakMinggu10

Kupas wortel cuci bersih, potong-potong wortel.

Tambahkan air dan 2 sdm gula blender hingga halus.

Tuang jus wortel kedalam gelas saji tambahkan es batu.

Peras jeruk, tambahkan 2 sdm gula dan air blender hingga halus, tuang perlahan kedalam gelas yan sudah berisi jus wortel, sajikan segera.

Es Khas Papua yang segar perpaduan jus wortel dan jus jeruk.

Wortel

Es Sunset Papua #JagoMasakMinggu6Periode3

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Masukkan minyak, aduk rata. Pastikan adonan licin tidak ada yang bergerindil.

Setelah satu jam, panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur di atasnya. Jika sudah keluar gelembung, taburi dengan gula pasir.

Jika permukaan atas sudah kering, lalu tambahkan meises.

Lipat martabak, oles dengan margarin di setiap sisi.

Martabak lipat siap disajikan. Selamat mencoba!

Langkah 9

Pagi-pagi bingung mau sarapan apa, iseng buka YouTube, eh ketemu sama resep martabak lipat punya Luvita Ho. Bahan simple tapi rasanya juarak.

Halal

Martabak Lipat

Masukan tepung terigu, margarin, telor, kaldu bubuk, garam ke dalam wadah

Aduk-aduk bahan menggunakan wisked / spatula hingga berbulir-bulir

Kemudian masukan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk menggunakan tangan hingga kalis. Tangan sudah bersih ya.

Apabila adonan masih agak keras jangan ditambahkan air, tuang minyak sedikit ke jari tangan kemudian uleni adonan hingga terasa lembek/lemas. Setelah itu bulatkan adonan. Kemudian diamkan adonan hingga 30 menit, wadah adonan tutup dengan kain

Selagi menunggu adonan, Buat bahan isiannya. Potong wortel dan kentang ukuran dadu, sisihkan. Geprek bawang putih trus iris tipis-tipis, iris daun bawang. Sisihkan. Siapkan penggorengan, masukan minyak goreng sedikit, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukan potongan kentang dan wortel, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, saos tiram, aduk rata. Masukan air, masak hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, masak hingga matang.

Untuk mengentalkan masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk hingga mengental. tes rasa, kalau sudah cukup, matikan kompor. Angkat.

Isian sudah siap. kemudian timbang adonan seberat 22 gr atau sesuai selera.

Pipihkan adonan dengan rolling pan, isi adonan dengan isian. Lipat 2 adonan hingga rapat sambil ditekan-tekan.

Kemudian bentuk lipatan sisi adonan membentuk pastel. Lakukan hingga adonan habis. Adonan siap digoreng.

Siapkan wajan, panaskan dengan api kecil, masukan minyak goreng. Goreng pastel dengan suhu minyak yang belum begitu panas agar kulitnya tidak meletup-letup hasilnya halus. Jangan lupa pastel dibalik agar tidak gosong ya. Angkat pastel setelah warna keemasan dan matang.

Langkah 10

Berawal dari susah banget kalo nyari jajanan pastel dekat rumah yang renyah, akhirnya saya beranikan diri buat sendiri dan ternyata anak-anak suka..jadilah ini salah satu cemilan favorit di rumah

Bahan Isi

Daun Bawang

Kentang

Margarin

Tepung Terigu

Pastel Renyah

Peras parutan singkong degan kain bersih.

Haluskan bawang putih dan garam, dan tambahkan tumbar bubuk.

Campurkan bumbu dan parutan singkong yang telah diperas sampai rata, jangan sampai ada gumpalan, lalu kukus kira2, 30 menit.

Setelah di kukus tumbuk sampai kalis, lalu iris2. Bentuk seperti gelang.

Goreng sampai matang, sajikan dengan sambal pecel.

Jajanan khas Cilacap, terbuat dari singkong dgn bumbu ketumbar.

Singkong

Sambal

Gembus #JagoMasakMinggu10

Bersihkan ikan tuna. Lumuri dengan jeruk nipis. Kemudian cuci lagi sampai bersih. Masukkan semua bumbu Marinasi. Aduk sampai rata. Diamkan selama 20 menit.

Setelah dimarinasi, taburi ikan tuna dengan tepung terigu dan tepung beras.

Goreng ikan tuna tepung sampai kecoklatan.

Siapkan bumbu halus dan tumis bersama serai, daun salam, dan daun jeruk.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan air. Aduk dan koreksi rasa. Selanjutnya kecilkan api dan masukkan ikan tuna. Masak sampai bumbu meresap.

Seminggu yang lalu dikasih ikan tuna 1 ekor sama temannya pak suami. Beratnya kurleb 1.5 kg. Akhirnya difillet dan dagingnya mau diolah sendiri.
Nah, yang dirica ini daging yang nempel ditulangnya. Masih tebel banget. Sayang kalau tidak dimanfaatkan. Di resep ini, ikannya saya goreng tepung dulu baru dimasak rica. Thanks inspirasi resepnya ya chef Amalia Saras. Tadinya bingung tulang ikan tunanya mau dimasak apa. Akhirnya dirica-rica aja. Yummy
#RecookYummy

Bumbu Marinasi

Bumbu Lainnya

Jeruk Nipis

Tepung Beras

Tuna Rica-Rica

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan patin.

Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh, masak sampai ikan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.

Terakhir tuang santan kental instan, masak sebentar sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rasa ikan patin yang lembut dipadukan dengan kuah santan yang gurih, enak, dan menggugah selera.

Bahan Penyedap

Rempah Aromatik

No Alcohol

Gulai Kuning Ikan Patin

Cuci bersih tewel lalu rebus setengah matang, buang airnya

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yang berisi tewel dan tahu

Tambahkan air, masukkan kacang lancang dan ikan pe, aduk rata

Beri santan, garam, kaldu jamur dan gula, aduk rata, masak hingga matang dan mendidih , koreksi rasa dan sajikan

Tahu

Lengkuas

Lodeh Tewel Iwak Pe

Goreng diatas minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang merata

Terong merupakan kelompok buah-buahan yang banyak mengandung manfaat karena mengandung kalori, protein, dll namun sering dijadikan orang sayuran, bisa buat lalap dan macam-macam kali ini saya gunakan sebagai pelengkap makanan pokok namun bisa juga sebagai cemilan

Terong

Terong Katsu Crispy

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe sampai layu dan harum.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Menu favorit anak-anak yang pasti lahap makannya.

Resep Sate Donat Pentul Ubi Ungu

Bahan Utama

Bahan Lainnya

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sate Donat Pentul Ubi Ungu

Bahan Utama

Bahan Lainnya

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis