Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Orang yang memiliki penyakit diabetes dianjurkan untuk menghindari makanan dengan indeks glikemik tinggi, karena itu akan membuat gula darah naik.</p>
<p>Beberapa buah yang dilarang untuk diabetes relatif mempunyai indeks glikemik yang tinggi. Namun, <a title="buah yang aman untuk diabetes" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-untuk-penderita-diabetes" target="_blank" rel="noopener">buah yang aman untuk diabetes</a> tetap penting untuk pemenuh kebutuhan nutrisi.&nbsp;</p>
<p>Bahkan, studi dalam jurnal <em><a title="Plos Medicine" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5388466/">Plos Medicine</a></em> menemukan bahwa konsumsi buah segar bisa membantu mencegah penyakit diabetes. Jadi, anjuran menghindari buah ini bukan berarti melarang penderita diabetes untuk berhenti makan buah sama sekali.</p>
<p>Melainkan, membatasi asupan jenis-jenis buah tertentu yang kurang sesuai dengan kebutuhan pengidap diabetes.&nbsp;</p><h2>1. Buah yang tinggi gula</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230630/f4183677e2d7e35a86421423a9988e65.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi buah-buahan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah-buahan (unsplash.com/m Lapia)</a></span></div><p>Dilansir <em><a title="All Recipes" href="https://www.allrecipes.com/article/best-fruits-for-diabetics/">All Recipes</a></em>, beberapa buah memiliki kadar gula yang tinggi meski dikonsumsi dalam jumlah sedikit.</p>
<p>Dengan takaran setengah cangkir, jenis buah berikut mengandung indeks glikemik tinggi yang berada di rentang 70&ndash;100:</p>
<ul>
<li>Mangga</li>
<li>Pisang</li>
<li>Nanas&nbsp;</li>
<li>Semangka</li>
</ul>
<p>Buah-buahan yang tinggi gula itu bisa meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Terutama saat tingkat kematangannya mencapai puncak, diperkirakan jumlah gulanya bisa meningkat.&nbsp;</p>
<p>Jadi, sebisa mungkin hindari buah yang dilarang untuk penderita diabetes ya.&nbsp;</p><h2>2. Jus buah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/ae929640ad9acabe903d5d2d65f334a0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="aneka jus buah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi aneka jus buah (unsplash.com/Zlatko Đurić)</a></span></div><p><a title="Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit" href="https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/meal-plan-method.html">Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit</a> Amerika Serikat mengimbau bahwa minum jus buah bisa meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.</p>
<p>Meskipun jus buah dilengkapi vitamin dan nutrisi, tapi itu tidak ideal untuk penderita diabetes. Pasalnya, buah yang dibuat jus menjadi kekurangan serat yang bisa membantu melancarkan pencernaan.&nbsp;</p>
<p>Serat juga bisa menyeimbangkan kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Alih-alih jus, konsumsilah buah utuh agar tubuh mendapatkan cukup serat.&nbsp;</p>
<p>Studi tahun 2013 dalam jurnal <a title="BMJ" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23990623/"><em>BMJ</em></a> mengungkap kalau konsumsi buah utuh bisa mengurangi risiko terkena diabetes. Sementara orang yang minum jus buah dalam jumlah lebih besar, berkemungkinan untuk mengembangkan diabetes.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-dan-minuman-untuk-penderita-diabetes target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Makanan dan Minuman yang Tepat untuk Penderita Diabetes</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Buah kering</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/ed2b3d3bd45a154cb2952180a01f02bd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah-buahan segar yang dikeringkan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah-buahan kering (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></span></div><p>Buah kering aman dikonsumsi penderita diabetes selama tidak diberi tambahan gula. Selain itu, hindari mengonsumsi buah yang ditaburi garam karena bisa meningkatkan kadar gula darah.&nbsp;</p>
<p>Bukti bahwa buah kering yang asli aman dikonsumsi dilaporkan dalam jurnal <em><a title="Nutrients" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537788/">Nutrients</a></em>, yang menyatakan bahwa buah dan kacang kering bisa mencegah diabetes tipe-2.</p>
<p>Namun<em>, <a title="The American Diabetes Association" href="https://diabetes.org/healthy-living/recipes-nutrition/eating-well/fruit">The American Diabetes Association</a></em> mengingatkan untuk memperhatikan jumlah porsinya yang kecil. Dua sendok makan kismis mengandung 15 g karbohidrat, jadi perhatikan porsinya.&nbsp;</p>
<p>Jadi, buah yang dilarang untuk penderita diabetes adalah buah kering yang diberi gula tambahan. Buah kering yang direkomendasikan adalah kurma, buah tin, dan plum, yang lebih rendah indeks glikemiknya.</p><h2>4. Buah kaleng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230705/9b08fe3ca6457adeab2bcdc9e4848089.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi buah kaleng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah kaleng (flickr.com/Joe Mace)</a></span></div><p>Meskipun enak dan menyegarkan, buah kaleng tidak baik untuk orang diabetes.</p>
<blockquote>
<p>"Buah yang dikalengkan dengan sirup bukanlah pilihan ideal penderita diabetes. Buah yang diolah dengan sirup mengandung gula tambahan yang mungkin terlalu banyak untuk ditangani oleh tubuh," jelas spesialis perawatan diabetes, Kim Rose, kepada<em><a title="All Recipes" href="https://www.allrecipes.com/article/best-fruits-for-diabetics/"> All Recipes</a></em>.&nbsp;</p>
</blockquote>
<p>Namun, buah kaleng dipertimbangkan boleh dikonsumsi bila produknya memiliki label yang bertuliskan:</p>
<ul>
<li>Tidak mengandung gula tambahan;</li>
<li>Tidak ditambah pemanis;</li>
<li>Dikemas dengan sari buah asli.</li>
</ul><p>Buah yang dilarang untuk penderita diabetes mencakup buah yang tinggi gula, buah kering yang dimaniskan, buah yang dibuat jus, dan buah kaleng.&nbsp;</p>
<p>Terlepas dari jenis buahnya, orang dengan diabetes harus memerhatikan jumlah porsi yang dikonsumsi. Tidak berlebihan adalah kunci dari menjaga asupan yang seimbang.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-untuk-penderita-diabetes-yang-gak-bikin-gula-darah-melonjak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Buah untuk Penderita Diabetes, Tak Mengancam Gula Darah!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Buah yang dilarang untuk penderita diabetes mencakup buah yang tinggi gula, buah kering yang dimaniskan, buah yang dibuat jus, dan buah kaleng. 

Waspadai Buah yang Dilarang untuk Penderita Diabetes Ini

Buah yang Dilarang untuk Penderita Diabetes, Sebaiknya Dihindari!

Campurkan ikan tenggiri giling dengan bawang putih halus.

Langkah 1

Campurkan wortel yang sudah diparut. Aduk hingga kental, tambahkan kaldu jamur, kaldu ayam, garam, dan lada.

Langkah 2

Campurkan telur, tepung tapioka dan tepung terigu.

Langkah 3

Langkah 4

Kukus 5-10 menit. Kemudian goreng. Jika sisa adonan masih banyak bisa dibentuk sesuai kreasimu dan disimpan untuk stock di freezer.

Langkah 5

Bahan Utama

Ikan

Buah

Coklat

butir

Wortel

Tepung

Tapioka

Terigu

Kaldu

Jamur

Garam

Lada

Tahu Bakso Ikan Tenggiri #JagoMasakMinggu3Periode3

KURASI CEPET: Tips & Trik "Plating Makanan Super Cantik"

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rica-rica sayap ayam

Tahu Telur Masak Opor Kuning

Opor tahu ayam kuah putih

Pangsit mie malang

Tumis kangkung bumbu tauco

Tumis kecambah tahu paprika

Telur dadar pedas

Tumis pedas pucuk labu

Ayam Rosemary Oven

Balado tahu kacang

Mie Goreng Garlic Butter

Cheese Raisin Bread

Siapkan panci kemudian masukkan air, bubuk agar-agar, chocolatos, dan gula. Aduk hingga tidak bergerindil.

Tuang susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air kemudian tuang ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Nyalakan api, pebus puding hingga mendidih sambil di aduk-aduk.

Setelah suam-suam kuku. Tuang puding ke dalam cetakan. Biarkan hilang uap panasnya kemudian simpan ke dalam kulkas hingga set/mengeras.

Menu dessert yang sering aku buat di kosan dulu.

Alat & Perlengkapan

Susu

Puding Chocolatos #JagoMasakMinggu4

Goreng bawang putih, bawang merah, cabe kriting dan tomat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe kriting dan tomat. Tambahkan garam dan gula pasir.

Langkah 6

Bakso

Cabe

Daun Kemangi

Bakso Penyet

Haluskan ayam fillet, putih telur dan bawang putih.

Pindahkan dalam baskom, masukkan tepung sagu, kecap asin, minyak wijen dan wortel yang telah d parut. Aduk rata.

Ambil kulit tahu, rendam sebentar dalam wadah berisi air, lalu peras, bentangkan kembali.

Ambil adonan lalu taruh di atas kulit tahu, lipat seperti lumpia. Lakukan sampai adonan habis.

Kukus selama 15 menit lalu angkat dan sajikan

Makanan sehat tapi tetap enak, cobain yuk!

Bawang Putih

Kulit Lumpia

Lumpia Kulit Tahu

Cuci bersih belut lalu potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng. Goreng belut hingga matang, angkat.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai dengan minyak bekas menggoreng belut. Angkat.

Masukan bawang merah, bawang putih dan cabai yang sudah digoreng dalam cobek. Tambahkan garam. Ulek lalu cicipi rasanya.

Jika rasa sambalnya sudah pas, masukkan belut. Ulek lagi sesuai selera halusnya. Sajikan sambel belut bersama potongan timun.

Sambal belut atau sambel welut ini salah satu olahan belut yang sering saya beli saat berkunjung ke Klaten. Pedasnya sambal sesuai selera, kebetulan saya hanya pakai cabai keriting saja. Nikmat disajikan bersama nasi hangat.

Bawang Merah

Belut

Cabe Merah Besar

Timun

Sambel Belut

Masukkan ayam, tempe rebus, bawang putih, telur, saos tiram, merica bubuk, tapioka, terigu, kaldu jamur, merica bubuk dan garam ke dalam chopper. Proses sampai jadi adonan.

Pindah adonan dalam mangkuk, beri irisan daun bawang. Aduk sampai rata.

Ambil stik es krim, beri 1 sdm adonan tempel di stik es krim. Lakukan sampai adonan habis.

Rebus air sampai mendidih, lalu rebus kaki naga yang sudah dibentuk sampai matang.

Celup kaki naga di larutan terigu. Lanjut balur dengan tepung panko.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng kaki naga sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cocok untuk variasi lauk bekal anak sekolah. Enak dan mudah dibuat.

Pelapis :

Kaki Naga Ayam Mix Tempe #MISIHARIANAKNASIONAL

Kupas wortel dan parut dengan parutan keju, lalu pipil jagung manis.

Campurkan jagung, bawang merah, bawang putih dan cabai, ulek kasar.

Tambahkan garam, kaldu, gula dan merica, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan telur, aduk hingga rata lalu koreksi rasa.

Panaskan teflon dan olesi margarin. Tuang setengah adonan dan ratakan, masak dengan api kecil hingga sisi bawah matang.

Balik omelette dan masak kembali hingga kedua sisi matang. Sajikan dengan cocolan saos.

Omelette Jagung

Potong tempe agak tebal, lalu belah bagian tengahnya jangan sampai putus.

Campur tepung dan air, aduk hingga rata, sisihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang dan sajikan.

Tempe Isi Ayam Suwir

Campur ragi dengan 1 sdm gula dan air hangat kuku. Biarkan berbuih sekitar 10 menit. Bila tidak berbuih berarti ragi tidak aktif, jangan dipakai.

Campur semua bahan kecuali topping. Tambahan ragi yang sudah aktif. Uleni hingga Kalis.

Tutup adonan selama 30 menit atau sudah mengembang 2x lipat. Setelah itu kempiskan adonan.

Bagi adonan menjadi 2, masing-masing 200gr. Diamkan selama 10 menit.

Beri pinggiran dengan sosis/keju dan tutup kembali.

Tusuk dengan garpu agar tidak menggembung saat dipanggang.

Olesi dengan saos Bolognese Homemade dan daging cincang (ada di resep saya sebelumnya)

Langkah 7

Tambahkan sosis dan keju parut. Diamkan lagi sampai mengembang.

Langkah 8

Panaskan oven selama 10 menit. Panggang dengan suhu 180 dcl selama kurang lebih 20 menit dengan api atas bawah.

Langkah 9

Langkah 10

Sekarang seneng bisa bikin pizza sendiri nggak

Bahan Biang:

Topping:

Halal

No Pork

Gula

Keju

Margarin

Ragi

Saus Bolognese

Sosis

Tepung Terigu

Pizza Empuk Simpel

Pertama, parut singkong hingga halus. Lalu peras air sampai agak kering, agar nanti tidak pahit.

Kemudian campurkan gula pasir, santan instan, dan garam lalu aduk rata. Masukkan ke dalam adonan singkong, aduk rata.

Setelah itu bagi adonan singkong menjadi 3 bagian dan beri pasta pewarna makanan, hijau, mera, dan satu lagi tanpa pewarna.

Lalu siapkan daun pisang yang sudah dpanaskan di atas api supaya lentur. Letakkan adonan singkong 3 warna dan pisang di atasnya.

Kemudian bungkus memanjang sampai adonan singkong habis dan kukus selama kurang lebih 30 - 35 menit. Jangan lupa untuk mengukur air kukusan supaya tidak kering.

Setelah matang, dinginkan sebentar lalu potong-potong mata roda sesuai selera.

Terakhir siapkan kelapa parut, beri sedikit garam, lalu lumuri mata roda dengan kelapa parut. Mata roda pelangi siap disajikan.

Perpaduan antara singkong, pisang, dan kelapa

Singkong

Santan

Kelapa

Pisang

Pasta

Pewarna

Vanili

Mata Roda Pelangi

Bersihkan ikan dari insang dan isi perutnya. Cuci bersih. Tata dalam wadah tahan panas

Lumuri ikan dengan air asam, garam dan gula pasir. Sisihkan dahulu

Panaskan minyak. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan raeit merah utuh sampai harum dan bumbu layu. Matikan api

Tuang bumbu yang sudah ditumis tadi keatas wadah yang berisi ikan

Kukus ikan beserta bumbunya sekitar 15mnt atau sampai ikan matang yang ditandai dengan matanya yang berwarna putih. Angkat. Sajikan

Rawit

Asam

Minyak

Ikan Kembung Kukus Asam Pedas #JagoMasakMinggu4

Satukan bahan pelapis tepung. Aduk, beri air es sampai adonan cukup kental. Bisa juga menggunakan tepung bumbu serbaguna

Panaskan minyak, celupkan terong ke dalam tepung pelapis, lalu goreng sampai kering kuning kecoklatan, tiriskan, lakukan sampai terong habis

Kurangi minyak bekas menggoreng tadi, tumis bawang sampai harum

Tambahkan kecap, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk. Beri 1/2 gelas air, aduk rata masak sampai mengental, koreksi rasanya

Resep Semur Telur Kentang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait