Sop Ayam Rempah

Step 1

Didihkan air, masukkan ayam, rebus hingga matang, angkat, dan tiriskan (sisihkan air rebusannya).

Step 2

Kukus wortel dan kentang sekitar 15 menit, sisihkan.

Step 3

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, tuang air rebusan ayam, masukkan cengkeh, kapulaga, kayu manis bubuk, pala bubuk, lada bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih.

Step 4

Masukkan ayam, wortel, kentang, aduk rata.

Step 5

Masukkan kaldu jamur, gula pasir, garam, aduk rata, masak hingga kuah mendidih lagi, matikan kompor, tuang ke mangkuk saji.