Resep Strudel Pisang Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Langkah 1

Siapkan wadah,masukan tepung terigu dan margarin beku.Hancurkan margarin pakai garpu sampai tercampur rata dengan tepung.Kemudian masukan air es,uleni sampai kalis.Bungkus adonan kulit dengan plastik,simpan di kulkas selama 2 jam.

Langkah 2

Setelah 2 jam,keluarkan adonan dari kulkas lalu taburi tepung terigu dan gilis melebar sampai ketebalan 2mm.

Langkah 3

Lipat double fold,setiap lipatan ditaburi terigu ya.Ulangi lipat double fold 3 -4 kali kemudian taburi terigu sampai merata.Bungkus plastik kembali dan simpan di frezer selama 10 menit.

Langkah 4

Keluarkan adonan kulit dari frezer,tunggu suhu ruang.Gilis memanjang dan melebar,iris bagian samping kulit.Olesi bagian tengah dengan susu kental manis lalu susun pisang dan taburi keju.

Langkah 5

Kepang kulit samping ke depan,lalu olesi dengan kuning telur dan taburi keju lagi.Oven selama 25 menit dengan suhu 210°C.Angkat dan sajikan jika sudah dingin.