Name: Sundubu Jjigae
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: ½ kotak tahu yang sudah direbus; 50 gram taoge; 5 lembar kubis; ¼ buah bawang bombai; 1 batang daun bawang; 1 sdm air jeruk nipis; 600 ml air; ½ sdt kaldu bubuk; 2 sdm minyak; 2 buah bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah cabai besar merah; 1 buah tomat ukuran sedang; 1 sdt garam; 1 sdt gula

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris tipis bawang putih, kemudian goreng hingga matang kering. Jangan sampai gosong, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Ulek cabe rawit dan bawang putih goreng hingga lembut.

Langkah 2

Tambahkan petis dan gula merah, ulek kembali.

Langkah 3

Langkah 4

Pindahkan sambal petis dalam piring, kemudian beri potongan buab dan tahu. Rujak tolet khas madura siap dinikmati.

Langkah 5

Sudah lama tidak merasakan rujak tolet ini. Dulu masa kecilku sering makan rujak ini, karena banyak yang jual di Surabaya. Kebanyakan yang jual rujak ini adalah warga Madura. Makanya sering disebut Rujak Tolet khas Madura.

Bahan Utama

Sambal Petis :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Bengkoang

Cabe

Gula Merah

Kecap Manis

Mangga

Nanas

Pepaya

Timun

Rujak Tolet Khas Madura #IMYEkstraPoin

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Roti Maryam

Roti Maryam #JalanKeTimurTengah

Roti Maryam Original

Roti Maryam/Roti Canai

Roti Maryam Coklat

Potong-potong jagung menjadi beberapa bagian.

Olesi jagung dengan bahan olesan. Diamkan sebentar.

Panggang dengan air frayer di suhu 100°c selama kurleb 10-20 menit.

Cabe Bubuk

Jagung

Margarin

Jagung Bakar

Masukkan tepung bumbu, garam dan lada. Aduk rata

Ambil beberapa adonan bentuk agak lonjong lalu pipihkan

Langkah 6

Langkah 7

Untuk penyajian potong-potong tahu lalu semprotkan saus sambal di atasnya. Siap disajikan

Langkah 8

Fusion antara japan food dan indonesian food

Buah

Tepung

Garam

Lada

Saus

Sambal

Terigu

butir

Tahu Katsu #JagoMasakMinggu5

Pontianak

Nasi Telur Pontianak

Nasi Telur Ala Pontianak

Es Sari Kacang Hijau

Pisang Goreng Kipas Pontianak

Bakwan Pontianak

Tiam Mie

Campur tepung terigu, margarin, gula pasir, dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan jadi adonan yang agak pekat.

Ambil adonan dengan sendok makan dan masukkan ke dalam minyak panas.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan keemasan.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Cemilan yang simpel dan enak, simak resep terigu goreng manis berikut ini ya.

Ini dia andalan camilan yang sangat mudah dibuat, terigu goreng manis. Bagaimana cara membuat terigu goreng manis yang enak? Simak resep terigu goreng ini

Resep Terigu Goreng Manis, Enak dan Mudah Dibuat

saya menambahkan terlalu byk tepung jadi rasa manisny agak kurang

Gula

Mentega

Tepung Terigu

Terigu Goreng Manis

Cuci ikan tongkol, lumuri dengan perasan air lemon, cuci kembali, tiriskan.

tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam dan serai masak hingga harum.

Masukan ikan tongkol, aduk rata masak hingga ikan berubah warna.

Tambahkan air, garam , gula pasir, larutan asam jawa dan kaldu jamur, masak hingga kuah menyusut.

Tambahkan santan kental dan cabe rawit utuh, masak sebentar hingga mendidih.

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Santan

Gulai Ikan Tongkol

Potong serong buncis. Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi dan layu.

Masukkan buncis, tambahkan air. Aduk sampai rata dengan bumbu.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan air. Masak sampai bumbu meresap dan buncis matang. Koreksi rasa.

Buncis

Udang

Tumis Buncis Udang Rebon

ardiyanti

Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan wajan, campur air, minyak dan gula merah, kemudian aduk rata.

Masak larutan gula merah dengan api kecil hingga berkaramel, dan matikan kompor.

Aduk cepat hingga ubi terlumuri gula merata.

Minyak Sayur

Keripik Ubi Manis Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Tambahkan terasi, air asam, air jeruk nipis dan kecap ikan. Aduk rata.

Masukkan mangga serut dan irisan tomat. Aduk rata.

Sajikan dengan tambahan kacang tanah goreng.

Rujak mangga khas thailand ini seger banget.

Kacang

Rujak Mangga Thailand #JagoMasakPeriode4Week7

Siapkan bahan yang diperlukan. Potong terong sesuai selera dan cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Tambahkan terong, tumis hingga layu. Tutup wajan sesekali agar terong cepat layu.

Tambahkan tauge, air, gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga terong matang.

Tambahkan saus tiram dan saus sambal. Aduk rata. Sesuaikan rasa dan matikan api.

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Menu simple sat set yang cocok untuk sarapan, makan siang hingga makan malam.

Bahan Taburan

Halal

Bawang Merah

Tauge

Terong

Tumis Terong Tauge

Aduk gula halus dan butter hingga mengembang kurang lebih 2 menit menggunakan whisk. Masukkan kuning telur aduk rata.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan garam lalu aduk rata. Tambahkan pasta pandan.

Bulatkan adonan masing-masing 8-10 gr Tata diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Panggang cookies selama 35 menit hingga matang (sesuaikan dengan suhu oven).

Segera setelah matang gulingkan cookies kedalam bahan taburan tunggu uap panas hilang tata didalam toples kedap udara dan siap disajikan. Yummy.

Bahan Taburan :

Susu

Pasta

Daun Pandan

Vanilla

Putri Salju Pandan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan daun salam hingga harum.

Masukkan tempe, aduk rata. Tumis selama 3 menit.

Didihkan air, masukkan kentang dan wortel, biarkan hingga mendidih.

Masukkan tumisan tempe, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, tes rasa.

Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Tempe semangit adalah tempe yang sudah melewati masa fermentasi yang ideal, yaitu 48 jam, namun belum terlalu lembek atau menjadi tempe bosok. Tempe semangit biasanya kita temukan saat menyimpan tempe selama 3-4 hari. Proses menjadi tempe semangit ditandai dengan baunya yang agak menyengat.

Bumbu Iris

Bahan Lain

Wortel

Lodeh Tempe Semangit

Dalam wadah campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur, dan irisan daun bawang

Tambahkan air panas perlahan sampai adonan kalis dan dapat dipulung

Bulatkan adonan, masukan ke dalam air yang sudah mendidih, rebus cilok hingga matang dan mengapung

Haluskan bahan sambal kacang, tambahkan air matang secukupnya, sesuai tingkat kekentalan sambal yang diinginkan

Tata cilok salome dalam piring saji tuang sambal kacang, tambahkan kecap manis, sajikan selagi hangat

Bahan Sambal Kacang

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kacang Tanah

Tepung Tapioka

Cilok Salome

Masak semua bahan kuah sampai gula larut. Tambahkan garam sesuai selera.

Campurkan hasil ulekan cabe dan bawang ke dalam potongan tahu.

Anak perantauan yang kangen jajanan indonesia, bikin tahu gejrot aja ini gampang loh ternyata!

Bahan kuah

Tahu Gejrot

Membuat baso aci : siapkan wajan, masukkan tepung terigu, bawang putih dan lada bubuk yang sudah dihaluskan, garam dan 500 ml air, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindir dan semua bahan tercampur rata.

Lalu masak dengan api kecil, masak sambil diaduk-aduk terus menerus, hingga adonan menggumpal dan matang, lalu diamkan hingga hangat.

Lalu pindahkan adonan yang tadi sudah dimasak kewadah lain/ baskom, selagi adonan masih hangat, masukkan potongan daun bawang dan masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit.

Lalu aduk dengan menggunakan tangan, aduk perlahan, hingga adonan tidak lengket ditangan dan adonan bisa dibentuk.

Untuk isian, siapkan telur rebus, setiap 1 telur dipotong menjadi 8 bagian, lalu ambil adonan kira-kira 20 gram, lalu isi dengan potongan telur, lalu bulatkan.

Untuk baso aci yang tanpa isian, kira-kira berat adonan sekitar 6 gram, bulatkan adonan hingga semua adonan habis.

Lalu masak air secukupnya, jika sudah mendidih, masukkan 1 sdm minyak goreng, lalu masukkan baso aci yang besar dengan isian telur terlebih dahulu, jika air sudah mendidih kembali, masukkan baso aci yang kecil, lalu rebus hingga semua baso aci mengapung, lalu matikan api, angkat baso aci, lalu tiriskan.

Kuah baso aci : rebus air sekitar 1500 ml, setelah mendidih masukkan tulangan ayam, lalu rebus sekitar 20 menit, dengan api sedang cenderung kecil, jika ada buih yang kecoklatan, sisihkan/ buang dengan bantuan sendok sayur.

Sambil menunggu memasak kuah, haluskan cabe merah, cabe merah keriting, cabe rawit dan bawang putih, kemudian tumis dengan 50 ml minyak goreng, masak hingga bumbu harum dan matang, lalu angkat.

Langkah 9

Setelah merebus kuah sekitar 20 menit, masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis ke dalam kuah, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata dan cicipi, lalu masak hingga kuah mendidih sekitar 10 menit dengan api sedang, lalu matikan api.

Langkah 10

Salah satu cemilan yang lagi naik daun dari tanah Sunda, tepatnya dari Garut, kini sekarang udah ada dimana-mana, biasanya saya juga beli, tapi kali ini anak-anak minta bikin sendiri dirumah, supaya lebih banyak dan bisa nambah😀. Cara menikmatinya : siapkan manguk masukkan baso Aci, siomay mini, potongan daun bawang, siram kuah panas/ mendidih plus tulangan ayam, lalu beri air perasan jeruk limau (ini wajib ya),  pilus, lalu jika kurang pedas tambahkan boncabe, baso Aci siap dinikmati.

Resep Sundubu Jjigae

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait