Sup Kepala Kakap Segar

Step 1

Bersihkan kepala kakap dari sisik dan insangnya. Kucuri air oerasan jeruk nipis. Diamkan sebentar, cuci bersih.

Step 2

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, serai dan daun jeruk sampai harum.

Step 3

Masukan bumbu ke dalam panci berisi air, didihkan.

Step 4

Masukan kepala kakap, belimbing wuluh, tomat dan cabe rawit utuh.

Step 5

Bumbu dengan garam, gula pasir dan kecap asin. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai daging kepala ikan kaku. Angkat dan siap disajikan.