Tahu Bayam Saos Jamur

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Recook resep chef editorial yummy. Rasanya luar biasa Yummy. Silahkan dicoba ya sobat yummy. Ini cocok banget untuk menu diet.

Bahan Utama

1 buah tahu china, kerok bagian tengahnya

½ ikat bayam, petiki daunnya dan rendam air panas

1 butir putih telur

3 buah jamur shiitake kering, rendam air panas lalu potong

3 siung bawang putih, cincang

1 ruas jari jahe, cincang

300 ml air

Kaldu jamur secukupnya

Merica secukupnya

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Minyak goreng secukupnya

Bahan Saos:

1 sdm saos tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm shoyu

1 sdm minyak wijen

Cara Memasak

Step 1

Siapkan bayam, tuang ke atas piring saji.

Step 2

Kemudian campurkan bayam dengan putih telur, beri sedikit kaldu jamur dan merica, lalu aduk rata.

Step 3

Masukkan campuran bayam ke atas tahu yang sudah diberi lubang. Setelah itu kukus selama 15 menit.

Step 4

Goreng tahu dalam minyak panas, goreng bagian bawahnya saja.

Step 5

Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak secukupnya. Tumis hingga wangi dan berubah warna. Masukkan jamur shiitake, tumis hingga layu. Kemudian masukkan air. Aduk rata. Masukkan juga bahan saos. Aduk rata. Tambahkan kaldu jamur, merica. Aduk rata. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, kentalkan kuah dengan larutan tepung maizena. Kemudian matikan api.