Tangyuan Special Imlek #YummyXtraPoint

Step 1

Chopper kasar bahan isian, sisihkan.

Step 2

Aduk rata tepung ketan, tepung beras, serta garam, kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Step 3

Jika adonan sudah kalis dan bisa dipulung, hentikan penambahan air.

Step 4

Beri pewarna makanan, kemudian uleni hingga homogen.

Step 5

Ambil sedikit adonan, beri bahan isian. Lalu bulat-bulatkan.

Step 6

Bentuk motif dengan lidi, beri sedikit adonan hijau sebagai daunnya.

Step 7

Ulangi step 5-6 hingga adonan habis.

Step 8

Didihkan air, jika sudah mendidih masukkan adonan tangyuan, rebus hingga matang dan mengapung, kemudian angkat dan tiriskan airnya.

Step 9

Masak semua bahan kuah hingga mendidih dan gula larut, matikan api.

Step 10

Penyajian : Tata tangyuan di atas piring saji, kemudian siram dengan bahan kuah. Lalu sajikan.