Langkah 1

Siapkan irisan bawang merah, daun bawang, kucai dan bawang putih cincang. Cabe boleh diiris, kalau saya utuh saja karena mau dimakan bareng anakku.

Langkah 2

Tumis bawang putih cincang dan bawang merah.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan bawang pre, kucai dan cabe. Bumbui garam, gula, lada dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Sosis

Oseng Sosis Bawang

Setelah mendidih masukkan gula (semakin banyak gula, semakin kental struktur cabe). Aduk rata.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siap di nikmati.

Bumbu Halus :

Garam

Gula

Kuah Cabe Untuk Cocolan

Masukan semua bahan kedalam wadah, aduk hingga rata.

Ambil kulit dimsum dan taburkan parutan wortel untuk toping diatasnya.

Panaskan air, oleskan minyak pada sarangan panci agar tidak lengket dan kukus dimsum hingga matang.

Setelah matang angkat dan sajikan dengan saus dimsum.

Dimsum merupakan makanan yang berasal dari negeri China yang diartikan sebagai makanan ringan dengan proses pengolahan dikukus, biasanya disajikan bersamaan dengan saus sambal berguna untuk penambah rasa

Ayam

Kulit Pangsit

Wortel

Dimsum ayam

Sisir halus gula merah dan goreng kacang hingga matang.

Ulek gula merah, gula pasir, garam, terasi udang, kacang goreng dan cabe rawit.

Ketika mulai halus, tambahkan petis udang, ulek kembali.

Tambahkan air panas, aduk rata dan koreksi rasa.

Cuci bersih buah-buahan, kemudian potong sesuai selera.

Langkah 6

Gula merah ketemu terasi dan petis, cocok banget. Jadi pengen nyocol terus. Untuk buahnya sesuaikan selera.

Halal

Gula Merah

Kacang

Rujak Buah Bumbu Petis

Potong-potong ati dan ampela. Cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ati dan ampela.

Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, penyedap, dan kecap. Masak sampai air susut.

Koreksi rasa lalu masukkan irisan daun bawang.

Rica-rica adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Untuk isian biasanya bervariasi, ada ayam, bebek, entok atau yang lainnya. Rica-rica biasanya menggunakan cabe yang banyak, sehingga rasanya pedas.

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Rica-Rica Ati Ampela #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong ikan asin jadi 2 bagian lalu goreng.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan tomat, cabe keriting, dan rawit yang sudah iris.

Tuang air, masukkan ikan asin klothok dan  bumbui kecap, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan tahu, masak sebentar supaya tekstur blalo masih crunchy. Sajikan.

Blalo atau bunga bawang dengan ikan asin klothok dimasak yang pedes rasanya muantappp.

Ikan

Tahu

Tomat

Oseng Blalo Klothok

Goreng dalam minyak panas sampai berubah warna.

Selanjutnya tumis bumbu iris sampai layu dan harum. Beri kecap manis, garam, penyedap lalu tambahkan air. Tunggu mendidih.

Masukan daun kemangi. Aduk sampai kemangi layu. Koreksi rasa.

Selanjutnya masukan tempe yang sudah di goreng. Aduk sampai menyatu dengan bumbu.

Bumbu Di Iris 

Tempe

Tumis Tempe Kecap

Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga putih mengembang kental berjejak.

Masukkan tepung terigu bergantian dengan cairan krimer serbaguna, kocok rata.

Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna makanan merah, hijau, dan sebagian yang sedikit biarkan tanpa diberi pewarna.

Taburi sebagian meses pada bagian adonan merah, aduk rata.

Oles loyang dengan sedikit minyak secara merata. Tuang adonan merah, taburi dengan sisa meses.

Setelah itu tuang adonan putih di atasnya.

Setelah itu tuang adonan hijau, masukkan ke dalam panci yang sudah panas, kukus selama 30 menit hingga matang dengan api kecil.

Langkah 7

Bolu kukus semangka yang lembut dan tanpa santan ataupun susu.

Emulsifier

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kukus Semangka

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai rawit.

Panaskan minyak beri minyak wijen tumis bumbu halus.

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga harum.

Langkah 8

Langkah 9

Beri irisan daun bawang dan penyedap rasa. Siap disajikan!

Langkah 10

Si kecil minta buatin mie pedas dengan memakai kubis dan daun bawang.

Kubis

Lada

Minyak Wijen

Mie Goreng Kubis Pedas

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih.

Masukan tauco, kasih air sedikit lalu kasih gula, garam, penyedap rasa.

Yang suka makan simple cobaiin buat ini enak banet loh di makan sama telor dadar anget aja udah enak

Tauco Kering

Haluskan bawang merah dan bawang putih serta cabai. Tumis sampai harum dan matang.

Masukkan nasi putih, beri garam, kaldu bubuk, kecap jika suka. Masak sampai matang.

Siap disajikan. Bisa jadi bekal sekolah anak ya.

Bekal permintaan sikecil yang masih duduk dibangku TK. Nasi goreng pedas, seperti teman-teman yang bawa nasi goreng pedas, jadi dia mulai ikut penasaran dengan rasa pedas.

Jamur

Nasi

Nasi Goreng Sosis Enoki

Cuci bersih lalu potong-potong buah kiwi dan buah nanas.

Banyak sekali manfaat mengkonsumsi jus Kiwi Nanas, salah satunya menjaga kesehatan kulit dan membantu daya tahan imun tubuh. Wajib dicoba diminum setiap pagi sebelum sarapan.

Anggur

Kiwi

Nanas

Jus Kiwi Nanas Anggur

Masukkan es batu kedalam gelas lalu tuang durian blend tadi, sajikan.

Durian

Es Batu

Jus Durian Yummy

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Setelah matang angkat kemudian rendam di air es

Iris daun bawang, siangi kemangi dan geprek jahe

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan cabe

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum

Masukkan daun bawang dan jahe geprek. Tumis bumbu sampai matang

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan saos tiram

Masak sampai air menyusut kemudian masukkan kemangi dan koreksi rasa

Jika rasa sudah pas, ceker kemangi siap disajikan

Enak sekali. Yang suka pedas bisa tambahkan cabe rawit

Ceker

Kemangi

butir

Tiram

Minyak

Ceker Ayam Kemangi #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih ikan, lalu ambil dagingnya saja. Potong dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 5 menit. Lalu taburi rata dengan tepung crispy.

Lalu panaskan minyak, goreng ikan sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan wortel, buncis dan air. Biarkan sampai empuk.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, cuka masak, kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk. Lalu masukkan larutan tepung maizena. Aduk kembali.

Cicipi rasa, lalu masukkan ikan goreng dan daun bawang. Aduk sebentar.

Nyobain resep asam manis selain pakai ikan gurame, ternyata enak juga pakai ikan mas. 👍😋

Bumbu Perasa :

Jeruk Nipis

Tepung Maizena

Ikan Mas Asam Manis

Cuci bersih ikan, lalu potong 2 sampai 3 bagian.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus, tunggu sampai harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan cabai, tumis sampai bumbu matang, tambahkan tomat dan santan kental, aduk rata.

Masukkan santan cair dan belimbing, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan dan bumbui, kecilkan api dan biarkan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa sebelum diangkat.

Bumbu Yang Dihaluskan

Santan

Asapan Tongkol Asam Pedas

Masak air hingga mendidih. Beri wadah di atasnya (proses steam double bowl). Masak hingga cokelat meleleh. Matikan api.

Cereal Choco Melted siap dinikmati, simpan didalam stoples kedap udara.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Meses

Sereal

Cereal Choco Melted

Ambil sedikit isian kacang hijau, lalu bentuk bulat-bulat.

Siapkan wadah, lalu campurkan tepung ketan, tepung tapioka, tepung beras, garam, santan, gula pasir dan air hangat.

Uleni adonan, lalu bagi adonan menjadi dua. Beri warna orange dan hijau.

Ambil sedikit adonan orange, lalu beri isian dan bentuk bulat. Ambil tusuk gigi, lalu beri guratan labu.

Ambil sedikit adonan warna hijau untuk tangkai, lalu tempel di atas labu.

Olesi alas dengan sedikit minyak sayur agar tidak lengket, lalu kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Camilan yang enak dan lezat, si kecil pasti suka. Resep ini recook dari kak laila dawud, terima kasih resepnya kak. Manisnya pas dan bentuknya lucu banget, jadi sayang pas makan.

Bahan isian

Bahan tambahan

Kacang Hijau

Tepung Beras

Kue Tok Labu

Kukus singkong dan kelapa parut sampai  singkong empuk lalu haluskan.

Tambahkan gula pasir  dan kelapa parut kukus aduk ratakan.

Ambil sebagian adonan gethuk, masukkan 2-3 tetes pewarna makanan pink aduk ratakan.

Siapkan cetakan bentuk cinta, alasi dengan plastik bening lalu masukan adonan gethuk yang warna pink sambil dipadatkan sampai setengah cetakan.

Masukkan adonan getuk yang warna putih, tekan tekan sambil dipadatkan sampe penuh.

Balikkan cetekan, taburi dengan kelapa sajikan.

Kelapa

Singkong

Gethuk  Singkong Cinta #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Setelah harum masukkan daging yang telah direbus.

Kemudian tambahkan air, masak daging sampai empuk. tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Terakhir tambahkan sayuran masak sampai matang. Sop siap dinikmati

Memasak sup yang simpel kesukaan para bocil.

Kentang

Sup Tetelan

Potong sayur, sosis, dan daun bawang sesuai selera.

Blender cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan koreksi rasa.

Masukkan sayuran, sosis dan daun bawang. Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air kemudian, aduk merata.

Capcay sayur dan sosis yang enak dan mudah dibuat.

Resep Tempe Penyet

Bahan Utama

Bahan Sambal Terasi :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Penyet

Bahan Utama

Bahan Sambal Terasi :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait