Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan bihun yang sudah diseduh air panas

Langkah 4

Aduk rata bihun, daun bawang masukkan garam dan kaldu bubuk cek rasa lalu sajikan

Langkah 5

Bihun Goreng Ayam merupakan sajian Asian Fusion

Bahan Utama

Bihun

Jagung

Ayam

Buah

Cabe

Kecap

Garam

Kaldu

Telur

Minyak

Bihun Goreng Ayam #JagoMasakMinggu5

Ayam diberi air jeruk nipis dan garam, remas-remas dan biarkan sekitar 10 menit.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Masak, jika ada kotoran coklat mengapung, bisa diambil.

Langkah 6

Langkah 7

Setelah air rebusan berkurang setengahnya, matikan api.

Langkah 8

Biarkan dingin lalu saring. Kemas dalam plastik lalu simpan dalam freezer.

Langkah 9

Kaldu dari tulang ayam bisa disimpan untuk keperluan memasak.

Bawang Putih

Membuat Kaldu Ayam

Masukkan semua bahan Sangkaya ke dalam wajan.

Masak hingga mengental dan meletup. Matikan api. Saring menggunakan saringan kawat.

Susun roti dan sangkaya yang sudah ditaruh ke dalam kukusan.

Pindahkan ke dalam wadah saji dan hidangkan.

Alat & Perlengkapan

Roti

Santan

butir

Gula

Tepung

Maizena

pandan

Pasta

Sangkaya Rokus #JagoMasakMinggu6

Pipihkan kentang beri potongan cokelat, lalu bulat-bulatkan.

Celupkan bola-bola kentang ke dalam telur yang sudah di kocok lepas.

Gulingkan bola-bola kentang ke tepung panir

Kentang

Meses

Bola-bola Kentang Isi Coklat #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan cumi. Bersihkan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Cuci bersih kembali.

Uleg bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Tambahkan air, saos tomat, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata, masak sampai mendidih, cicipi rasanya.

Masukkan cumi dan zucchini. Aduk rata,masak sampai cuki berubah warna. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bawang Bombay

Cumi

Mentega

Cumi Masak Zucchini

Kocok telur dan bumbu bubuk hingga tercampur rata.

Masukkan irisan daun bawang dan kelapa kering. Aduk.

Tuang larutan tepung terigu dan aduk merata.

Goreng dalam minyak panas hingga kokoh di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan potong sesuai selera dan sajikan.

Bumbu Rempah :

Daun Bawang

Kayu Manis

Kelapa

Kunyit

Tahu

Tepung Terigu

Dadar Rempah Tahu Kelapa

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, tumis hingga harum, masukkan bakso, aduk rata, tambahkan telur, lalu buat orak-arik.

Masukkan wortel, masak hingga wortel layu, masukkan air, daun bawang bagian putih, brokoli dan jagung putren, aduk rata.

Jika sudah mendidih, masukkan saus tiram, saus tomat, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata, masak hingga setengah matang.

Tambahkan potongan daun bawang, sawi hijau dan sawi putih, aduk rata.

Masukkan air larutan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat lalu sajikan.

Bakso

Brokoli

Lada

Tepung Maizena

Wortel

Capcay Bakso #1Resep1NasiBungkus

Dalam wadah. tambahkan cincangan ayam dengan garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk rata

Tambahkan parutan wortel, labu dan daun bawang. Aduk rata

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. aduk rata. cetak dengan menggunakan 2 garpu

Kukus siomay kurang lebih 20-30 menit. Angkat dan sajikan

Labu

Tapioka

Terigu

Merica

Penyedap

Siomay Keriting

Pertama siapkan tahu yang sudah dipotong dan digoreng.

Lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.

Lalu tambahkan air dan masukkan tahu yang sudah di goreng.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Masak hingga matang, lalu beri irisan daun bawang.

Bahan Bumbu:

Bawang Merah

garang asem Tahu

Campur terigu, gula pasir, ragi, dan air. Uleni sampai kalis.

Masukkan garam dan butter. Uleni sampai kalis elastis.

Bagi 2 adonan. Sementara larutkan cokelat bubuk dengan air.

Satu adonan berikan larutan cokelat bubuk, ratakan. Adonan satunya tetap original.

Gulung adonan ke arah depan. Pipihkan lagi adonan lalu gulung lagi.

Letakkan adonan di loyang yang sudah diolesi margarin.

Panggang dengan api sedang selama 45 menit.

Setelah matang, keluarkan dari loyang. Tunggu dingin baru dipotong.

Langkah 10

Untuk durasi oven saat memanggang sesuaikan dengan oven masing-masing. Begitu pula dengan suhunya.

Pewarna Cokelat 

Ragi

Roti Tawar Swirl

Aduk sampai rata lalu bentuk sesuai selera.

Bisa dibentuk dengan diratakan lalu dipotong -potong seperti stick.

Panaskan minyak Goreng lalu goreng sampai kecoklatan angkat.

Cemilan anak-anak  yang gampang banget bikinnya.

Keju

Oregano

Long Potato Cheese

Bersihkan semua bahan dengan air yg mengalir

Masukan kedalam blender, tambahkan air, lalu blend hingga halus

Saring hasil juice hingga terpisah dengan ampasnya

Pindahkan ke botol kaca ukuran 100ml lalu simpan di kulkas. Minun pagi hari sebelum makan. Juice akan bertahan 4-5 hari didalam kulkas

Biar pagi hari gk repot kupas-kupas buah buat nge juice, yukk dibikin shot ☺️

Jahe

Lemon

Nanas

Timun

Mix Juice Shot

Goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Cincang bawang putih dan iris tipis bawang merah, lalu tumis sampai harum.

Tuang air dan kecap manis, setelah mendidih masukkan irisan cabai.

Masukkan tempe, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Kecap Manis

Tempe

Tumis Tempe Kecap

Campur mentega putih dan soft cream dalam wadah.

Mixer lagi dengan speed paling tinggi hingga butter cream terasa ringan lembut dan mengembang.

Butter cream siap untuk cover kue tart/filling roti, rollcake.

Butter cream ini adalah resep andalan saya untuk cover kue tart. Alhamdulillah semua cuatomer yang pernah beli kue tart di saya selalu bilng creamnya enak lembut dan tidak ngendal sama sekali ditenggorokan.

Susu

Butter Cream Enak 3 bahan

Cincang kasar daging menggunakan blender/chopper.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkam bumbu halus dan bumbu aromatik, tumis hingga matang.

Masukkan air, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan cabai rawit, santan instan, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga daging matang dan empuk, matikan api.

Rasanya enak, walaupun masaknya hanya sekitar 30-40 menit tapi tetap empuk karena dagingnya di chop/blend kasar.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Gulai Daging Cincang

Potong tempe bentuk segitiga kemudian di garit lalu digoreng hingga kecoklatan.

Sisir gula merah, haluskan bawang putih dan kemiri, kemudian masukkan kedalam wadah beserta bumbu kaldu ayam, garam dan air.

Panaskan teflon kemudian masukkan bumbu yang sudah dicampur kedalam wajan.

Masak hingga kuahnya mendidih dan gulanya sudah larut masukkan tempe kemudian diaduk rata.

Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan jika air sudah menyusut dan bumbu sudah meresap.

Resep enak, mudah dan paling disukai anak-anak.

Halal

Tempe Balik Gula

Siapkan ayam fillet dan potong-potong ayamnya.

Masukkan semua bahan galantin kedalam chopper. Lalu proses hingga halus dan tercampur.

Ambil secukupnya adonan, dan taruh di daun pisang.

Panaskan margarin, lalu goreng galanti  hingga kulitnya kecoklatan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan terigu, aduk hingga bergerindil.

Tambahkan air dan semua bahan sausnya. Masak hingga kental lalu angkat. Sajikan dengan galantinnya.

Bahan Saos 

Bahan Lainnya

Daun Pisang

Margarin

Pala

Galantin Ayam

Cuci bersih daun kunyit, kemudian iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe yang sudah dicuci bersih.

Rendam daun singkong pakai garam dan cuci bersih.

Masak santan dan masukkan irisan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe merah sampai mendidih.

Masukkan daun singkong dan garam, masak sampai daun singkong matang.

Kemudian koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Gulai khas urang minang, perpaduan santan dengan bumbu yang diiris.

Bahan Iris

Gulai Putiah Pucuak Ubi

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, kencur, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar, merica dan sedikit minyak menggunakan chopper.

Masukkan tempe dan tepung tapioka ke dalam chopper.

Haluskan dengan chopper, tekstur sesuai selera.

Ambil 1 sdm adonan tempe, kepal-kepal lalu bentuk lonjong.

Goreng mendol dengan api sedang sampai kering dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Olahan tempe khas Malang. Biasanya disajikan sebagai makanan pendamping, bisa juga untuk camilan. Biasanya menggunakan tempe semanggit (tempe yang sudah masam).

Assalamualaikum Mba Siti, setor recook ya. kebetulan punya tempe semanggit di kulkas. dibikin ini enak banget, habis aku cemilin sendiri 😄😄 ijin share ya mba, makasih ..

Resep Tongkol Masak Tomat

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tongkol Masak Tomat

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait