Tongseng Ayam

Resep Tongseng Ayam

Riska Wijaya

Riska Wijaya

5.0

(1 Rating)

Tongseng yaitu daging sapi berbumbu rempah dan bersantan dengan tambahan kubis, masakan ini berasal dari Jawa Tengah. Di resep ini saya menggunakan ayLihat Selengkapnya

Bahan Utama

8 buah paha ayam

5 lembar kubis, potong-potong

600 ml santan sedang

10 buah cabe rawit utuh

1 jempol lengkuas, memarkan

1 batang sereh, memarkan

2 lembar daun salam

2 cm kayu manis

1 buah tomat, potong-potong

2 sdm kecap manis

Secukupnya garam

Secukupnya gula pasir

Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus :

3 buah cabe merah besar, buang bijinya

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

½ sdt ketumbar

½ sdt merica

1 jempol kunyit

Alat & Perlengkapan

Kompor

Piring

Kuas

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas, dan kayu manis hingga harum dan matang.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas, dan kayu manis hingga harum dan matang.

Lalu masukkan ayam, aduk rata, masak hingga permukaan ayam berubah warna.

Langkah 2

Lalu masukkan ayam, aduk rata, masak hingga permukaan ayam berubah warna.

Kemudian masukkan santan, cabe rawit utuh, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam matang,bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.

Langkah 3

Kemudian masukkan santan, cabe rawit utuh, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam matang,bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.

Setelah itu masukkan kubis dan tomat, aduk rata.

Langkah 4

Setelah itu masukkan kubis dan tomat, aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali, matikan kompor.

Langkah 5

Masak hingga mendidih kembali, matikan kompor.

Pindahkan ke piring dan siap disajikan.

Langkah 6

Pindahkan ke piring dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement