Tongseng Ayam

Resep Tongseng Ayam

Atika

Atika

5.0

(2 Rating)

Saat kepengen makan tongseng, tapi ga punya stock daging kambing..ayam merupakan alternatif pilihan.

Bahan Utama

250 gr ayam fillet

1/2 buah jeruk nipis

3 lembar kol

3 buah cabe rawit merah

3 buah tomat hijau

100 ml santan instant

500 ml air

Bumbu halus

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1/4 sdt pala bubuk

3 buah kemiri

1 ruas jahe

Bumbu Cemplung

2 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas geprek

1 sdm bubuk kari

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

Garam secukupnya

1/4 sdm gula pasir

2 sdm kecap manis

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Potong-potong kol dan tomat hijau. Biarkan utuh cabe rawit.

Langkah 2

Potong-potong kol dan tomat hijau. Biarkan utuh cabe rawit.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masak hingga harum. Masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Langkah 3

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masak hingga harum. Masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tuang air, santan dan bumbu cemplung lainnya. Masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah hingga ayam matang dan kuah mendidih.

Langkah 4

Tuang air, santan dan bumbu cemplung lainnya. Masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah hingga ayam matang dan kuah mendidih.

Masukan cabe rawit dan tomat. Masak hingga tomat agak layu. Masukan kol. Aduk-aduk sebentar hingga kol agak layu. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Masukan cabe rawit dan tomat. Masak hingga tomat agak layu. Masukan kol. Aduk-aduk sebentar hingga kol agak layu. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement