Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bawang putih, cabe rawit dan kemiri sangrai.

Langkah 3

Langkah 4

Masukan air, garam, kaldu jamur dan gula merah.

Langkah 5

Langkah 6

Masukan tempe goreng aduk dan masak hingga menyerap.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Tempe Manis Pedas Bumbu Kemiri

Blender bawang putih, merah dan air. Masukkan blenderan bumbu beserta ketumbar, maizena, tapioka, garam, kaldu bubuk dan lada.

Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Marinasi ayam 1 jam.

Goreng ayam di minyak panas, api pakai sedang cenderung kecil supaya ayam matang luar dalam.

Ketika sudah kecoklatan angkat ya. Pastikan saat digoreng bumbunya ikut menempel pada ayam.

Selasa, 20.02.24
Ayamnya kriuk, berbumbu, ga kalah enak sama ayam goreng tepung. Bumbu bubuknya silakan up sesuai selera.

Halal

Ayam

Ketumbar

Tepung

Ayam Goreng Ketumbar

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga matang, lalu masukkan daging ayam cincang, aduk rata, masak hingga berubah warna.

Tambahkan kecap asin, lada bubuk dan garam, aduk rata, masak hingga daging ayam matang, matikan api dan biarkan hingga dingin.

Kemudian chopper daging ayam yang tadi sudah dimasak, agar lebih halus.

Minyak bawang, masak kulit ayam hingga kulit ayamnya keluar minyak, lalu tambahkan minyak goreng dan bawang putih goreng dengan api kecil hingga matang, lalu angkat.

Acar : kupas mentimun dan buang bagian bijinya, potong-potong, tambahkan cabe rawit, bawang merah, garam, cuka dan gula pasir, aduk rata.

Penyajian : masak air secukupnya, lalu rebus mie hingga matang.

Siapkan wadah masukkan minyak bawang, lada bubuk dan kecap asin secukupnya, lalu masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata, lalu tuang di piring saji, sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Pertama kalinya bikin, ternyata enak makan mie dengan acar.

Minyak Bawang :

Acar :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Garam

Gula

Lada

Cwie Mie Malang

Campur rata ayam dengan lada, kaldu bubuk & garam, diamkan minimal 30 menit.

Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna.

Baluri kembali dengan tepung bumbu serbaguna,sambil ditepuk-tepuk.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.

Angkat & tiriskan minyaknya, sajikan hangat dengan saus sambal/saus tomat.

Kesukaan anak-anak, kali ini saya pakai tepung bumbu serbaguna untuk bahan pelapisnya, agar lebih praktis.

Telur

Ayam Goreng Tepung Simple

Beri garam, kaldu jamur dan bawang putih bubuk, kocok lepas.

Panaskan minyak pada teflon, tuang kocokan telur.

Campuran telur, sayuran dan parutan keju enak untuk sarapan.

Jagung

Keju

Wortel

Telur Jagung, Wortel, dan Keju

Cuci bersih ikan lalu rendam dengan perasan air jeruk nipis dan sejumput garam

Panaskan wajan tambahkan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus tunggu hingga wangi

Masukkan daun salam dan daun jeruk lalu tambahkan ikan aduk hingga merata

Tambahkan air 750ml lalu tambahkan 3 sdm garam, lada bubuk, penyedap rasa secukupnya

Tunggu hingga air setengah menyusut, koreksi rasa

Jika kuah sudah mengental tambahkan tomat aduk kembali dan ikan nila kuah kuning siap dihidangkan

Resep ini cocok buat kamu yang ingin makan ikan nila kuah kuning tidak pakai santan namun rasanya sangat gurih karena kaya akan rempah, rasanya dijamin sedap.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Ikan Kuah Kuning Tanpa Santan

Campur rata tepung terigu, vanilli bubuk dan ragi instan.

Kocok telur dan gula menggunakan balon whisk hingga gula larut.

Tambahkan campuran tepung dan air aduk rata.

Masukan mentega leleh aduk hingga tercampur

Istirahatkan adonan selama 30 menit, setelah adonan naik aduk menggunakan sendok sayur.

Panaskan cetakan oles dengan mentega kemudian masukan adonan, panggang menggunakan api kecil agar pukis matang merata jangan lupa cetakannya ditutup. Kalau pukis sudah matang siap disajikan.

Salam kenal mba, makasih resepnya😍.. Pukis punyaku mini karena cetakannya kecil😁, gak pake mixer dan telur cuma pake 1 hasilnya lembuut.. Porsinya pas buat 2 orang. Untuk airnya aku pakai santan cair biar lebih gurih. 
#JagoMasakMaret

Ragi

Vanilla

Kue Pukis Lembut

Cuci kacang hijau, rebus selama 5 menit. Matikan api kompor dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutupnya, rebus kembali selama 7 menit dan diamkan sampai hangat. Cek apakah kacang hijau sudah empuk atau belum.

Masukkan juga gula pasir, gula aren, daun pandan dan garam lalu masak sampai mendidih.

Terakhir masukkan kacang hijau rebus dan durian, masak sebentar saja jika ingin durian masih utuh, masak agak lama jika ingin tekstur bubur kental dan durian hancur. Lalu angkat dan sajikan di atas piring saji.

Super kental dan manisnya pas, sesuaikan level manisnya ya. Oiya, jika tidak ingin durian terlalu hancur bisa dimasak sebentar saja ya.

Daun Pandan

Durian

Gula Merah

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Ijo Durian

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan lengkuas dan daun jeruk, aduk

Tuang air, tambahkan  lada bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk

Masak sampai kuah menyusut sambil diaduk sesekali. Tes rasa. Angkat

Kecap

Kaldu

Cabai

Rawit

Telur Puyuh Kecap Pedas #JagoMasakMinggu7

Taburi dengan meises dan keju parut. Terakhir tambahkan susu kental manis.

Tutup dengan selembar roti tawar dan olesi lagi dengan margarin bagian luarnya.

Panaskan teflon, panggang hingga kecoklatan.

Balik ke sisi satunya, panggang lagi hingga kecoklatan. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Cokelat

Roti Tawar

Roti Panggang Coklat Keju

Rendam semalam kacang merah, kemudian cuci bersih. Setelah itu rebus hingga empuk. Tiriskan.

Kemudian pindahkan ke dalam teflon, tambahkan kental manis, gula merah sisir halus, garam dan minyak. Tumis hingga membentuk adonan. Sisihkan.

Masukkan semua bahan roti kecuali air dan soda kue. Tuang air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan (air jangan dituang semua, jika adonan sudah pas (tidak encer dan tidak terlalu kental) hentikan pemberian cairan. Diamkan minimal 30 menit.

Tambahkan soda kue ketika hendak dipanggang. Aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.

Panaskan cetakan, olesi dengan minyak setiap sisi. Tuang adonan sampai setengah cetakan, kemudian beri isian tambahkan adonan  hingga cetakan penuh. Panggang hingga matang. (Balik cetakan tiap 3 menit).

Camilan khas Korea yang biasa diisi pasta kacang.

Bahan Isian Kacang Merah

Recook ini buat bekal si bocil. Seneng banget do'i liat bentuknya yang lucu imut 😍
#RecookYummy

Margarin

Susu

Bungeo-Ppang (Waffle Khas Korea)

Bumbui sayap ayam yang sudah dipotong-potong dengan lada bubuk dan kecap asin. Diamkan selama 15 menit.

Balurkan pada tepung sambil ditekan ayamnya.

Goreng dengan api sedang. Setelah matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih,bawang bombay sampai harum.

Taburi tepung sambil disangrai. Masukan ayam yang sudah digoreng tadi.

Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya. Aduk sampai tercampur rata bumbunya.

Taburi dengan cabe bubuk, sajikan di dalam wadah bekal sekolah.

Menu bekal sekolah hampir setiap hari  ayam goreng. Biar nggak bosen,kali ini saya buat Ayam Saus Kecam manis.

Kecap Manis

Ayam Saus Kecap Manis

Rendam ayam dalam air panas selama 10 menit lalu tiriskan.

Masukkan daun kunyit, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Masak hingga ayam matang dan kuah rendang menyusut.

Sengaja bikin rendang ayam tanpa santan, hasil tetap enak legit.

Selamat pagi mbak Nana setor recook rendang ayam nya uenak banget terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Cengkeh

Kunyit

Pala

Rendang Ayam Tanpa Santan

Siapkan daging ayam yang sudah di fillet tipis, lalu pukul-pukul daging ayamnya, kemudian beri air perasan jeruk nipis, aduk rata.

Lalu marinasi daging ayam dengan garam, bawang putih dan lada hitam yang sudah dihaluskan.

Aduk rata, simpan dalam wadah tertutup, taruh di kulkas minimal selama 1 jam, agar bumbunya meresap.

Untuk membuat saus, lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan tepung maizena, aduk cepat.

Tambahkan air, air asam Jawa, gula merah, lada hitam bubuk, pala bubuk, cengkeh, gula pasir dan garam, aduk rata.

Masak hingga saus mendidih dan mengental, matikan api, biarkan hingga hangat.

Lalu ambil cengkehnya, lalu blender sausnya, kemudian masak kembali sausnya hingga mendidih, langsung matikan apinya.

Siapkan tepung pelapis, yaitu tepung terigu diberi garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
Pada piring terpisah, kocok telur dan 50 ml air.
Daging ayam dilapisi tepung terigu, lalu dimasukkan ke dalam telur, angkat dan masukkan kembali ke dalam tepung terigu.
Aduk sambil agak dicubit-cubit agar hasilnya tepungnya crispy, tebal tepungnya dan keriting.

Langkah 8

Kibaskan daging ayam yang sudah dilapisi tepung, lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas.
Goreng hingga matang, warna golden brown dan crispy.

Langkah 9

Lalu siapkan pelengkap lainnya seperti buncis dan wortel yang sudah direbus, serta kentang goreng, steak ayam crispy siap disajikan.

Langkah 10

Bikin lagi steak ayam, daging ayam crispynya enak banget.
Kali ini sausnya lebih ringan, tidak terlalu pekat dan rasa sausnya asem, manis serta gurih.
Kali ini saya recook dari resepnya mba Resa pebriani.

Tepung Pelapis

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Steak Ayam Crispy

Potong sosis sesuai selera. Kemudian panggang hingga matang. Sisihkan.

Ambil selembar kulit lumpia. Tata sosis dan saus keju di atasnya.

Kemudian lipat sedemikian rupa dan olesi lem yang diambil sedikit dari adonan pencelup. Gulung.

Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.

Kemudian masukkan ke dalam freezer sekitar 60 menit. Agar tepung panir menempel sempurna dan ketika di goreng lebih kriuk. Jika ingin langsung di goreng juga boleh.

Goreng dalam minyak panas dan cukup sekali balik. Agar tepung panir tidak rontok. Goreng sebentar hingga coklat keemasan. Tiriskan dengan cara risol di berdirikan.

Membuat risol keju sangat mudah dengan kulit lumpia frozen. Ini saya modifikasi dari risol mayo. Namun isiannya saya ganti saos keju.

Bahan pencelup

Bahan Pelapis

Kulit Lumpia

Sosis

Tepung Roti

Risol Keju

Pertama, goreng kentang hingga matang dan tiriskan.

Kemudian goreng ikan hingga matang dan kering lalu tiriskan.

Setelah itu goreng terong ungu dan tiriskan.

Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih dan tomat serta tambahkan daun salam.

Masukan cabe merah giling, masak hingga matang tambahkan garam dan gula pasir.

Setelah cabe matang dinginkan sebentar lalu campurkan semua bahan hingga tercampur rata.

Kentang

Terong

Gambolo Roti Balado

ungkep ayam : campurkan air dengan 4 siung bawang merah halus,1siung bawang putih halus,ketumbar,kunyit,serai,daun jeruk, 1sdm garam,lalu masak ayam sampai matang dan air asat,angkat biarkan dingin

panaskan secukupnya minyak lalu goreng ayam sebentar,sampai kecoklatan

panaskan minyak dan margarin lalu tumis sisa bawang merah dan bawang putih halus serta lada bubuk masak sampai kecoklatan lalu masukkan telur,orak Arik,masukkan sosis dan nasi aduk cepat

masukkan semua bumbu dan bahan,aduk cepat dan rata,tes rasa

angkat dan sajikan bersama topping kesukaan kalian

Aroma nya bikin nagih, resep ini untuk 3 porsi.

Nasi

Saus Tiram

Sawi

Serai

Nasi Goreng Ayam Ungkep

Masukkan cabe, bumbu gulai, bawang merah, dan daun-daun ke dalam wajan dan aduk rata.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan buncis yang sudah diiris, masak sampai buncis setengah matang.

Masukkan tahu, aduk sesekali saja agar tahu tidak hancur, tambahkan garam dan aduk rata.

Masak sampai buncis dan tahu matang dan kuah berminyak, icip rasa dan angkat.

Memang enak buat dijadikan menu santap untuk temen makan nasi. Ada proteinnya lagi, coba yuk bun!

Buncis

Tahu

Tahu Buncis Kuah Santan

Potong dadu ayam dan iris-iris daun bawang.

Salah satu hidangan Indonesia yang diminati banyak orang. Olahan mie dengan ayam kecap yang gurih serta acar dan sawi yang segar🍜🍃.

Resep Tulang Ayam Kuah Asam

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tulang Ayam Kuah Asam

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait