Langkah 1

Langkah 2

Masukkan air. Setelah mendidih, masukkan serai, daun jeruk, tomat, daun pandan. Aduk.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah itu beri garam dan penyedap. Aduk rata, tes rasa.

Langkah 5

Terakhir masukkan kemangi. Aduk. Masak beberapa saat saja sampai kemangi layu. Matikan kompor. Siap disajikan.

Langkah 6

Kuahnya kesukaan si kecil, dengan banyak tomat.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Ayam

Cabe

Serai

Balungan Ayam Kuah Kuning

Campurkan terigu, maizena, gula, ragi dan margarin, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata saja (tidak perlu sampai kalis).

Bagi adonan menjadi 4 dan beri masing - masing pewarna, aduk rata.

Bagi masing - masing adonan menjadi 4, bulatkan.

Pipihkan adonan isi dengan selai sesuai warna, rekatkan pinggirnya dan bulatkan. Letakkan di atas yang sudah dioles margarin.

Diamkan hingga mengembang sekitar 35 - 40 menit. Jangan terlalu lama didiamkan nanti hasilnya bisa keriput.

Kukus dengan api besar selama 15 menit. Keluarkan dari loyang selagi panas.

Langkah 7

Roti kukus menul, empuk dan lembut tanpa telur, dengan warna yang cantik dan isian selai.

Gula

Margarin

Pewarna Makanan

Ragi

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Roti Kukus Pelangi

Potong mangga sesuai selera lalu masukkan ke dlaam wadah.

Tutup wadah sampai rapat lalu kocok mangga sampai terbalur rata dengan bumbu. Siap disajikan.

Rujak mangga yang simple banget, tanpa uleg-uleg bumbu. Rasanya asam, manis dan pedas.

Cabe Bubuk

Garam

Mangga

Rujak Mangga Kocok

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kunyit, jahe, dan gula jawa

Masukkan telur dan santan cair, masukkan juga cabai hijau

Masukkan santan kental. Masak hingga matang

Salah satu resep favorit keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Santan

Telur

Telur Kuah Santan

Potong - potong kecil ayam. Cuci kemudian rebus sampai mendidih dan buang air rebusannya.

Tambahkan saos tiram, kecap manis, kecap asin, asam jawa, gula merah, gula pasir. Aduk - aduk.

Tambahkan sedikit air kemudian tutup. Biarkan hingga setengah meresap. Koreksi rasa, bila kurang asin bisa tambah sejumput garam/kecap asin. Masak kembali hingga kuah menyusut dan minyak keluar. Siap disajikan.

Paling suka menu yang sat set no ulek - ulek tapi tetep endeusss. Hehhe, cuzz cobain. Oiya, yang bikin syedep itu penambahan asam Jawa ya, jadi sebaiknya si asam jangan diskip 😁.

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Ayam Kecap

Campur semua bahan menjadi satu,uleni hingga tercampur rata (disini tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan elastis) kemudian proofing adonan selama 40 menit kemudian kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 35 gr proofing 25 menit.

Gilas adonan memanjang letakkan sosis di ujung kemudian gulung rapat.

Gulingkan kedalam tepung panir sambil ditekan supaya menempel, proofing selama 10 menit.

Panaskan oven kemudian panggang roti selama 30 menit hingga matang dengan suhu 170°C api atas bawah. Sajikan roti dengan saus pedas

04/11/23
Percobaan bikin roti panir dengan metode all in one dengan cara di oven tidak di goreng.
Rasanya enak hanya saja perlu dihangatkan sebelum di konsumsi kembali supaya lebih empuk

Bahan Isian :

Bahan Pelapis :

Sosis

Susu

Tepung Roti

Roti Panir Oven

Panaskan sedikit minyak, tumis sayuran sampai layu.

Aduk rata, bumbui garam, kaldu bubuk dan merica.

Tambahkan kecap asin dan saos tiram koreksi rasa

Buncis

Jagung

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Hongkong

Membuat kaldu ikan : Didihkan air lalu masukan bawang bombay dan bawang putih yang sudah ditumis dengan mentega. Lalu masukan bahan" lain nya. Biarkan sampai air nya menyusut 1/2 nya lalu ambil 700 ml.

Bawang bombay, bawang putih dan ikan salmon haluskan. Lalu wortel dicincang.

Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukan ikan salmon dan wortel nya, masak hingga berubah warna.

Tambahkan nasi dan air nya masak hingga mendidih dan agak mengental. Angkat, untuk junior 6 bulan bubur nya disaring.

Perpaduan yang sempurna untuk Mpasi, karena kandungan nutrisi yang ada pada  salmon mampu membuat tubuh bayi lebih kuat melawan berbagai macam penyakit,  meningkatkan kecerdasan otak, mengoptimalkan penglihatan dan menjaga kesehatan kulit bayi. (dr. Reni Utari). Rasa nya juga ringan tidak bau amis. Sementara manfaat wortel  selain untuk kesehatan mata
 juga untuk imunitas tubuh. Kita bisa mengganti salmon dengan ikan lokal seperti ikan kembung, tuna, gurame yang kandungan nutrisinya hampir sama

Kaldu Ikan

Salmon

Bubur Nasi Wortel Ikan Salmon #YummyMPASIChallenge

Suwir-suwir jamur tiram kemudian rendam dengan air panas, diamkan beberapa saat kemudian bilas sampai bersih, lalu peras.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan pentol, tumis sampai layu.

Setelah itu tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan jamur tiram dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Bumbu Iris:

Bakso

Jamur

Tumis Jamur Tiram Pentol

Potong kuku ceker dan bersihkan kulit Ari nya,bersih perasan jeruk nipis ,diamkan selama 10 menit,kemudian cuci cekernya

Marinasi ceker aduk rata dengan bumbu sampai tercampur rata,biarkan selama 15 menit,

Masukan ceker ayam kedalam tepung kering lalu aduk hingga ceker terlumuri dengan tepung

Masukan ceker ke dalam air sampai ceker tenggelam di air

Setelah itu,masukan kembali ceker ke dalam tepung kering,aduk sambil remas remas ceker,supaya tepung menempel dan berbentuk gelombang keriting

Goreng ceker dalam minyak panas dan banyak sampai ceker tenggelam dalam minyak,goreng dengan api sedang cenderung kecil supaya matang merata sampai ke dalam.

Setelah dirasa ceker sudah mengambang,dan matang berwarna kecoklatan,angkat dan tiriskan

Bumbu Marinasi

Bahan Tepung Kering

Alat Dan Perlengkapan

Ceker

Minyak

Buah

Jeruk

Kunyit

Ketumbar

Lada

Kaldu

Penyedap

Tepung

Terigu

Tapioka

Soda

Kentucky ceker ayam

Rebus daging sampai setengah matang lalu potong sesuai selera.

Siapkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh. Yang sudah digeprek.

Siapkan wajan, masukkan semua bumbu, daging, dan santan encer. Aduk-aduk sambil dimasak dengan api sedang sampai santan menyusut.

Masukkan Gongseng Kelapa dan santan kental. Aduk-aduk kembali sampai santan kembali mendidih. Masak sampai air menyusut kembali. Sesekali diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.

Koreksi rasa dan siap disajikan. Untuk yang suka rendang kering bisa dimasak lagi.

Kita ketahui rendang itu makanan yang berasal dari Sumatera Barat Indonesia. Selain rasanya yang kaya sekali dengan rempah-rempah, daging ini juga empuk sekali, mengingat proses memasaknya yang lama sekali. Kali ini aku coba share resep rendang ala aku yang suudah aku sesuakan dengan lidahku dan keluarga ku.

Bumbu Halus:

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Kelapa

Lengkuas

Rendang Daging Sapi

Campur tepung sagu tani, bawang putih bubuk, garam dan kaldu jamur, aduk rata lalu tuang air panas aduk perlahan menggunakan spatula.

Aduk cukup rata saja, jangan terlalu lama mengaduk supaya curang tidak keras/alot.

Ambil secukupnya adonan,lalu pipihkan diatas tepung sagu tani (semakin tebal lapisan tepung makan cireng semakin kriwil dan tidak mudah meletus saat digoreng).

Panaskan minyak lalu masukkan cireng, goreng cireng hingga krispi. Angkat dan tiriskan.

Sajikan cireng dengan kuah cuko sebagai cocolan. Yummy.

Punya sisa kuah cuko pempek akhirnya saya jadikan cocolan untuk cireng Salju, Enak dan Yummy.

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cireng Salju

Cuci semua sayuran. Potong wortel, brokoli, baby corn sesuai selera

Potong bunga kol dan caisim sesuai selera

Tumis bumbu rajang hingga harum. Masukan bakso dan udang. Tumis hingga udang berubah warna. Masukan air, wortel dan baby corn, masak hingga empuk

Masukan buncis, bunga kol, brokoli, jamur kancing dan caisim

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, saus tomat, saus sambal, saus tiram. Masak hingga air menyusut dan sayuran matang. Matikan api

Bumbu :

Baby Corn

Brokoli

Saus Sambal

Sawi

Udang

Capcay Goreng Merah Spesial

Membuat kulit: satukan semua bahan kering, aduk rata, masukkan minyak, aduk

Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni, stop jika dirasa cukup. Bagi 5 adonan, kemudian rendam dengan minyak goreng, diamkan minimal selama 2 jam

Sementara itu, buat bahan isian. Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan daging, aduk dan masak sampai berubah warna. Matikan api, biarkan dingin dan satukan dengan bahan isian lainnya, aduk rata

Ambil 1 adonan kulit, gilas dengan rolling pin, lalu bentangkan di atas teflon yang sudah diberi minyak. Nyalakan api, lalu tuang 1/5 bahan isian, lipat seperti amplop

Bolak-balikan sampai martabak matang merata, tusuk-tusuk dengan garpu agar matang sampai ke dalam, angkat. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan. Potong-potong, sajikan

Jangan skip bumbu kari ya agar rasanya enak

Daging

butir

Martabak Telor

Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Panaskan minyak masukan adonan. Goreng sampai matang dengan api sedang.

Mari kurangi sampah makanan dengan mendaur ulang menjadi menu yang super yummy.

Daun Bawang

Perkedel Nasi Sayur #MakanMasakBijak

Siapkan tempe dan remat perlahan sampai terpisah antar kedelainya .

Tuang air perlahan sambil diaduk hingga adonan kental pas dan tidak encer, kemudian masukkan bawang prei.

Panaskan minyak lalu masukkan bakwan dan goreng hingga matang kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Bakwan ini terbuat dari tempe yang masih belum sempurna menjadi tempe dan rasanya enak seperti makan bakwan kedelai versi empuknya.

Tempe

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bakwan Tempe Mentah

Campurkan semua bahan lalu dikocok dengan whisk sampai tercampur rata.

Saring adonan lalu dituang ke cetakan kue berbentuk bunga yang telah dilapisin dengan kertas roti dan diolesi minyak.

Panggang adonannya di oven dengan suhu 200℃ dengan api bawah dan atas selama 30 sampai dengan 40 menit, lalu diangkat dan diamkan  30 menit sebelum dihias.

Mixer non daily sweetened whipping cream selama 10 menit. Masukan whipping cream ke plastik segitiga atau piping  bag dengan spuit polos lalu dibentuk bulat di tengah kue bingka.

Kue yang satu ini cocok untuk takjil. Rasanya manis, gurih dan lembut

Bahan Dekorasi

Daun Mint

Kentang

Strawberry

Whipped Cream

Bingka Kentang Khas Banjar #MabarYummyCommunityRamadhan

Kocok lepas telur dan masukkan irisan daun bawang.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan rawit merah sampai layu.

Masukkan potongan kol, tumis sampai kol layu.

Tuang telur yang sudah di kocok lepas dengan daun bawang aduk rata hingga menjadi orak arik. Bumbui dengan garam, gula, dan  lada. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.

Bahan Lainnya

Terasi

Oseng Telur Lauk Bawang

Cuci ketan lalu rendam, minimal selama 1 jam. Kukus ketan selama 15 menit.

Rebus 100 ml air, daun pandan, dan bunga telang.

Saring, lalu rebus lagi dengan santan sehingga total cairannya adalah 200 ml. Tambahkan garam.

Dessert khas Thailand yang dikreasikan dengan bunga telang.

Resep Tumis Kangkung dan Rebon

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kangkung dan Rebon

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait