Tumis Pare Cumi Asin

Step 1

Belah pare menjadi 2 bagian memanjang, buang bijinya, lalu iris. Kemudian beri 1 sdm garam dan remas-remas hingga berair. Lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Step 2

Cuci bersih cumi asin, lalu potong. Kemudian rebus sebentar dalam air mendidih agar kadar asinnya berkurang. Lalu tiriskan.

Step 3

Panaskan minyak sayur. Tumis cabai, bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Step 4

Lalu masukkan cumi asin, aduk rata.

Step 5

Kemudian masukkan pare, kaldu jamur dan sedikit garam. Aduk rata.

Step 6

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan.